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2018-11-10(Sat)

北海道・すすきの「焼き鳥・錦」鳥精肉

札幌「大衆酒場・おたる三幸」、すすきの「あじこう」、すすきの「ＳＡＰＰＯＲＯ餃子製造所」、「ちょっとばぁ」、

豊水すすきの「立ち呑みやきとん・すわ」で飲みもう１軒飲みますね

札幌市営地下鉄南北線すすきの駅から歩いて１分ほどです

居酒屋「焼き鳥・錦」です

ロケーションとしてはすすきの駅の１番出口を出て豊平方面へ歩いて行くと左側にあります

荒夜の酒場ハンター　すすきの「焼き鳥・錦」編
平成３０年（２０１８年）７月１９日（木曜日）の様子

20180719-8-01.jpg

店内は入り口入って左側に厨房と焼き台、厨房沿いにカウンターが１４席ほど、一番奥に小上がりもあります

店員は焼き台に５０代頃の男性、厨房に３０代頃の男性が２人ほど、ホールにママと呼ばれている６０代頃の女性

４０代頃の女性が２人と２０代頃の女性もいます

BGMは邦楽ポップス、テレビはあり、灰皿はカウンター上にあり煙草は自由に吸えるようです

ルールとしては特に書くような事はありません

お食事メニュー
20180719-8-02.jpg

焼き物や一品料理もあります

フードメニュー
20180719-8-03.jpg

お食事とほぼ同じですが長ネギ、ししとう、しいたけが時価と言うのは不思議ですね

店内メニュー
20180719-8-05.jpg

お品書きと被っていますが木札や短冊に書かれたメニューもあります

店内メニュー
20180719-8-04.jpg

ドリンク類は見ている限りではコップ酒と生・瓶ビールだけです

焼き台
20180719-8-06.jpg

レモンサワー（値段は不明）
20180719-8-07.jpg

このお店で飲む１杯目のお酒はドリンクのお品書きはなく店員さんにサワーありますかと聞くと「レモンとか」と

言われ「レモンで」と言います

値段と名称は不明でお通しと注文した品の合計が９９０円で税抜き価格の記載があり計算すると３２０円ほどです

お通し（１００円）
20180719-8-08.jpg

１００円とお品書きに書かれ、モノとしては白菜や人参の浅漬けです

鳥もつ、鳥精肉（各３本２７０円）
20180719-8-09.jpg

焼き物の注文はネタ毎に本数が決まっており焼き方と言うか味付けはタレと塩です

タレで鳥モツは砂肝・レバー・ハツと間に玉ねぎが挟まれ１本で３種類のお味が楽しめて嬉しいのですがもう酔いで

わからず、精肉は普通に美味しいですね

タレはトロミがありあまーいですよ

レモンサワー（値段は不明）
20180719-8-10.jpg

２杯目もコレにします

なんこつ（２本）（３５０円）
20180719-8-11.jpg

塩焼きも食べ、鶏肉ヤゲン系で肉が適度に付いて食感も良いですよ

すすきのの本格的専門店で炭火焼を食べながらサワーを飲むのも良いですね

会計は１７６０円で１本９０円の焼き鳥が食べられるすすきのの酒場でした

住所：北海道札幌市中央区南3条西3-6-2 TM24ビル 1F

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