中野・新井薬師前「マグロマート」(居酒屋)[本鮪切落し雲丹醤和え、ヒレカマと大根の煮つけ]
JR中央本線中野駅から歩いて6分ほどです
居酒屋『マグロマート』です
ロケーションとしては中野駅北口を出て東京都道420号鮫洲大山線を新井薬師方面へ歩き中野駅北口の信号、
中野区役所前の信号、新井の信号を渡り直進し最初の交差点を右折し歩いて行くと右側にあります
荒夜の酒場ハンター 中野『マグロマート』編
平成27年(2015年)8月20日の様子

店内は入り口入って正面奥に厨房沿いカウンターが8席ほど、左手前に窓ガラス沿いにカウンターが3席ほど、
右側に8人掛けテーブル席、中央に10人掛けテーブル席、左側に2人掛けテーブル席が2卓ほど、
4人掛けテーブル席が2卓ほどです
店員は厨房に30代頃の男性2人と20代頃の男性2人、ホールに20代頃の男女と30代頃の男女がいます
BGMは洋楽ポップス、テレビはなく、灰皿はカウンター上に常備されており煙草は自由に吸えるようです
ルールとしては特に書くような事はありません
INFORMATION

お願いも書かれています
マグロマート

絵でマグロの部位の説明がなされています
フードメニュー01

マグロマート盛りが看板メニューのようです
フードメニュー02

中落ち(骨身)等みんなでワイワイ楽しめるメニューのようです
フードメニュー03

すぐ出る梅骨ネギトロ等とりあえずの一品です
フードメニュー04

イチオシの品ノドウラ肉の鉄板焼き等が並んでいます
フードメニュー05

すぐ出る品やおすすめの品カマリブ等が並んでいます
フードメニュー06

マグロ南蛮もあります
ドリンクメニュー01

ハマグリエキス入りのトマトジュース、クラマトハイがおすすめのようです
ドリンクメニュー02

フルーツモヒートもあります
焼酎がおいしい!

芋、麦、米等の熟成シリーズもあります
オススメDRINK

夏野菜のガスパチョハイはいち押しのようです
Bottleで日本酒

夏にオススメ!!のボトルもあります
日本酒を愉しもう

各地の地酒が並んでいます
今夜のオススメ

本鮪断面刺しはイチオシのようです
カウンター上

薫るプレミアムモルツ生(470円)

今日飲む1杯目のお酒はコレにします
お通し(値段?)

お通しの値段は会計3030円で注文した品の合計が2510円で300円とすると2810円に消費税を付加すると
3034.8円となり1円以下切り捨てで会計の値段と合致します
モノとしてはあさりと貝ヒモにマグロ節がのっていますと言われ出されます
酒蒸しでしょうか青のりも入って薄味だけど出汁が良く出ていてお通しの割にほぼ完璧でマグロ節はクセもなく良いです
本鮪・切落し雲丹醤和え(880円)

出されたお皿を良く見るとウニのってないしと思いつつ・・・
雲丹醤って雲丹で作った醤油のようで良く考えてみると流石にこの値段で雲丹ネタまでは無理ですね
刻みワサビが添えられて、いくらは少し塩っぽくこの醤油も妙な濃厚さがありマグロの味が死んでいるような・・・
そのような一品なんでしょうからその意味では問題ないんでしょうね
ガリハイ(480円)

2杯目は酎ハイからおすすめのジンジャーハイを飲みます
ジンジャーエールハイにガリがのって個人的には単なる酎ハイにガリで十分ですが普通に美味しいです
ヒレカマと大根の煮つけ(680円)

店員さんからマグロのヒレの部分のカマの煮付けとそのまんまの説明ですが店員さんの感じが全体的に良くハイと聞いています
店員さんに大丈夫ですか言われますが今更、駄目なんて言えませんよ
ネタもデカいのですが大根もデカっと言うか厚みが凄いなあ・・・1人前仕様ではないようですね
身がタップリと付いてお箸でつつくとホロホロと解れて柔らかく焼きでも食べてみたい食感や脂ですよ
大根

出汁は特に甘くもなく大根は少し硬く、箸で切り分けるのは大変ですね
結局、大根は1割ほど残してしまいました
中野の外れの倉庫でマグロの色々な部位を食べながらガリハイを飲むのも良いですね
会計は3030円で本鮪の切落しが食べられる中野の酒場でした
住所:東京都中野区新井1-10-12久栄第二ビル1F
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