北海道・すすきの「焼き鳥・錦」鳥精肉
豊水すすきの「立ち呑みやきとん・すわ」で飲みもう1軒飲みますね
札幌市営地下鉄南北線すすきの駅から歩いて1分ほどです
居酒屋「焼き鳥・錦」です
ロケーションとしてはすすきの駅の1番出口を出て豊平方面へ歩いて行くと左側にあります
荒夜の酒場ハンター すすきの「焼き鳥・錦」編
平成30年(2018年)7月19日(木曜日)の様子

店内は入り口入って左側に厨房と焼き台、厨房沿いにカウンターが14席ほど、一番奥に小上がりもあります
店員は焼き台に50代頃の男性、厨房に30代頃の男性が2人ほど、ホールにママと呼ばれている60代頃の女性
40代頃の女性が2人と20代頃の女性もいます
BGMは邦楽ポップス、テレビはあり、灰皿はカウンター上にあり煙草は自由に吸えるようです
ルールとしては特に書くような事はありません
お食事メニュー

焼き物や一品料理もあります
フードメニュー

お食事とほぼ同じですが長ネギ、ししとう、しいたけが時価と言うのは不思議ですね
店内メニュー

お品書きと被っていますが木札や短冊に書かれたメニューもあります
店内メニュー

ドリンク類は見ている限りではコップ酒と生・瓶ビールだけです
焼き台

レモンサワー(値段は不明)

このお店で飲む1杯目のお酒はドリンクのお品書きはなく店員さんにサワーありますかと聞くと「レモンとか」と
言われ「レモンで」と言います
値段と名称は不明でお通しと注文した品の合計が990円で税抜き価格の記載があり計算すると320円ほどです
お通し(100円)

100円とお品書きに書かれ、モノとしては白菜や人参の浅漬けです
鳥もつ、鳥精肉(各3本270円)

焼き物の注文はネタ毎に本数が決まっており焼き方と言うか味付けはタレと塩です
タレで鳥モツは砂肝・レバー・ハツと間に玉ねぎが挟まれ1本で3種類のお味が楽しめて嬉しいのですがもう酔いで
わからず、精肉は普通に美味しいですね
タレはトロミがありあまーいですよ
レモンサワー(値段は不明)

2杯目もコレにします
なんこつ(2本)(350円)

塩焼きも食べ、鶏肉ヤゲン系で肉が適度に付いて食感も良いですよ
すすきのの本格的専門店で炭火焼を食べながらサワーを飲むのも良いですね
会計は1760円で1本90円の焼き鳥が食べられるすすきのの酒場でした
住所:北海道札幌市中央区南3条西3-6-2 TM24ビル 1F
1日1回下記をポチッとお願いします
↓ ↓ ↓


