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2022-08-12(Fri)

池袋「京都|麺屋猪一×麺屋猪一離れ合作」炙り鯖と西京味噌の冷やし出汁そば味付け・玉子入り

池袋「旭川|ラーメンすがわら・本店」で食べもう1軒食べますね

JR東日本の山手線池袋駅から歩いて1分ほどのラーメン屋です

場所は池袋駅構内と接続している西武池袋本店7階催事場で開催されている「大北海道展」です

令和4年(2022年)5月04日(水曜日)の様子

20220504-2-01.jpg

店内は食券買って入り口入って一番奥に厨房、四方と言うか三方にカウンターが45席ほどで他店と共有です

店員は正面奥のガラス戸向こう側に厨房があり30代頃の男性が4人です

BGMは館内アナウンスと小さな音量でジャズでしょうか、テレビはなく、灰皿はデパート内なんで禁煙でしょう

ルールはキャッシュオンデリバリーと言うか事前に食券を買う前金制です

暖簾
20220504-2-02.jpg

メニュー
20220504-2-03.jpg

炙り鯖と西京味噌の冷やし出汁そば味付け・玉子入り(1200円)
20220504-2-04.jpg

各日限定50杯のコレにします

具はきゅうりもみと豆腐に炙り鯖です

鯖は結構解されていて食べてみるとツナッてな感じもしたりします

豆腐は潰されてぐちゃぐちゃになっています

冷出汁はスライスレモン2枚と粗い鰹節と九条ネギと焼き海苔に隠れて水菜もあります

味玉は半熟で半分になり味が染み込んでいます

スープは確かに冷たくサッパリしています


20220504-2-05.jpg

細めのストレートです

厨房では機械で麺でも打っているのかと思いつつ鰹節を削っています

食のイベントで限定冷やしそばを食べるのも良いですね

会計は1200円で合作麺が食べられる池袋のラーメン屋でした

住所:東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 7F
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