焼肉荒夜の酒場ハンター

2017-03-08(Wed)

赤羽「神保町食肉センター」（焼肉）［ランチ食べ放題（４５分）・塩はつ、レバー、もも、ピートロ］

赤羽に来ました

JR東日本の埼京線赤羽駅から歩いて１分ほどです

焼肉『神保町食肉センター』です

ロケーションとしては赤羽駅南改札口（東）出口を出て正面のパチンコ『キングス』のある通りを歩き２つ目の左角を左折し

少しすると右側にあります

荒夜の酒場ハンター　赤羽『神保町食肉センター』編
平成２９年（２０１７年）２月１５日（水曜日）の様子

店内は入り口入って右側に厨房、厨房沿いにカウンターが６席、左側に２人掛けテーブル席が２卓ほど、２階もあります

店員は厨房に３０代頃男性、ホールに２０代頃の男女が３人ほどです

BGM はガヤガヤとして余り聞こえないがラジオでしょうか、テレビはなく、灰皿は卓上になく

４５分一本勝負のランチタイムなんで煙草を吸っているお客さんはいなくモクモクと煙が立ち込めていて禁煙ではないでしょう

ルールとしては特に書くような事はありません

店頭メニュー

朝採りレバー入荷日時は２月１５日０９：２７です

ウンチク

お店の歴史、お肉は上州牛を中心とした国産牛のラインナップがあります

メニュー

スタートセット３種類とおかわりが５種類で１０分前がラストオーダーです

ルール

何気に「お肉は、焦らずしっかり焼いてお召し上がり下さい。」は笑えます

水

デカグラスのお水が出され、店員さんに「スタートは何にしますか」と聞かれ「Ｃセットで」と注文し、

と言うか写真ではもうお肉やご飯が到着しちゃっていますね

スープ、オニオンサラダ

スープはワカメと白ごまが入って、サラダはレモン汁でしょうか味が付いています

ライス

Cセット

おすすめと書かれているコレを注文し、塩はつと塩レバーが盛られて全ておかわり自由で９５０円です

ロースター

食べかけ

どちらも塊系でハツは食感が良くオイリーな塩味で、似たネタの組み合わせで確かにレバーですが柔らかさは余りなく

と言うかそもそも焼き過ぎで焦げていますね

Ｂセット

おかわりはこのセットにします

ロースター

脂も少し入って焼いているとファイヤー系になります

食べかけ

ももタレ赤身が柔らかく、味噌味のピートロも脂が入ってジューシーで味噌やタレの味は前面に出なく肉の良さがわかります

結局２セットしか食べずライスやサラダのおかわりもしないで終了としこれだとお店の儲けになりますよ

男女のお客さんは延々と仕事の話し、最後のセットをオーダーしてます

赤羽の繁華街でランチタイムの焼肉食べ放題も良いですね

会計は９５０円で朝じめレバーが食べられる赤羽の酒場でした

住所：東京都北区赤羽1-5-2 帝都ビル 1F

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2016-11-18(Fri)

三重・松阪「一升びん本店・いっしょう」（焼肉）［牛特撰ロース、生センマイ、カクテキ］

五十鈴川『赤福・内宮前支店』、『豚捨』、『白鷹三宅商店』で飲み松阪に来ました

ＪＲ東海の紀勢本線松阪駅から歩いて９分ほどです

焼肉『一升びん本店』です

ロケーションとしては松阪駅南口を出て三重県道２０号松阪停車場線を南進し松阪駅前の信号を左折し直進し

京町の信号を横断し道なりに歩き京町南の信号を横断し直進し松阪駅入口の信号を右折し国道４２号（通称：熊野街道）を

直進し愛宕町、愛宕町西の信号を横断し歩いて行くと右側にあります

荒夜の酒場ハンター　松阪『一升びん本店』編
平成２８年（２０１６年）１０月１９日（水曜日）の様子

店内は入り口入って右側奥に厨房、右側手前奥に小上がり、左側奥に小上がりと更に奥に仕切りのある小上がり、

中央に４人掛けテーブル席が４卓ほど、手前にこたつのような４人掛けテーブル席が６卓ほどです

店員は厨房に４０、３０、２０代頃の男性、ホールに店長と呼ばれている４０代頃の男性と４０代頃の女性がいます

BGM は邦楽ポップスと言うか昭和な歌謡曲、テレビはなく、灰皿は用意されているようで煙草は自由に吸えるようです

ルールとしては特に書くような事はありません

フード＆ドリンクメニュー

セットや焼すきなるすき焼き風に生玉子で食べるモノやハツの刺身もあります

卓上

店内メニュー

ほぼ被っていますが上ミスジ、シャトーブリアン、タンスモーク等もあり、しゃぶっ子は何でしょう

おすすめ逸品

黒板にはお値打ち感大な切り落しの並肉もあります

サイン

芸能人の色紙や食べログの賞状も飾っています

酎ハイ・グレープフルーツ（５００円）

このお店で飲む１杯目のお酒は酎ハイの中からフレーバーはコレにします

カクテキ（３００円）

とりあえずスピード的なコレを注文し、やや辛口で普通に美味しいですね

生センマイ（８００円）

刺身的なコレも注文し、酢味噌が別皿で出され白ゴマがかかって白く処理したセンマイでトゲトゲの食感が良く新鮮で

味噌は場所柄か八丁味噌系のようでややあまーいと思いつつ辛さも来ます

特撰ロース（２５００円）

焼き物のネタはどれにしようか迷いますが比較的スタンダードなコレにします

個体識別番号

ピンク岩塩が出され、ワサビが添えられてお肉には番号や品質規格Ａ－５と記載された紙が刺さっています

炭火焼き

炭火が入った七輪で軽く炙っててみます

焼き上がり

岩塩をかけたりワサビを付けたりしてお肉は柔らかくて脂もあまーいですよ

隣のテーブル席で飲んでいるお客さんは梅割りを飲んでおりチロリで出されて梅のシロップと言うかエキスでしょうか

入った容器らしきモノも見えます

昼間から店員さんが忙しく走り回っており、場所柄か？上下ジャージで来ているお客さんもいます

すぐ近くには元祖ホルモン脇田屋がありほぼ同時間帯に営業しているようで、フラフラとここまで歩いて来る途中でも

この２店舗の看板が並んでおり、どちらかが小判鮫商法でしょうか

国道沿いの焼き肉屋さんで地元の最上級のお肉を食べながら酎ハイを飲むのも良いですね

会計は４４２０円でＡ５ランクの牛肉が食べられる松阪の酒場でした

住所：三重県松阪市南町232-3

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2016-10-15(Sat)

新宿「人形町・和牛銘菜・然」（焼肉）［肉匠・特製すき焼き丼・松茸添え］

新宿に来ました

ＪＲ山手線新宿駅から歩いて３分ほどです

焼肉『和牛銘菜・然』です

ロケーションとしては新宿駅南口を出て線路沿いに東京都道３０５号芝新宿王子線（通称：明治通り）を代々木方面へ

歩いて行くと右側にある新宿タカシマヤ１１階催事場で開催されている『第４回美味コレクション』です

荒夜の酒場ハンター　新宿『和牛銘菜・然』編
平成２８年（２０１６年）９月１７日（土曜日）の様子

店内は入り口入って左側にレジがありその奥に仕切りのある厨房、右側に給仕場があり、

給仕場沿いにLの字型のカウンターが１１席ほどです

店員は厨房に職人の男性が３人ほど、レジと接客に３０代頃の女性が１人ずつです

BGM は店内アナウンス等、灰皿はカウンター上になく禁煙でしょう

ルールとしてはキャッシュオンデリバリーと言うか事前に食券を購入し代金前払いで都度払いです

厨房

黒毛和牛のすき焼きを調理しています

メニュー

この丼セットのみで他には選択の余地がありません

食券

一択なので自動的にコレになります

美味しい召し上がり方

ウンチクが書かれており２番の全体にすだちを絞りとありますが一部でいいんじゃないですかと思いつつ別に

どうでも良く好きに食べれば良い話ですね

肉匠・特製すき焼き丼～松茸添え～（２７００円）

蓋があり肝心のお肉や松茸は見えなく漬け物や中村農場の八ヶ岳卵やかぼすに味噌汁が添えられています

丼

蓋を開けてみると牛肉の上にドーンとスライスされた松茸が６切れほどがのっています

卵

食べかけ

卵黄は身が引き締まっていて新鮮で、香り立つ松茸は食べてみると普通に美味しく、和牛はそのまま食べると普通に

柔らかく味付けが上品ですね

すだちをかけてみると酸っぱくて一部にかける程度で十分ですよ

具

味噌汁は白味噌系でネタは絹ごし豆腐のサイコロ切り、長ネギ、油揚げで普通に美味しいですよ

お新香はきゅうりとかぶで酸っぱめでピクルス風です

新宿の百貨店で日本橋の肉割烹料理屋の和牛すき焼きを食べるのも良いですね

会計は２７００円で松茸がのっている丼が食べられる新宿の催事場でした

住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷 5-24-2 新宿タカシマヤ１１Ｆ

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2015-06-25(Thu)

金沢・野町・片町「ミートブラザーズ」（焼肉）［牛ハラミ、せせり、キムチ］

金沢『もりもり寿司　金沢駅前店』、『黒百合』、野町『高砂』、『川端鮮魚店』で飲みここ野町でもう１軒飲みますね

北陸鉄道野町駅から歩いて１０分ほどです

焼肉『ミートブラザーズ』です

ロケーションとしては野町駅や金沢駅からは遠くバスで片町中央通りで降り飲み屋街の新天地の裏あたりにある

金沢中央味食街なる屋台横丁の一角にあります

荒夜の酒場ハンター　野町『ミートブラザーズ』編
平成２７年（２０１５年）５月２７日の様子

店内は入り口入って右奥に厨房、厨房沿いにカウンターが６席ほどです

店員は厨房に２０代頃の男性が２人います

BGMは洋楽ポップス、テレビはなく、灰皿はカウンター上に常備されており煙草は自由に吸えるようです

ルールとしては特に書くような事はありません

ドリンクメニュー＆フードメニュー

ウマイ！！日替わりスペシャルは時価のようです

タレ・調味料・薬味

取り急ぎ色々なタレ等が出されます

丸い小鉢に入ったタレは刻み玉ねぎが入ってやや酸っぱいですね

３連鉢にはレモン汁、ポン酢、岩塩に山葵でしょうか

厨房

厨房では店主でしょうかピカピカと光っている綺麗なお肉を捌いています

グレープフルーツサワー（４５０円）

このお店で飲む１杯目のお酒はコレにします

キムチ（４００円）

肉ばかりでは飽きてしまうのでサイドメニューも注文します

余り辛くもなくややマイルドで食べやすい漬物ですね

せせり（４５０円）

メニューに絶品！！と書かれているコレを注文します

焼き

ロースターでジュージューと焼き、せせりは柔らかで塩や山葵と合いますよ

牛ハラミ（８００円）

メニューにオススメ！！と書かれているコレを注文します

焼き

ハラミは脂の旨味が良く出ておりサッパリとしたタレにも合い美味しいですよ

グレープフルーツサワー（４５０円）

もう１杯同じモノを飲みますね

片町の密集した屋台横丁で焼肉を食べながらサワーを飲むのも良いですね

会計は２５５０円でハラミがオススメな野町の酒場でした

住所：石川県金沢市片町2-13-8中央味食街

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2015-04-03(Fri)

小竹向原「やなか」（焼肉）［１枚売り（特選ヒレ、マキ、上カルビ、ザブトン）、半殺しキムチ］

小竹向原に来ました

東京メトロ地下鉄有楽町線小竹向原駅から歩いて２、３分ほどです

焼肉『やなか』です

ロケーションとしては小竹向原駅１番出口からときわ台駅や上板橋駅方面にほぼ直進すると左側にあります

荒夜の酒場ハンター　小竹向原『やなか』編
平成２７年（２０１５年）３月１８日の様子

店内は入り口入って右奥に厨房、左側には４人掛けテーブル席が８卓ほど、奥には半個室と言うか少し仕切りがある４人掛けテーブル席が２卓ほどです

店員は厨房に店主と思しき３０代頃の男性と２０代頃の男女、ホールに３０代頃と２０代頃の女性がいます

BGMはジャズ、テレビはなく、灰皿は卓上にあり煙草はフリーのようです

ルールとしては特に書くような事はありません

ドリンクメニュー

ウイスキーで俺のハイボールなるモノもあります

ドリンクメニュー

カクテル系もあり、なぜかタカナシのアイスと牛乳もあります

店主やなか

特選和牛牝牛専門店のようでウンチクが語られています

前菜、生野菜、肴があります

フードメニュー

黒毛和牛牝牛や鳥、豚、海鮮焼きもあります

フードメニュー

コースもあるようです

本日の盛り合わせ

３秒ロースなんてありますね

ボードメニュー

ピーナッツもやしナムルがオススメのようです

炭火

圧縮成型炭なるタイプの炭のようです

卓上

調味料はタレ、コチュジャン、ガーリックチップ、肉用岩塩、レモン汁です

サッパロラガー・瓶ビール（５８０円）

今日飲む１杯目のお酒はコレにします

コチラのお店の瓶ビールは所謂、赤星と言うヤツですね

半殺しキムチ（５８０円）

白菜のシャキシャキ感が良く、少し和風テイストな辛さで鰹節とか何かも入っているのかな

追加調味料

お肉を出される前におろしポン酢と山葵を「お好みで」と出されます

特選ヒレ（１１００円）、特選ザブトン（４８０円）、特選マキ（７９５円）、上カルビ（３００円）

上イチボはネタ切れとの事で特選ザブトンにします

１枚売りのお肉を４つほど注文し店員さんにタレか塩か聞かれ、おまかせはあるのか聞いてみるとアリとの事でおまかせにします

特選ヒレ

赤身の王様のようです

特選ザブトン

肩ロースの王のようです

特選マキ

食べて納得のようです

上カルビ

ノーマルのカルビは脂があまーいようですがこちらは極甘でしょうか、ネタと言うか肉の表面には薄っすらとタレが見えます

焼きます

炙りますと言った方が良いのでしょうか

マキは柔らかで食べやすいですよ

ザブトン食べかけ

ロース部分も良いのですが赤身がマイルドな旨味で美味しいですよ

ヒレ焼き上がり

分厚いんでステーキのような感覚で食べ応えは抜群ですよ

レモンサワー（３９０円）

２杯目はサワーの中からコレにします

炙ります

モノとして薄目仕様のお肉なんで炙る程度で良いでしょうね

食べかけ

カルビはやはり脂が良い感じで、卓上のタレも薄味なんでタレ感は余り強くないですよ

小竹向原の住宅街の焼肉屋さんで特選肉を食べながら赤星を飲むのも良いですね

会計は４５６３円で黒毛和牛牝牛が美味しい小竹向原の焼肉屋さんでした

住所：東京都板橋区小茂根1-28-11ハマノハイツ1F

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