大山「三ツ矢堂製麺」（ラーメン）[ワンタン皿、四川坦々つけ麺] 荒夜の酒場ハンター

2013-03-05(Tue)

大山「三ツ矢堂製麺」（ラーメン）[ワンタン皿、四川坦々つけ麺]

大山に来ました

東武東上線大山駅北口から歩いて１分ほどでしょうか

遊座大山商店街にありますね

つけ麺「三ツ矢堂製麺」です

『荒夜の酒場ハンター』大山「三ツ矢堂製麺」編
平成２５年（２０１３年）２月７日の様子

店内は入口入って一番奥が厨房、壁沿いにカウンター席、テーブル席もあります

店員は厨房には３０代頃の男性が２人、接客には２０代頃の女性

レモンサワー（４００円）

ネギチャーシュー皿（４５０円）

食べてみると味がしみ込んでいると言う訳でもないがこのタレは良い味で好きですね

名物。ワンタン皿（３５０円）

本来は肉詰め餃子だと思ったがメニューに黄色いテープで「今だけ１００円引」と書かれておりそれに魅かれこれにしました

豆板醤風の辛子だが少し酸っぱさもあり・・・何か中途半端な辛さですね

これだったら豆板醤まんまの方が良いですよ

しかしこのワンタンがデカッ・・・ボリュームはあるが味が少しイマイチ・・・餃子の方が良かったかな

四川坦々つけ麺（９３０円）

つけ麺の麺の温度が５段階あり業界初「締め分け」提供・・・んっなんのこっちゃ

５段階とは「湯だめ」、「あつもり」、「ぬめり落とし」、「冷やもり」、「氷締め」とあり通常は冷やもりになるようです

珍しい氷締めでお願いしましたよ

氷締めにし注文しておいてなんだが急に冷して麺は劣化しないものなのか

ヤミツキ！！まろやかゴマダレとあり辛さは余りなくこれゴマが強くて辛さはないですね