2014-06-19(Thu)

京都・祇園四条「安参 やっさん」(肉割烹)[おまかせ]

飲み屋さんを出てまた京散歩をしてみますね

鴨川
(祇園四条 安参)

先斗町・歌舞練場
(グルメブログとは)

この場所は写真を撮っている方が多かったから真似をして撮りましたよ

京都・河原町『たつみ』 、『京極スタンド』、三条京阪駅 『伏見』で飲み 祇園四条に来ました

阪急京都線祇園四条駅から歩いて3,4分ほどになります

肉割烹安参』です

荒夜の酒場ハンター 京都・祇園四条安参』編
平成26年(2014年)5月14日の様子

20140514-4-03.jpg

店内は入口入って左奥に厨房と焼き台、厨房沿いにコの字型のカウンターが16席ほどです

店員は8人ほどおり入口入って手前の厨房に先代の女将のような金色っぽく髪を染めている70代頃の女性

焼き台に30代頃の女性、厨房には60代頃の職人さんや若い店員さんもいます

家族経営的なんでしょうか厨房の奥には先代の写真?が置かれており店員さんは8人ほどもいますね

女将らしき方は椅子に座って接客と言うか喋り専門ですね

BGMなしテレビなしまわりのお客さんに煙草吸っていいですかと言って吸っていますよ

肉割烹と言うか牛肉の美味しいところでも出しましょうかと言うお店になります

お店に入ってどこに座ろうと思って様子を伺っていると女将さんにどこでもどうぞと言われます

偶然座った席の隣の隣にはキム兄こと木村祐一さんが隣に座っているお客さんと飲んでいます

店内を見回すと「お刺身の撮影はご遠慮下さい。」と書かれている張り紙があります

お刺身?刺身の写真を撮られては不味いのでしょうか何のお刺身なんて突っ込んだら怒られますよ

ここは写真を撮るのは一切やめてのんびりと飲んでいますね

てな事情でこのお店の料理等の写真は無しになります

カウンター上にお品書きはなく店員さんに瓶ビールをお願いします

瓶ビールの銘柄はサントリーのモルツ・ザ・ドラフトだったかな

30代頃の焼き台の若女将のような店員におまかせにしますと言われ「ハイ」と言います

最初に出されるモノが店員さんがカッパと呼んでいるキュウリの漬物でキュウリが半分に切られて醤油タレのようなモノがかけられています

普通に美味しく食べてしまうと箸休め的に店員さんが追加をいかがですかなんて言ったりしています

少しするとスープ言われるモノが出され白いとろとろとしたコラーゲンのようなもので牛肉の脂から取ったモノでしょうか

見た目はキツソウですが飲むとこってりでもなく比較的飲みやすいですよ

アカと言われるロースやハツ等出された小皿に少しずつの刺身4品ほど出されます

肉も良いのですがこの甘辛のタレもいい味していますよ

タンも出されたような気が1皿の刺身の量は京成立石「宇ち多゛ うちだ」の串刺1本分位ですかね

刺身は出される時に店員さんにニンニクかけますかと言われハイと言うとガーリックパウダーをかけてくれますよ

刺身は薬味として九条ネギと辛子に山葵?をミックスしたようなモノで付けて食べます

辛子は余り辛くなく食べていると年配の店員さんに「ネギどっさり使って下さい」と言われます

ネギ好きですが逆に少し引いてしまいますよ

酔いで細かくは不明ですが常連さんには色々なネタを出しているようですね

流石にこの御時世で生のレバは出されなく・・・イヤ常連さんにはそれもないでしょう

左隣のお客さんはレバを焼きで注文していますね

新しく入って来た東南アジア系の2人組が首に一眼レフのカメラをぶらさげてお通しを撮影しようとしていますよ

店員さんは「ノーピクチャー」と必死?に説明していますが刺身以外も写真は全部駄目ってことのようですね

キム兄は店員さんと隠し撮りが多くて困るような事をシャンパン?スパークリングワイン?でも飲みながら話していますよ

刺身が終わった頃にはサラダが出されサラダ菜に紫の小さなカブ?等にフレンチドレッシングで和えられています

ビールも飲み終わり麦焼酎のロックを注文します

マドラーも別に出されてロックでは余り使わないしいらんのだけど・・・

店員さんに牛肉の焼きか煮込みを促され「煮込みで」と言います

煮込み盛り合わせで出すとの事で「ハイ」と言います

肉は牛肉の塊が大小ゴロゴロと数個入って、玉子とじゃがいもも入っています

食べてみると八丁味噌系の味でバケットが1切れ添えられてさながら和風ビーフシチューですね

流石に良い肉を使っているようでこの汁と合って肉を食っている感がアリアリですよ

煮込みの肉を食らっているとスイマセンと店員さんに言ってキム兄が帰ります

年配の店員さんがさきほどの東南アジア系の2人組のお客さんにカタコトの英語で接客し、なぜか店内大うけで盛り上がります

う~ん、常連さんには希少な刺を出しているようですが酔いもあり何を出しているかはわかりません・・・イヤまっいいか

領収書
20140514-4-04.jpg

会計は9500円で領収書の要否を聞かれ書いてもらい見てみると消費税分760円はサービス?

確かに1万円札で百円玉5個のお釣りをもらったのですが・・・

ザックリとした値段は煮込み2000円、刺身1皿1000円×4、お通し代(きゅうり、スープ、サラダ)2000円位ですかね

お酒が800円前後で9500円程度になりますがどうなんでしょうか

会計は9500円でシチューのような煮込みが食べられる祇園四条の酒場でした

住所:京都府京都市東山区祇園町北側347

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