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2012-04-09(Mon)

赤羽「米山」（やきとん）

赤羽に来てみました
ＪＲ埼京線赤羽駅東口から埼京線沿いに下り方面に５、６分ほど歩きます

焼豚「米山」です

『荒夜の酒場ハンター』赤羽「米山」編
平成２４年２月２４日の様子

（赤羽　米山）

店内は厨房を囲んだＬ字型カウンター席１５人ほど入口外には４人掛けテーブル席が２つ？だったかな
別部屋と言えばいいのか見えないので不明だが１０人ほど入れそうな小部屋も隣にはあるようだ

店員は５０頃のキビキビとした口調の店主と７０過ぎのおばあさんが焼き台担当

メニューは壁に貼っています
20120224-1-02.jpg

店主がお客さん全員に端から飲み物の注文を聞く

店主に「どうしますか？」と聞かれ、「ホッピー」と言った
店主さん取り急ぎお客さん全員の飲み物を作り配ります

これはサワーグラスにシャリキンを入れているところかな
ホッピー・サワー系の焼酎はシャリキンになるようです
20120224-1-03.jpg

ホッピー（４５０円）
20120224-1-04.jpg

ちなみに黒ホッピーもありますよん

卓上調味料
20120224-1-06.jpg

店主がお客さん全員に飲み物を出した後、メモ用紙とペンを渡されます
食べ物の注文を書きそのメモ用紙カウンターの上に置きます

店主にメモ用紙に書かれた注文を見ながら「刺はニンニクかな？ショウガかな？」と聞かれる
「ニンニクで」と言い、店主は「串は２本ずつ」と言っていた

お客さん全員に薬味を聞き終わるとおばあさんと店主が厨房で薬味をすりおろす

薬味
20120224-1-08.jpg

薬味好きの人間としては少ないな
薬味だけで飲んでもいいんだが

串物はお客さんが書いたメモ用紙を店主が集計しおばあさんに各ネタの本数を伝える
焼台近くにある冷蔵庫からネタを銀色のボールに出しお客さんに焼き方毎（刺、半焼、焼）に順番に提供されていく

メモ用紙には水餃子も書いていたが
カウンターに書き置いたメモ用紙を見ながら店主は「ごめん餃子はないんだ。昨日でなくなった」と言っていた

レバ刺（１１０円）
20120224-1-09.jpg

良くわかりませんがユッケ騒動からきた規制の影響なのかそう驚くほどの味ではなかったかな
でもおいしい

タン刺（１１０円）
20120224-1-10.jpg

これはいいですね
さすがと思わせる味だな　まあ何がサスガか良くわかりませんが

ホッピー（４５０円）
20120224-1-11.jpg

半焼チレ（１１０円）
20120224-1-12.jpg

このチレは脂が付いてないようですね
スッキリとしてしまって限りなくレバに近いような気がする

ホッピー黒（４５０円）
20120224-1-13.jpg

この辺りで口直しにホッピー黒にしてみます

つくね（２００円）
20120224-1-14.jpg

シャリキン（値段は不明）
20120224-1-15.jpg

ホッピーがセットで４５０円となる為シャリキンのみは２５０円になるかな？

マカロニサラダ（３７０円）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソースをかけます
20120224-1-16.jpg20120224-1-17.jpg

シャリキン
20120224-1-18.jpg

あっさり煮込み（５５０円）
20120224-1-19.jpg

名前といい汁の色といいあっさり系の煮込みです

住所：東京都北区赤羽1-64-7
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