2021-02-01(Mon)
京成立石「もつ焼宇ち多゛｜うちだ」シロナマ
京成立石に来ました
京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて１分もかからない居酒屋です
場所は京成立石駅南側出口を出てすぐ近くにある立石仲見世商店街にあります
令和２年（２０２０年）１０月１７日（土曜日）の様子
店員は入り口入って左側一番奥に焼き台がありその右側に大きな煮込み鍋があり鍋沿いにＬの字型のカウンターが５席ほど、右側一番奥に向かい合ったカウンターが４席ずつ、右側壁沿いにカウンターが４席ほど、手前中央に８人ほどのテーブル席、手前左側に８人掛けテーブル席もあります
コロナ禍なんで席数を減らしています
店員は洗い場にお母さん、焼き台にクロフチ眼鏡なお姉さん、煮込み鍋に６０代頃の男性、ホールに４０と５０代頃の男性、左側手前の小さな厨房に３０代頃の男性もいます
店員さんの口元に煮込み鍋の大将はフェースシールド、焼き台のお姉さんは特になく、他の店員さんはマスク着用をして接客しています
ＢＧＭはなく、テレビはなく、灰皿は見当たらず全席禁煙の張り紙があります
ルールはお客様へお願いなるコロナ禍での注意事項の張り紙があります
他には飲み物や食べ物の注文方法が多岐に渡っています
お客様へお願い
お品書き
小瓶（４００円）
今日飲む１杯目のお酒はコレにします
煮込み（２００円）
とりあえずコレを注文し、ハツモトの残骸やフワやアブラ等が入って最後の方のトロトロして味が染み込んだ感じが良く出ていますよ
もつ焼き（２００円）
もつ焼きで残っているネタはレバ、シロ、ガツになり数少ない選択肢からコレにします
シロタレよく焼きで注文し、確かに外身が良く焼かれ焦げ目が香ばしく芯のモツも旨味があります
お新香（２００円）
スピード的なコレを食べ、お新香ショウガオスと注文るも大根になりますと言われハイと言います
爪楊枝も添えられて、大根の浅漬けに醤油ダレがかかってオプションでお酢をかけてもらいます
宝焼酎（２００円）
２杯目は梅割りと注文し、焼酎そのまんまの他にオプションで梅や葡萄があります
もつ焼き（２００円）
レバの塩焼きでしっかりと焼かれて普通に美味しいですよ
梅割り（２００円）
３杯目もコレにします
もつ焼き（２００円）
この時点で残りはシロだけになりナマオスで貰います
生と言っても豚モツのボイルに醤油ダレがかかってお酢をかけて貰いナマ風な仕様です
あんちゃんと呼ばれている店員さんこういうご時世なんで声落としてなんて言っています
飲み物はハイボールなんてお客さんがおり「ないよ」と言われたり、おかずの注文は塩焼きでおすすめ５本なんて言って「シロしかないよ」なんて返されています
大ぶりネタを食べながらビールを飲むのも良いですね
会計は１８００円でうめ風シロップの焼酎が飲める立石の酒場でした
住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街
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京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて１分もかからない居酒屋です
場所は京成立石駅南側出口を出てすぐ近くにある立石仲見世商店街にあります
令和２年（２０２０年）１０月１７日（土曜日）の様子
店員は入り口入って左側一番奥に焼き台がありその右側に大きな煮込み鍋があり鍋沿いにＬの字型のカウンターが５席ほど、右側一番奥に向かい合ったカウンターが４席ずつ、右側壁沿いにカウンターが４席ほど、手前中央に８人ほどのテーブル席、手前左側に８人掛けテーブル席もあります
コロナ禍なんで席数を減らしています
店員は洗い場にお母さん、焼き台にクロフチ眼鏡なお姉さん、煮込み鍋に６０代頃の男性、ホールに４０と５０代頃の男性、左側手前の小さな厨房に３０代頃の男性もいます
店員さんの口元に煮込み鍋の大将はフェースシールド、焼き台のお姉さんは特になく、他の店員さんはマスク着用をして接客しています
ＢＧＭはなく、テレビはなく、灰皿は見当たらず全席禁煙の張り紙があります
ルールはお客様へお願いなるコロナ禍での注意事項の張り紙があります
他には飲み物や食べ物の注文方法が多岐に渡っています
お客様へお願い
お品書き
小瓶（４００円）
今日飲む１杯目のお酒はコレにします
煮込み（２００円）
とりあえずコレを注文し、ハツモトの残骸やフワやアブラ等が入って最後の方のトロトロして味が染み込んだ感じが良く出ていますよ
もつ焼き（２００円）
もつ焼きで残っているネタはレバ、シロ、ガツになり数少ない選択肢からコレにします
シロタレよく焼きで注文し、確かに外身が良く焼かれ焦げ目が香ばしく芯のモツも旨味があります
お新香（２００円）
スピード的なコレを食べ、お新香ショウガオスと注文るも大根になりますと言われハイと言います
爪楊枝も添えられて、大根の浅漬けに醤油ダレがかかってオプションでお酢をかけてもらいます
宝焼酎（２００円）
２杯目は梅割りと注文し、焼酎そのまんまの他にオプションで梅や葡萄があります
もつ焼き（２００円）
レバの塩焼きでしっかりと焼かれて普通に美味しいですよ
梅割り（２００円）
３杯目もコレにします
もつ焼き（２００円）
この時点で残りはシロだけになりナマオスで貰います
生と言っても豚モツのボイルに醤油ダレがかかってお酢をかけて貰いナマ風な仕様です
あんちゃんと呼ばれている店員さんこういうご時世なんで声落としてなんて言っています
飲み物はハイボールなんてお客さんがおり「ないよ」と言われたり、おかずの注文は塩焼きでおすすめ５本なんて言って「シロしかないよ」なんて返されています
大ぶりネタを食べながらビールを飲むのも良いですね
会計は１８００円でうめ風シロップの焼酎が飲める立石の酒場でした
住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街
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