2017-07-08(Sat)

銀座「とりぎん本店」焼とり盛合せ・ライトコース

銀座に来ました

東京メトロ地下鉄日比谷線銀座駅から歩いて1分ほどです

焼鳥『とりぎん本店』です

ロケーションとしては銀座駅B6出口を出て並木通りを新橋方面へ歩き左側にカルティエ銀座ビルの手前の細い路地の

奥左側にあります

荒夜の酒場ハンター 銀座とりぎん本店』編
平成29年(2017年)6月16日(金曜日)の様子

(銀座 とりぎん本店)

店内は階段を下りて地下1階にあり、入り口入って少し左側奥に厨房と焼き台沿いにLの字型のカウンターが14席ほど、

手前にコの字カウンターが15席ほど、焼き台横に仕切りのあるテーブル席もあり、広くてざっと80人ほどと思いつつ

レジの店員さんに聞くと130ちょっとと言っています

店員は焼き台が2つあり50と60代頃の男性、奥の厨房は良く見えないのですが結構います

ホールに30代頃の男女、レジに60代頃の男性もいます

BGMはインストゥルメンタルな音楽、テレビは見当たらず、灰皿はたぶん吸えるでしょう

ルールとしては特に書くような事はありません

フード&ドリンクメニュー
(グルメブログとは)

釜めし、飲物、ランチタイムは終わっていますがとり丼です

フードメニュー
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焼とり盛合せ、一品料理、焼とり単品もあります

ドリンクメニュー
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焼酎、果実酒もあります

ドリンクメニュー
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おすすめの本格焼酎は芋や麦があります

ハーフ&ハーフ(590円)
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今日飲む1杯目のお酒はコレにします

焼とり盛合せ・ライトコース(810円)
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焼き物の注文は1本からで焼き方と言うか味付けはタレと塩です

コースにしたのですが周りには1本単位で注文しているお客さんもいます

焼とり5種類にしタレか塩でタレにします

もつ焼きはレバーになりふっくらと柔らかで、焼鳥は鶏肉がホロホロとして、ねぎまやはさみは長ネギやししとうの野菜が

挟まれて鶏肉はシッカリとした歯応えで、つくねはミンチの安定した味ですよ

タレは少しトロミがありあまーいですね

上新香(280円)
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スピード的なコレを注文し、カブ、ナス、きゅうり、人参が盛られて程良い漬かり具合で美味しいですよ

わさび焼酎・つんと・ソーダ(530円)
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2杯目はコレで飲んでみるとわさび感が少なくて全然つんとは来ませんね

カウンター席で飲みながら、焼き鳥や釜めしの持ち帰りを注文しているお客さんもいます

銀座の裏路地にある焼き鳥屋さんでコース料理を食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は2210円でセットがお得な銀座の酒場でした

住所:東京都中央区銀座5-5-7 ニューギンザビル6号館 B1

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2017-06-10(Sat)

浜町「富士屋本店」ホタルイカホタテ花わさびのマリネ

人形町『立呑み魚平』に来ました

都営地下鉄新宿線浜町駅から歩いて3分ほどです

立ち飲み居酒屋『富士屋本店』です

ロケーションとしては浜町駅A2出入口を出て人形町方面へ歩いて行き浜町公園前の信号を左折し

東京都道474号浜町北砂町線(清洲橋通り)を歩いて行くと左側にあります

荒夜の酒場ハンター 浜町富士屋本店』編
平成29年(2017年)5月19日(金曜日)の様子

(浜町 富士屋本店)

店内は入り口入って中央少し奥に厨房、厨房沿いにコの字型の立ち飲みカウンターがあり、2階や3階もあります

店員は厨房に30代頃の男性が3人ほど、ホールに30代頃の男性もいます

BGM はジャズ、テレビはなく、灰皿はなくたぶん禁煙のようです

ルールとしては特に書くような事はありません

ドリンクメニュー
(グルメブログとは)

生ビールの銘柄はサッポロ黒ラベル、ハイボール、カクテル、焼酎、シードルもあります

ドリンクメニュー
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白・赤・泡グラスワインやボトルワインもあります

本日のおすすめ!
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温菜、メインの肉、パスタ、ピザ、ご飯、特製デザートもあります

本日のおすすめ!
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早い小皿料理、サラダ、前菜、シャルキュトリー、チーズ等あります

お一人様専用メニュー
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別途、お一人様メニューを出され定番メニューと丸被りのモノもありますがコレは良いですね

ボードメニュー
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黒板にはお品書きと被っていますが色々とあります

厨房
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牛フィレとウニでしょうか

レモンサワー(500円)
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このお店で飲む1杯目のお酒はコレにします

ホタルイカ、ホタテ、花わさびのマリネ(700円)
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前菜からコレで花わさびとそのソースも敷かれてホタルイカはややマヨネーズッぽい味で和えられて、ホタテ、カブ?

一人様用にしては花わさびが多く名前のイメージの割にパンチが少ないですね

モルタデッラハムカツ(350円)
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揚げ物も注文し、熱いんでと出されボローニャハムのカツになるようでチーズも入ってコレが濃厚ですよ

ヴィーニョ・ヴェルデ(500円)
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2杯目はホールの店員さんがいなく厨房のシェフにグラスワインと注文すると選んでと言われ少し雑な対応です

ポルトガル産の白ワインで微発砲のザ辛口は辛いより炭酸がのど越しに良いですよ

合計だけ書かれたレシートには1680円でこのワインは付け忘れのようです

常連さんにワインのウンチクを語っている店員さんもいます

浜町のビストロで旬の海鮮を食べながらワインを飲むのも良いですね

会計は1680円でお一人様メニューが嬉しい浜町の酒場でした

住所:東京都中央区日本橋 浜町2-24-2

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2017-06-09(Fri)

人形町「立呑み魚平」勝浦・生キハダマグロ

人形町に来ました

東京メトロ地下鉄日比谷線人形町駅から歩いて1、2分ほどです

立ち飲み居酒屋『立呑み魚平』です

ロケーションとしては人形町駅A1出口を出て甘酒横丁を浜町方面へ歩き最初の十字路を左折し歩き、

右角を右折し歩いて行くと右側にあります

荒夜の酒場ハンター 人形町立呑み魚平』編
平成29年(2017年)5月19日(金曜日)の様子

(人形町 立呑み魚平)

店内は入り口入って右側少し奥に厨房、厨房沿いにLの字型の立ち飲みカウンター、左側壁沿いにも立ち飲みカウンター

があります

店員は厨房に店長と思しき50代頃の男性がいます

BGM はラジオ放送でFMでしょうか、テレビはなく、灰皿はカウンター上にあり煙草は自由に吸えるようです

ルールとしては特に書くような事はありません

お飲物
(グルメブログとは)

カウンター上にお品書きはなく壁には生ビール、サワー系、麦・芋焼酎、コップ酒等あります

定番メニュー
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築地から直送の刺身、一品、揚げ物、焼き物もあります

5/19おすすめメニュー
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漁港直仕入れの魚、希少部位マグロ脳天肉、兵庫のホタルイカ等あります

ホッピーセット・黒(450円)
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このお店で飲む1杯目のお酒はコレにします

自家製浅漬け(200円)
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スピード的なコレを注文し、きゅうり、白菜、切り昆布に鷹の爪が効いて他の魚貝類系のツマミと比較して少し高いような

気もします

勝浦・生キハダマグロ(200円)
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入り口の扉に張ってあり名物!大盛りダントツ1番人気と書かれているマグロぶつを注文します

店員さんは「ずーっと入ってないね張ってあるだけ」と言っており、正直と思いますがもう取った方が良いのでは・・・

マグロ刺しはあるとの事でコレで分厚い切り身で普通に美味しいですよ

なか(200円)
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焼酎のナカを貰いもう1杯ホッピーを飲みますね

静岡・生しらす(200円)
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旬でしょうかコレも食べ、おろし生姜が添えられて舌触りは生を食べている感があります

2人組のサラリーマンのお客さんは千円1本勝負と勇んで飲んでいますが冷やっこと塩ダレキャベツなんて余りお得な

注文ではなくとりあえずは前菜だけで十分なのでしょうか

人形町の横丁裏で産地直送の魚を食べながらホッピーを飲むのも良いですね

会計は1350円で千葉漁港の魚が食べられる人形町の酒場でした

住所:東京都中央区日本橋人形町2-10-6

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2017-06-06(Tue)

日本橋「ミクソロジーラボラトリー」本日のアヒージョ・広島産カキ

日本橋『玉ゐ本店』、『ギョバー八重洲店』で飲みもう1軒飲みますね

東京メトロ地下鉄東西線日本橋駅から歩いて3分ほどです

バー『ミクソロジーラボラトリー』です

ロケーションとしては東京駅八重洲口を出て八重洲中央口前の信号を横断し東京都道405号外濠環状線(通称:外堀通り)

を神田方面へ歩いて行き右角に『富士そば八重洲口店』がある歩道を右折し少しすると右側にあるビルの3階です

荒夜の酒場ハンター 日本橋ミクソロジーラボラトリー』編
平成29年(2017年)5月12日(金曜日)の様子

(日本橋 ミクソロジーラボラトリー)

店内は入り口呼び鈴と言うか鐘があり鳴らすと店員さんが開けてくれ暗証番号入力式のドアになっています

入り口入って一番奥にバーカウンターがあり5席ほど、左側手前にソファ席と椅子で椅子で10ほどの座席があり、

6人と2人掛けテーブル席もあります

BGM はジャズ、テレビはなく、灰皿は店員に言えば出しており煙草は自由に吸えるようです

ルールとしては特に書くような事はありません

メニュー
(グルメブログとは)

サービス料を会計の8%、1人テーブルチャージ800円、価格は全て内税です

メニュー
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ルールやオリジナルジントニックもあります

メニュー
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シグネチャーカクテルもあります

メニュー
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メニュー
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メニュー
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グラスのシャンパン・ワイン、シェリー、ベルモット、ビールもあります

メニュー
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ノンアルコール、ソフトドリンクもあります

メニュー
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ハイクオリティジン、スペイサイド蒸留所のシングルモルトウイスキーもあります

メニュー
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ハイランド・ローランド・キャンベルタウン・アイランド蒸留所のシングルモルトウイスキーもあります

メニュー
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ブレンデッドウイスキー、国産やアイリッシュウイスキーもあります

メニュー
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フードメニュー
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黒板にはイタリア料理、ガッツリ系の肉、デザートもあります

本日のおすすめ
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フードと少し被っていますがオススメ窯焼きピッツァもあります

酒棚
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ウイスキーやリキュール類が並んでいます

シェーカー
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とりあえずカクテルをおまかせでお願いします

キュウイと玉露塩ソルティドッグ(値段は不明)
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このお店で飲む1杯目のお酒はコレでグラスの縁には塩がなく丸氷の上に玉露塩がのってサッパリと飲みやすいですよ

チャージ(800円)
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ローストポークのサラダと出され黒酢系のソースがかけられて肉肉しいですね

柚子
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次はジンベースのカクテルです

柚子と山椒フレーバーのジントニック(値段は不明)
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2杯目はコレで飲んでみるとキリリとして香辛料系のスパイス香るカクテルですよ

本日のアヒージョ・広島産カキ(1300円)
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料理も食べ、店員さんに熱いんでと出されバケットが添えられてカボチャ、パプリカ、オクラ等も入ってカキはプリプリとして

アツアツですよ

会計からサービス料とテーブルチャージを引くと4050円になり、カクテル2杯2750円で1杯1400円前後になります

東京駅近の隠れたバーでバル料理を食べながらカクテルを飲むのも良いですね

会計は5230円で最先端カクテルが飲める日本橋の酒場でした

住所:東京都中央区八重洲1-6-1 八重洲第三パークビル 3F

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2017-06-05(Mon)

日本橋「ギョバー八重洲店」牛スジの煮込み

日本橋『玉ゐ本店』で飲みもう1軒飲みますね

東京メトロ地下鉄東西線日本橋駅から歩いて3分ほどです

立ち飲み居酒屋『ギョバー八重洲店』です

ロケーションとしては日本橋駅B0出口を出て京橋駅方面へ歩き日本橋二丁目第二の信号を右折し最初の右角を

右折し細い路地を歩いて行くと左側にあります

荒夜の酒場ハンター 日本橋ギョバー八重洲店』編
平成29年(2017年)5月12日(金曜日)の様子

(日本橋 ギョバー八重洲店)

店内は入り口入って左側奥に厨房、厨房沿いに立ち飲みカウンター、中央にドリンクの簡易な厨房がありその厨房沿いに

コの字型の立ち飲みカウンター、一番奥から右側壁沿いに立ち飲みカウンター、入って左右手前に

スタンディングテーブルが1卓ずつです

店員は厨房に30代頃の男性、ホールに20代頃の男女で女性は黒縁メガネで稲田防衛大臣を若くした感じです

BGM は洋楽ポップス、テレビはなく灰皿はカウンター上にあり煙草は自由に吸えるようです

ルールとしては特に書くような事はありません

ドリンクメニュー
(グルメブログとは)

ドラフトビール、ウイスキー、スピリッツ、焼酎、カクテル等あります

ハッピーアワー
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1フードオーダー制で値段は余り安いとも思いませんが場所柄でしょうか

グラスワイン
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スパークリング・白・赤ワインがあります

フードメニュー
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タパス、アンティパスティ、ガッツリ!肉!、パスタもあります

フードメニュー
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前菜、温菜、イベリコ・ベジョータ(生ハム)、ピザもあります

ボードメニュー
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黒板にはお品書きと被っていますが料理が並んでいます

白ワイン(390円)
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このお店で飲む1杯目のお酒はコレで普通に飲みやすいですね

牛スジの煮込み(490円)
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野菜は人参だけでしょうか、良く煮込まれて不明ですが味付けが濃くて肉感がわからないのですがお酒のアテには

良いかもしれません

ゴルゴンゾーラチーズ香る・ポテトサラダ(450円)
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スピード的なコレを注文し、ゴルゴンゾーラは余り香っていないのですが、じゃがいもはゴロゴロ系とマッシュ系が入って

のっているパセリがほど良く、最後の方でゴルゴンゾーラ感が出て来ます

赤ワイン(390円)
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2杯目は色を変えてコレで飲みやすいですよ

東京駅近くの立ち飲みバルで牛肉温菜を食べながらワインを飲むのも良いですね

会計は1720円でハッピーアワーが嬉しい日本橋の酒場でした

住所:東京都中央区八重洲1-5-10 八重洲井坂ビル1F

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Author:ジプシー
ウマイ酒、ウマイ物を求め巷の酒場、居酒屋をさまよっています

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