豊水すすきの荒夜の酒場ハンター

2018-11-09(Fri)

北海道・豊水すすきの「立ち呑みやきとん・すわ」ちょい呑みセット

札幌「大衆酒場・おたる三幸」、すすきの「あじこう」、すすきの「ＳＡＰＰＯＲＯ餃子製造所」、「ちょっとばぁ」で飲み

もう１軒飲みますね

札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅から歩いて２分ほどです

立ち飲み居酒屋「立ち呑みやきとん・すわ」です

ロケーションとしては豊水すすきの駅の１番出口を出て国道３６号を豊平方面へ歩いて行くと左側にあります

荒夜の酒場ハンター　豊水すすきの「立ち呑みやきとん・すわ」編
平成３０年（２０１８年）７月１９日（木曜日）の様子

店内は入り口入って右側奥に厨房と焼き台、厨房沿いに立ち飲みカウンター、

左側壁沿いに逆Ｌの字型の立ち飲みカウンター、中央から手前にビールケースの簡易なスタンディングテーブル６卓ほど、

立ち飲みと言いつつパイプ椅子も幾つかあります

店員は焼き台に３０代頃の女性、ホールに２０代頃の女性もいます

BGMは邦楽ポップス、テレビは音声、灰皿はカウンター上にあり煙草は自由に吸えるようです

ルールとしては特に書くような事はありません

ドリンクメニュー

生ビールの銘柄はサッポロ黒ラベル、瓶ビールはサッポロラガーで所謂赤星等、

ホッピー文化研究会認定のガリ中もあります

フードメニュー

串、揚げ物、つまみ、煮込もあります

ちょい呑みセット

お１人様大歓迎と謳われてやきとん３本、お通し、枝豆、生ビールで千円です

店内メニュー

お品書きと被っていますが木札に書かれたメニューもあります

ホッピーセット・黒

このお店で飲む１杯目のお酒はちょい呑みセットでコレにします

お通し

セットからすわやっこと出されオリジナルのようで白ゴマや青海苔がかかって味は失念しました

枝豆

これもセットです

やきとん３本

セットでやきとんは塩との選択でタレで豚バラの頭に玉ねぎでこれって北海道で言うところの焼き鳥じゃないか

と思いつつ普通に美味しいですよ

タレはトロミがありあまーいですね

中・焼酎おかわり（２５０円）

焼酎のナカを貰いもう１杯ホッピーを飲みますね

モツ煮込み小さいのは（１９０円）

ピリ辛仕様のコレも食べ、確かにカラッと韓国チゲ風でこんにゃくや大根や人参も入っています

安いんでいいんですが２対８位でモツが少なくイマイチです

豊水すすきのの立ち飲みで手刺しの焼き物を食べながらホッピーを飲むのも良いですね

会計は１６９０円でちょい呑みセットが嬉しい豊水すすきのの酒場でした

住所：北海道札幌市中央区南4条西1

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2014-07-26(Sat)

札幌・豊水すすきの「鮨田なべたなべ」（寿司）［おまかせコース（うに、いくら、あわび）］

札幌・豊水すすきのに来ました

地下鉄東豊線豊水すすきの駅から歩いて２分ほどです

寿司『鮨　田なべ』です

荒夜の酒場ハンター　豊水すすきの『鮨　田なべ』編
平成２６年（２０１４年）７月７日の様子

店内は２階で入口入って正面から右奥に厨房、厨房沿いにＬの字型のカウンターが１２席ほど、

カウンター後には４人掛けテーブル席と２人掛けテーブル席がそれぞれ１卓ずつあります

店員は厨房に３０代頃の男性寿司職人が３人ほど、ホールに３０代頃の女性が３人います

BGMはジャズ、テレビはなく、煙草はカウンター上に灰皿が置いておらず不明です

ドリンクメニュー

御品書

瓶ビール・サッポロ・エビス（６８０円）

今日飲むお酒はコレにします

料理はおまかせコース１１、５００円で内容は前菜、刺身三種、一品料理、すし六種、お椀、デザートです

前菜

じゅんさいの酢の物、海老、ほたて貝で軽くパクパクと食べられますね

ホタテは醤油に漬けて焼いたのでしょうか良く味がしみていますよ

薬味

薬味が出されこれからは刺身が出されます

平目

昆布〆で中には刻まれた昆布が入っておりこの昆布感が魚の深みを増しますね

時しらず

コレも〆てあり山葵醤油でどうぞと言われ脂ものって美味しいですよ

水たこ

水たこの柔らか煮に土佐酢ジュレをのせ、しその葉が添えられてマイルドな味付けでタコも良く煮えていますよ

ししゃも

デカｯと思いししゃもを見ていると店員さんがお客さんが良く驚くと言っています

山葵菜が添えられています

卵のプツプツとした食感が良いですよ

牡蠣

たたみいわしと茄子の漬物が添えられて牡蠣は蒸したモノでしょうか見た目通りプリプリとしていてミルキーですよ

中々（７００円）

ビールもう１本いかがですかと聞かれ２杯目はコレにします

宮崎県の麦焼酎をロックでお願いします

茶碗蒸し

店員さんに熱いですよと出され中を穿ると下の方にはズワイカニが入っており上のカラメル色のタレは少し酸っぱ目です

指拭き

指拭きが出されこれから寿司になります

新生姜

甘えび

店長さんから全部味が付いていますと言われ煮切り等で施され、まんま食べられます

美しいビジュアルでふっくらとした味わいで美味しいですよ

中とろ

確か函館・松前と言っていたかな大間も有名ですが近いんでコレも良いですね

真いか

函館産のようで生姜がのって少し細かく包丁で切れ目が入れられて食べやすいですよ

お椀

具は若布、青菜、キノコ類の味噌汁でコレを飲みつつラストスパートになります

うに

函館産のようでシャリには海苔は巻かれず塩が振られています

濃厚なウニとサッパリとした塩が口の中で中和してイチオシになりますよ

あわび

函館は松前産のようで肝ソースがのって本体は蒸しなんでしょうね

肝の濃縮した味は食べていると日本酒を飲みたくなりますよ

いくら

店長さんウチで漬けていると言っており自家製のようで零れるイクラの絵も良いものですね

プチプチプチとアッサリと食べられますね

フルーツアイスクリーム

このパインアイスも自家製でオレンジも添えられ少しシャリシャリとシャーベット風で〆には良いですよ

和三盆のクリームブリュレ

アイスで〆だと思っていたのですがコチラも出されます

見た目からしてコッテリと甘いのかと思いましたが上品な味で軽く食べ終わりました

店員さんと色々お話したのですが愛想が良くてカウンター席で気楽に食べられるお寿司屋さんですよ

会計は１３９１０円で腹の太いししゃもが食べられるすすきののお寿司屋さんでした

住所：北海道札幌市中央区南五条西3ニューブルーナイルビル２Ｆ

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