2015-06-07(Sun)
東十条「やきとん まるば」（焼きとん）［れば、季節野菜のバーニャカウダ、ハムチーズカツ、もつ煮］
東十条に来ました
東十条駅から歩いて１分ほどです
焼きとん『やきとん まるば』です
ロケーションとしては東十条駅北口から十条方面へ歩き１分ほどすると左側にあります
荒夜の酒場ハンター 東十条『やきとん まるば』編
平成２７年（２０１５年）５月２０日の様子
店内は入り口入って右奥に厨房と焼き台、厨房沿いにＬの字型のカウンターが１０席ほど、入口付近左右に簡易な２人掛けテーブル席が１つずつです
店員は焼き台に店主と思しき厳つい顔な３０代頃の男性、厨房に３０代頃の男女と６０代頃の女性がいます
厨房の男性はどこかの焼きとん屋さんで見たような顔です
BGMはテレビ音声、灰皿は店員さんに言えば出してくれるようで煙草は自由に吸えるようです
ルールとしては特に書くような事はありません
メニュー
ワインや焼物が並んでいます
おのみもの
逸品やいっぴんもあります
本日の日本酒
純米吟醸酒もあります
店内メニュー
壁には短冊に書かれたメニューが張られています
焼き台
焼き台横にはタレや味噌ダレの壷が並んでいます
ホッピーセット黒（３８０円）
今日飲む１杯目のお酒はコレにします
れば（各１本１００円）
焼物の注文は１本から可能のようで焼き方と言うか味付けはタレ、塩、味噌等があります
ればを３本３種類の焼き方でお願いします
味噌ダレは濃厚系ですが思っていたほどではなく食べやすいですよ
塩焼きには長ネギや生姜が添えられてゴマ油をかけたりしても風味が増します
流石にネタはプリプリと新鮮です・・・何が流石かわかりませんが
れば（１本１００円）
もう１本レバをタレ焼きでサッパリ系と言うか醤油感が少し強めになっています
季節野菜のバーニャカウダ（４８０円）
ソースがオシャレな器に入って固形燃料で炙られてあったかいアンチョビ系ソースでこれぞバーニャカウダですよ
ハムチーズカツ（３００円）
Ｂｉｇと書かれている割に全体的にそう大きくもなくこじんまりとしてチーズも少な目でＢｉｇ感は余りないですね
この間にホッピー中（２５０円）も注文しましたが写真を撮り忘れています
レモンサワー（３８０円）
もう１杯サワー系からからハイサワーで割るコレを注文します
もつ煮（３５０円）
八丁味噌系の味付けで大根と人参とモツで煮込まれています
中（２５０円）
焼酎の中をおかわりしてもう１杯レモンサワーを飲みますね
きゃべつみそ（１００円）
添えられている味噌は濃厚ですが焼きとん同様に思っていたほどでもなくまあ食べやすいですね
つくね（１８０円）
タレで焼かれます
食べかけ
軟骨も入ってコリコリとして和風ハンバーグのような感じですよ
東十条の金宮印のロゴマークの奥で焼きとんを食べながらホッピーを飲むのも良いですね
会計は２５９０円でイタリアンなツマミも食べられる東十条の酒場でした
住所：東京都北区中十条3-16-12 紫雲荘 101号
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平成２７年（２０１５年）５月２０日の様子
店内は入り口入って右奥に厨房と焼き台、厨房沿いにＬの字型のカウンターが１０席ほど、入口付近左右に簡易な２人掛けテーブル席が１つずつです
店員は焼き台に店主と思しき厳つい顔な３０代頃の男性、厨房に３０代頃の男女と６０代頃の女性がいます
厨房の男性はどこかの焼きとん屋さんで見たような顔です
BGMはテレビ音声、灰皿は店員さんに言えば出してくれるようで煙草は自由に吸えるようです
ルールとしては特に書くような事はありません
メニュー
ワインや焼物が並んでいます
おのみもの
逸品やいっぴんもあります
本日の日本酒
純米吟醸酒もあります
店内メニュー
壁には短冊に書かれたメニューが張られています
焼き台
焼き台横にはタレや味噌ダレの壷が並んでいます
ホッピーセット黒（３８０円）
今日飲む１杯目のお酒はコレにします
れば（各１本１００円）
焼物の注文は１本から可能のようで焼き方と言うか味付けはタレ、塩、味噌等があります
ればを３本３種類の焼き方でお願いします
味噌ダレは濃厚系ですが思っていたほどではなく食べやすいですよ
塩焼きには長ネギや生姜が添えられてゴマ油をかけたりしても風味が増します
流石にネタはプリプリと新鮮です・・・何が流石かわかりませんが
れば（１本１００円）
もう１本レバをタレ焼きでサッパリ系と言うか醤油感が少し強めになっています
季節野菜のバーニャカウダ（４８０円）
ソースがオシャレな器に入って固形燃料で炙られてあったかいアンチョビ系ソースでこれぞバーニャカウダですよ
ハムチーズカツ（３００円）
Ｂｉｇと書かれている割に全体的にそう大きくもなくこじんまりとしてチーズも少な目でＢｉｇ感は余りないですね
この間にホッピー中（２５０円）も注文しましたが写真を撮り忘れています
レモンサワー（３８０円）
もう１杯サワー系からからハイサワーで割るコレを注文します
もつ煮（３５０円）
八丁味噌系の味付けで大根と人参とモツで煮込まれています
中（２５０円）
焼酎の中をおかわりしてもう１杯レモンサワーを飲みますね
きゃべつみそ（１００円）
添えられている味噌は濃厚ですが焼きとん同様に思っていたほどでもなくまあ食べやすいですね
つくね（１８０円）
タレで焼かれます
食べかけ
軟骨も入ってコリコリとして和風ハンバーグのような感じですよ
東十条の金宮印のロゴマークの奥で焼きとんを食べながらホッピーを飲むのも良いですね
会計は２５９０円でイタリアンなツマミも食べられる東十条の酒場でした
住所：東京都北区中十条3-16-12 紫雲荘 101号
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