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2015-05-19(Tue)

志村坂上「伊吹 いぶき」（ラーメン）［中華ソバ］

志村坂上で昼飯を食べました

都営三田線志村坂上駅から歩いて４，５分ほどです

ラーメン『伊吹』です

ロケーションとしては志村坂上駅Ａ２出口から方向としてはときわ台で真っ直ぐ見次公園に向かい、見次公園横で首都高速５号池袋線の手前の右側にあります

荒夜の酒場ハンター　志村坂上『伊吹』編
平成２７年（２０１５年）４月３０日の様子

（志村坂上　伊吹）

店内は入り口入って正面右奥に厨房、厨房沿いにＬの字型のカウンターが７席ほど、左奥には順番待ちの椅子５席ほどです

店員は鍋前に口髭顎髭な体格の良い３０代頃の男性、厨房に３０代頃の男性、ホールに６０代頃の女性がいます

ホールの店員さんは並んでいるお客さんを店内に促したり、外の行列の人数を数えて厨房に伝えたりしています

食券制なんで両替もあり、１万円札を出すお客さんに首をひねったりしています

BGMは洋楽ポップス、テレビはなく、灰皿は店頭にあり店内は禁煙のようです

ルールとしては事前に食券を購入し代金は前金制です

券売機
（グルメブログとは）

ラーメンの選択肢としては中華ソバと純恋ソバ魚三の２択です

食券
20150430-1-03.jpg

基本の中華ソバの食券を買い店内で順番を待ちます

皆さん食券はカウンター棚の上に置いていますがラーメンをノンビリと食べているお客さんもおり、厨房の店員さんが食券を取りに来る場合もあります

追加メニュー
20150430-1-04.jpg

替え玉ではなく和え玉のようです

カウンター上
20150430-1-05.jpg

カウンター上の調味料はナンプラー、お酢、一味です

中華ソバ（７００円）
20150430-1-06.jpg

ハイ中華ソバですと店主に出されます

豚チャーシュー
20150430-1-07.jpg

厚みもありやや柔らかで味の染み込みが丁度良く逸品です

玉ネギ
20150430-1-08.jpg

煮干しキツメのスープのクセをマイルドにすると言う事でしょうか

店主は常連さんとお店の移転？の話をしていますね

麺
20150430-1-09.jpg

麺は細目のストレート？イヤ若干縮れているのかツルツルと食べやすい麺ですよ

食べ終わった常連さんがまた来ると言うもヤダと送るお茶目な店主ですね

丼
20150430-1-10.jpg

スープは飲み始め煮干しがガツンと来て違和感ありますが飲んでいくとゴクゴク飲み干せますよ

店員さんに恐れ入りますと送られます

見次公園隣の長閑な場所で煮干しタップリなスープの中華ソバを食べるのも良いですね

会計は７００円で煮干し際立つ中華ソバが食べられる志村坂上のラーメン屋さんでした

住所：東京都板橋区前野町4-58-10見次パークマンション
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