池袋「松戸・中華蕎麦・とみ田」厳選素材の中華そば
JR東日本の山手線池袋駅から歩いて1分ほどのラーメン屋さんです
場所は池袋駅構内と接続している西武百貨店池袋店7階(南)催事場で開催されている『味の逸品会』です
平成31年(2019年)1月9日(日曜日)の様子


店内は入り口入って一番奥に厨房、厨房沿いにLの字型のカウンターが7席ほど、右側手前から奥にかけて2人掛けテーブル席が12卓ほどレイアウトされています
店員は厨房にお店からの店員が6人ほど、レジやホールにデパートからの女性店員がいます
BGMは館内アナウンス、灰皿は見当たらず禁煙でしょう
ルールとしてはキャッシュオンデリバリーと言うか事前に食券を買う代金前金制です
おしながき

厳選素材の中華そば(860円)

濃厚つけ麺との2択でコレにします
後から座った隣のお客さんのつけ麺の方が早く出されます
麺

具のチャーシュー味はそう染み込んでいるわけではなくホロホロと柔らかで、メンマは太ッと歯応えがかなりあり良く味が付いて、スープは魚介感が少なく、麺は細くツルツルとして食べやすいですよ
麺の匂いをかいだり持ったり器を持ったりと熱心に研究をしているお客さんもいます
池袋の食のイベントで国産小麦粉香る麺を食べるのも良いですね
会計は860円で千葉県松戸にある行列店なラーメン屋さんでした
住所:東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 8F
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