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2012-12-25(Tue)

上本町「和彩　そあら」（割烹）[おまかせ料理・月、ハイボール]

動物園前「八重勝」、日本橋「正宗屋 相合橋」で飲み宿泊地の上本町に戻り飲む事になりました

地下鉄谷町線の谷町九丁目駅が最寄駅になり４番出口からすぐですね

滞在しているシェラトン大阪からは歩いて７、８分ほど歩きますよ

上本町「和彩　そあら」です

『荒夜の酒場ハンター』居酒屋「和彩　そあら」編
平成２４年（２０１２年）１２月４日の様子

（上本町　和彩　そあら）（グルメブログ）

お店の外観を撮り忘れましたね

帰りには撮ろうと思っていましたがなにせケツカッチン状態だったので１枚も撮れなかったですよ

店内は入口入って左側には厨房と厨房沿いにカウンターがあり８席ほど、カウンター後ろ側には４人かけテーブル席が４つほどか

店員は５０代頃の店主と思しき男性、店主の補佐的な２０代頃の女性、接客は２０代頃の男性

先程も書きましたがこのお店で人と飲む事となりましたが慌ただしい状態だったので４８００円のおまかせコースを食したのですが

食事中というか飲んでいる最中に時間切れとなりコース料理途中で帰りました

おいしい料理の写真が撮れていたので記事としましたがコース料理全てを撮っていないのでその点は参考までに見て下さい

20121204-4-03.jpg

おまかせ料理は雪、月、花とあり月を選びました

月の料理内容としては前菜、造里、焼物、一品、煮物、揚物、〆、デザートになっています

但し、仕入れによって料理の内容は変わる事もありのようです

前菜
20121204-4-05.jpg20121204-4-06.jpg

八寸とも言うのでしょうか右の写真は青菜の和えものにいくらがのっていますよ

20121204-4-07.jpg20121204-4-08.jpg

左はフグの煮こごりで右は寿司ですね

20121204-4-09.jpg

煮物と言うかあんかけというか

山葵
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造里
20121204-4-11.jpg

ドーンと舟盛りできました・・・これは２人分の量になりますよ

ガラスの器には氷が敷き詰められていて見栄え良く盛られていますよ

20121204-4-12.jpg20121204-4-13.jpg

左がよこわだったか本マグロの幼魚で脂がのっていると言うよりはサッパリと赤身系ですね

右が穴子で梅肉がのっていてこれもサッパリとして良いですよ

20121204-4-14.jpg20121204-4-15.jpg

左が平目でうすづくりで余り薄い訳でもなくおいしいですね

右が秋鰤かそれなりに脂もあり上品な刺身が多いですよ

20121204-4-16.jpg20121204-4-17.jpg

左が鯧（まながつを）か少し炙っていますね

右が皮はぎ肝和えにポン酢かな身の量のわりに肝を贅沢に使っていますよ

肝が良い感じの量で和えられておいしいですよ

ハイボール（５００円）
20121204-4-18.jpg

あれっ一杯しか飲み物の写真撮っていなかったですね

お酒はこのお店では値段が手ごろなハイボールにしました・・・たぶん計３杯飲んだかな

椀物
20121204-4-19.jpg20121204-4-20.jpg

大きな魚のすり身が入っており味もさることながら食べ応えもありますよ

茶碗蒸し
20121204-4-22.jpg20121204-4-23.jpg

せこがにが入っていると言っていたがこの位のお店でもこのネタ使うんですね

右の写真は中をかき混ぜてせこがにを少し撮ろうとしましたが写真に違いが余りないですね

茶碗蒸しの右側には何だろうかこの丸っこいのや

蕪蒸し
20121204-4-24.jpg20121204-4-25.jpg

蒸しモノが続きますね

煮物
20121204-4-26.jpg

この辺りでタイムオーバーとなり店主さんが雑炊もまだありますと言っていたが帰りました

揚げ物とか〆の雑炊や果物が出る予定だったのかなそれは不明です

良い料理を出してくれるお店なので泣く泣く帰りましたが・・・当たり前ですがユックリ出来る時に行くべきですね

住所：大阪府大阪市中央区谷町9-3-11
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