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2021-12-18(Sat)

京成立石「もつ焼宇ち多゛」シンキ（コブクロ、テッポウ）

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて１分ほどの居酒屋です

場所は京成立石駅改札口を出て右側の階段を降りて近くにある立石仲見世商店街を歩いて行くと右側に出口があり反対側に入口があります

令和３年（２０２１年）１１月１２日（金曜日）の様子

20211112-1-01.jpg

店内は入り口入って左側一番奥に焼き台があり一番手前に８人ほど座れるテーブル席、中央の一番奥に大きな煮込み鍋があり鍋沿いにＬの字型カウンターが６席ほど、手前に１０人ほど座れるテーブル席、右側一番奥に５人ほどずつ座れる向かい合ったカウンター席、手前に５人ほど座れるカウンター席もあります

基本テーブル席やカウンター席は１人ずつ減らしているようで状況により臨機応変に対応しています

店員は焼き台にクロフチ眼鏡なお姉さん、煮込み鍋に大将、洗い場にお母さんと黄色い一番搾りなＴシャツのお姉さん、ホールに４０と６０代頃の男性、手前左側奥の簡易な厨房に３０代頃の男性もいます

ＢＧＭはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の注意事項や飲み物や食べ物の注文方法等多岐に渡っています

ビール（大）（６００円）
20211112-1-02.jpg

今日飲む１杯目のお酒はコレにします

シンキ（コブクロ、テッポウ）（２本２００円）
20211112-1-03.jpg

ナマモノ系から食べ、生物と言って豚モツのボイルですが醤油ダレがかかっていてオプションでお酢をかけて貰います

久しぶりにコブクロが残っておりコロナ禍で混雑が続いていたのですが少しは落ち着いてきたのでしょうか

コブクロはこの食感を楽しむと言う事でしょうか、テッポウはデカッとしてシッカリとした歯応えのシロのような感じで美味しいですよ

カシラ（２本２００円）
20211112-1-04.jpg

焼き物の注文は２本単位で焼き方と言うか味付けはタレと塩と素焼きと味噌です

タレでややあまーい味付けで肉肉しいですね

煮込み（１皿２００円）
20211112-1-05.jpg

スピード的なコレを注文し、フワやシロやアブラにハツモトの管が裂かれたような残骸もあります

赤味噌系で煮込まれて色々な部位の食感や味が楽しめますよ

アブラ（２本２００円）
20211112-1-06.jpg

焼き物を追加し、タレで良く焼きにしてもらい確かに焦げ目が目立って香ばしさと芯のジューシーさが混在しています

出口
20211112-1-07.jpg

レアなモツネタを食べながら瓶ビールを飲むのも良いですね

会計は１４００円でタレが決め手なモツが食べられる立石の酒場でした

住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街
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