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2015-09-18(Fri)

京成立石「宇ち多゛ うちだ」（もつ焼き）［ハツナマ、ナンコツ、煮込み、梅割り］

京成立石に来ました

京成電鉄押上線京成立石駅から歩いて１分もかかりません

もつ焼き『宇ち多゛』です

ロケーションとしては京成立石駅南口と言うか出入口２を出て立石仲見世商店街に入り３軒ほど先の右側にあります

荒夜の酒場ハンター　京成立石『宇ち多゛』編
平成２７年（２０１５年）９月１１日の様子

（京成立石　宇ち多゛）

店内は立石仲見世商店街の反対側の入り口から入って左奥に焼き台とその前に大きな煮込み鍋、

煮込み鍋沿いにＬの字型のカウンターが８席ほど、右奥に向かい合ったカウンター席が５席ずつ、

右側手前に８人ほどのベンチシートなカウンター席、中央に１２人ほどのテーブル席、左手前に８人掛けテーブル席が１卓ほどです

店員は煮込み鍋に大将と言うかマスターと呼ばれている７０代頃の男性、焼き台に眼鏡な３０代頃のお姉さん、

ホールにあんちゃんと呼ばれている坊主頭な３０代頃の男性とソウさんと呼ばれている６０代頃の男性、

厨房奥には７０代頃のおかあさんと２０代頃の男性がいます

BGMはなく、テレビもなく、灰皿は店内に全席禁煙の張り紙があります

ルールとしてはもつ焼き等の注文方法は多岐に渡っていますが省略します

梅割り（２００円）
（グルメブログとは）

今日飲む１杯目のお酒は琥珀色なコレにします

ハツナマ（２００円）
20150911-1-03.jpg

あんちゃんにモツのなくなっているネタを確認してみるとシンキ（コブクロ、テッポウ）、タンナマ、カシラはないようです

レア系の生なネタはないようですがハツがまだあるようなのでオスでと注文します

お酢をかけてもらい相変わらずの色合いの良さで歯応えも良いですよ

ナンコツ（２００円）
20150911-1-04.jpg

カシラがないからナンコツをタレで焼いてもらいますがダイナミックさが少なくまとまっている感がありが、ゴリゴリ感は良いですよ

タレは甘めで多少トロミがありますね

煮込み（２００円）
20150911-1-05.jpg

ハツモト、フワ、アブラ、シロ等が入ってトロトロに煮込まれている訳でもないのですがこの煮汁がその雰囲気を出していますよ

出口
20150911-1-06.jpg

焼き台のお姉さんはお母さんの皿洗いをお手すきで手伝ったりしており積極的に仕事をしていますね

右横と言うか斜め前では血液型の性格について話している男女もいます

立石仲見世商店街の酒場でもつ焼きを食べながら梅割りを飲むのも良いですね

会計は８００円で色々な部位の煮込みが食べられる京成立石の酒場でした

住所：東京都葛飾区立石1-18-8仲見世商店街
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