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2021-05-13(Thu)

京成立石「もつ焼宇ち多゛｜うちだ」カシラ

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて１分もかからない居酒屋です

場所は京成立石駅の改札口を出て南側の階段を降りて線路沿いに四ツ木方面へ歩いていると左側に立石仲見世商店街があり入って歩いて行くと右側にあります

令和２年（２０２０年）１２月２５日（金曜日）の様子

20201225-1-01.jpg

店内は入り口入って左側手前奥に簡易な厨房、左側一番手前には８人掛けテーブル席、洗い場や焼き台、中央一番奥に大きな煮込み鍋があり鍋沿いにＬの字型のカウンターが７席ほど、手前に１０人掛けテーブル席、右側手前壁沿いに５人掛けテーブル席と奥に５人ずつの向かい合ったカウンター席もあります

店員は焼き台に黒縁メガネなお姉さん、洗い場に黄色い一番搾りなＴシャツのお姉さんとお母さん、簡易な厨房に３０代頃の男性、煮込み鍋に大将、ホールに４０と５０代頃の男性もいます

こんなご時世なんで焼き台のお姉さんはノーマスクですが大将はマウスシールド以外の店員さんはマスクを着用しています

ＢＧＭはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の所作やアルコール類やツマミの注文方法が多岐に渡っています

お客様へお願い
20201225-1-02.jpg

ビール（大）（６００円）
20201225-1-03.jpg

今日飲む１杯目のお酒はコレにします

テッポウ・ナンコツ（２本２００円）
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ナマ系から注文し、生と言っても豚モツのボイルですが醤油ダレがかかっていています

タレの代わりに塩もあります

オプションでお酢をかけて貰います

手前のテッポウはシワシワとしたビジュアルで上シロとも呼ばれてシッカリした歯応えでサッパリとしたタレで美味しいですよ

コブクロはなかったのでもう１本はナンコツで少しゴリゴリとして噛み応えがあります

カシラ（２本２００円）
20201225-1-05.jpg

焼き物の注文は２本単位で焼き方は若焼きと良く焼きで味付けはタレと塩と素焼きと味噌です

タレであまーい味は食感の良い赤身肉と合っていますよ

煮込み（２００円）
20201225-1-06.jpg

コレも食べ、フワやアブラの塊やシロのアブラ付きやハツモト等が盛られて赤味噌ベースでコッテリ煮込まれて美味しいですね

シロ（２本２００円）
20201225-1-07.jpg

タレの良く焼きでデカッとしてヒダヒダがコンガリと焼かれて良いモツです

お母さんがホールに参戦し仕切っている店員さんがわからなくなるんだよとバトルを展開しています

出口
20201225-1-08.jpg

味噌煮込みを食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は１４００円で照明は裸電球な立石の酒場でした

住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街
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