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2018-08-06(Mon)

京成立石「もつ焼宇ち多゛」シンキ・テッポウ、コブクロ固いの

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて１分もかかりません

居酒屋「もつ焼宇ち多゛」です

ロケーションとしては京成立石駅出入口２を出て少し四ツ木方面へ歩くと立石仲見世商店街があり入って少しすると

右側にあります

荒夜の酒場ハンター　京成立石「もつ焼宇ち多゛」編
平成３０年（２０１８年）５月１８日（金曜日）の様子

20180518-2-01.jpg

店内は入り口入って左側一番奥に焼き台、焼き台右側に大きな煮込み鍋、鍋沿いにＬの字型のカウンターが７席ほど、

右側一番奥に向かい合った５人ずつ座れるカウンター席、右側手前にカウンターが５席ほど、

中央手前に１０人掛けテーブル席、左側手前に８人掛けテーブル席もあります

店員は焼き台にいつもの黒縁メガネなお姉さんではなく大将、洗い場にお姉さんとお母さん、

ホールにあんちゃんやソウさんと呼ばれている男性、一番左側手前の簡易な厨房に３０代頃の男性、

煮込み鍋はあんちゃんがメインでお母さんも手伝ったりしています

BGMはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールとしては色々とあります

宝焼酎（２００円）
20180518-2-02.jpg

今日飲む１杯目のお酒はコップに注いでくれるまんま焼酎でオプションで梅とぶどうがあり焼酎ストレートで

飲むお客さんもいますが梅割りにします

梅割やぶどうのシロップを調整してくれ甘めや辛めと焼酎の量半分（１００円）もあります

ウーロン茶（２００円）
20180518-2-03.jpg

チェイサーにコレも飲み、店員さんに「コップは」と聞かれ「いいよ」と言います

シンキ・テッポウ、コブクロ固いの（２００円）
20180518-2-04.jpg

ナマモノの注文は２本単位で違うネタでも同じネタでも良く、生と言っても豚モツのボイルですがモツに醤油ダレを

かけてくれオプションでお酢をかけてくれタレではなく塩もあります

シンキはテッポウとコブクロの１本ずつのセットで普通のコブクロはなく固いので豚の子宮の元の方でしょうか

２本ともに希少部位になりお酢をかけてもらい硬いと言ってもナンコツのような骨っぽい訳でもなく歯応えがありますよ

煮込み（２００円）
20180518-2-05.jpg

「ハツモトあれば」と注文し、あんちゃんは「ないね」と言いつつ白い小さな筒のようなモノが結構に盛られて

いつも店員さんがいなく輻輳しており少しぶっきら棒ですね

シロやアブラやフワも入って独特な味噌味と大きなモツが合っています

お新香（２００円）
20180518-2-06.jpg

お新香生姜お酢と注文し、きゅうりが良く漬かって箸休めです

宝焼酎（２００円）
20180518-2-07.jpg

２杯目は焼酎ですがブドウ割りにします

もつ焼（２００円）
20180518-2-08.jpg

焼き物の注文は２本単位で同じネタのみで焼き方は若焼きと良く焼き、味付けはタレ、塩、素焼き、味噌です

ハツ塩を注文するも通っていなかったようで大将が後から焼いてくれます

隣で飲んでいる年輩の男性はあんちゃんをトモちゃんと呼んで、ぶどう割りを数杯飲みながらウーロン茶を３本も飲んで

最後にはコレ（ウーロン茶の瓶を差し）俺のと聞いています

出口
20180518-2-09.jpg

京成立石のもつ焼屋さんで希少部位を食べながら焼酎を飲むのも良いですね

会計は１４００円でぶどう味も楽しめる京成立石の酒場でした

住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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