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2017-05-14(Sun)

池袋「幡ヶ谷・金色不如帰」特製鴨脂と本枯追い鰹の醤油そば

池袋に来ました

ＪＲ東日本の山手線池袋駅から歩いて２分ほどです

ラーメン『金色不如帰』です

ロケーションとしては池袋駅構内と繋がっている西武池袋本店７階で催されている『第１６回全国味の逸品会』です

荒夜の酒場ハンター　池袋『金色不如帰』編
平成２９年（２０１７年）４月２４日（月曜日）の様子

（池袋　金色不如帰）

店内は入り口入って一番奥に厨房、厨房沿いにLの字型のカウンターが８席ほど、

右側に２人掛けテーブル席を１４卓ほどレイアウトされています

店員は厨房に３０代頃の男性が４人、レジやホールにデパートからの店員さんがいます

BGM は店内アナウス、灰皿は禁煙でしょう

ルールとしてはキャッシュオンデリバリーと言うか事前に食券を買う代金前金制です

（グルメブログとは）

お品書き
20170424-1-03.jpg

鴨脂と蛤や本枯追い鰹の醤油そばで通常と特製の４パターンあります

鴨脂と本枯追い鰹の醤油そば（特製）（１２００円）
20170424-1-04.jpg

通常と合わせて５０杯限定のコレにします

食券を買って席に促されラーメンを待っていると店主かは不明ですがメインで作業している店員さんは

「湯切りちゃんとしてね」とか仕事が捗っていないのか舌打ちしたりしています

厨房内でここにいたら仕事が出来るとか出来ないとか具の盛り付けを綺麗とかオペレーションが不足しているようです

ホールの店員さんに蕎麦出来ていると大声で伝えていたり慌てているようにも見えます

物産展的なイベントは色々と行きましたがが慣れていない場所は最初からわかっているわけだからこんなに

テンパらなくても良いと思うのですがこんな厨房も珍しいですね

具は菜の花、チャーシュー、味付け玉子、メンマ等です

チャーシュー
20170424-1-05.jpg

スープは鰹節香り豊かで、柚子がのってサッパリと食べられ、メンマは筋ばっていて歯に詰まりそうです

麺
20170424-1-06.jpg

麺は色が蕎麦っぽくモッサリとして、味玉は味が染み付いて中味は半熟ですよ

厨房の店員さん忙しそうでお客さんが帰る時も時にありがとうございます的な言葉があるのですが無心で作業をしています

池袋の百貨店の催しでミシュラン掲載のラーメンを食べるのも良いですね

会計は１２００円で本枯れ節のそばが食べられる池袋の催事場でした

住所：東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 7F
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