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2017-08-04(Fri)

京成立石「栄寿司」サーモン

京成立石『もつ焼宇ち多゛』で飲みもう1軒飲みますね

京成電鉄押上線の京成立石駅から歩いて1分もかかりません

立ち食い寿司『栄寿司』です

ロケーションとしては京成立石駅出入口2(南口)を出て四ツ木方面へ歩いて行くと左側にあります

荒夜の酒場ハンター 京成立石栄寿司』編
平成29年(2017年)6月27日(火曜日)の様子

(京成立石 栄寿司)

店内は入り口入って奥に厨房と言うか寿司カウンター、寿司カウンター沿いにLの字型の立ち食い飲みカウンターです

店員は厨房に寿司職人30と50代頃の男性が2人と20代頃の女性がいます

BGMはラジオでAM放送でしょうか、灰皿は見当たらず禁煙でしょう

ルールとしては特に書くような事はありません

本日のおすすめ
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カウンター上にお品書きはなく、ホワイトボードには寿司ネタに1貫の値段が書かれています

店内メニュー
20170627-2-03.jpg

壁にはネタが書かれた木札があり、ビールもあります

ヱビスビール(380円)
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このお店で飲む1杯目のお酒はコレで店員さんに「ビールかお茶になります」と聞かれ「ビールで」と言います

赤貝ひも(220円)、赤貝(220円)
20170627-2-05.jpg

赤貝ひもを注文すると一貫分しかないようで赤貝の身と合わせて2貫になり、2つとも歯応えが良いですよ

シャリは柔らかでガリもそうですが酢は余り効いてないですね

煮ほたて(1貫110円)
20170627-2-06.jpg

手の込んだネタも注文し、また貝系だと思いつつ貝柱に厚みがあって貝感が十分でタレはあまーいですよ

サーモン(110円)
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安価なお寿司屋さんの定番的なコレも食べ、ネタは大きく間違いないですね

あじ(1貫220円)
20170627-2-08.jpg

最後に青魚を注文し、刻んだネギや生姜のって脂も良いですよ

京成立石の立喰専門店で江戸前握りを食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は1700円で110円のお寿司が食べられる京成立石の酒場でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-5

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2013-08-17(Sat)

立石「栄寿司」(寿司)[煮ほたて、しゃこ、ずわいがに、炙りトロ]

京成立石『宇ち多゛(うちだ)』で飲みもう1軒ここ立石で飲みますね

さきほど飲んだ『宇ち多゛(うちだ)』のすぐ近くでお寿司でも食べます

寿司『栄寿司』です

荒夜の酒場ハンター 京成立石『栄寿司』編
平成25年(2013年)7月16日の様子

(立石 栄寿司)(グルメブログ)

店内は入口入って奥が厨房、厨房沿いに寿司屋独特なネタケースのLの字型のカウンターで立ち飲みイヤ立喰です

店員は厨房に30代頃の寿司職人の男性が3人

エビスビール(350円)
20130716-2-03.jpg

煮ほたて(一貫100円)
20130716-2-04.jpg

ホタテがデカッ塗られているツメもいい感じで美味しいですよ

ビールをチビチビと飲みながら厨房の様子を見ていると持ち帰りの寿司を薄いプラスチックのケースに入れていますね

寿司屋の持ち帰りって薄い木製の箱?とか紙に包んでいたりしているような・・・

これだと持ち帰り専門店のお寿司のようで・・・店、客ともに扱いやすいのかな

しゃこ(一貫100円)
20130716-2-05.jpg

店員さんに「甘いの付けますか?」と聞かれましたが煮ほたてに付いていたからなしにしました

ずわいがに(一貫200円)
20130716-2-06.jpg

職人さんに出された時、シャリが柔らかいと言われほんと柔らかく食べ難いですよ

ネタ自体は全然問題ないのですが・・・

炙りトロ(一貫200円)
20130716-2-07.jpg

シャリの切替のタイミングで柔らかくなるのでしょうが予め計算してどうにかならないものなのでしょうかね

左の寿司ネタが良く炙っており右が少し若目に炙られて左は少し炙り過ぎですかね

会計は1610円でサクッと立喰が出来る立石の寿司屋さんでした

住所:東京都葛飾区立石1-18-5

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2013-04-25(Thu)

京成立石「栄寿司」(寿司)[穴子、ほっきひも、青柳、いか耳、さば]

京成立石「宇ち多゛(うちだ)」で飲みもう1軒ここ立石で飲みますね

先程飲んだ「宇ち多゛(うちだ)」のすぐ近くにありますね

寿司『栄寿司』です

荒夜の酒場ハンター 京成立石『栄寿司』編
平成25年(2013年)4月6日の様子

(京成立石 栄寿司)

店内は入口入って奥には厨房、厨房を囲んだL字型のカウンターで立ち食い、立ち飲みになります

店員は30~40代頃の職人さんが3人、会計その他に30代頃の女性

お店には並んで待っているお客さんがおり寿司の気分なんで何回か来たが初めての並びで少し待つ事にしました

お店の様子を見ていると店員さんお客が捌けてから次のお客さんの入りまでのセッティングが意外とノンビリですね

立ち食い寿司でイキの良い兄ちゃんがやっているからそのあたりはチャッチャと流れるモノだと思っていたが・・・意外

エビスビール(350円)
(グルメブログ)

お茶かお酒はコレしかないから当然コレにしました

卓上
20130406-2-03.jpg

卓上はこんな感じでガリが自由に食べれるのは良いな

ほっきひも(1貫200円)
20130406-2-04.jpg

次に出される青やぎと似ていますね

これ逆かこの左の寿司の一番手前の部位の紫っぽい感じからしてこっちがコレでしょうね

青やぎ(1貫100円)
20130406-2-05.jpg

この青やぎ良く食べるモノとは色が違い少し火を通して一仕事しているんでしょうかね

穴子(1貫200円)
20130406-2-06.jpg

ビールをチビチビと飲んでいると隣で寿司を食べているオトーサンかなりな持ち帰りを注文しているようです

持ち帰りに時間を取られてスムーズに客入れを出来なかったのかな?

職人さん持ち帰りはもう少し早く注文して欲しいと言っていましたね

3人いる職人さんはそれぞれ言っていましたね

職人さんAは「並んでいる時にでも」と言い

職人さんBは「前もって注文して欲しい」と言い

職人さんCは「電話で注文して欲しい」と言いその意見に女性店員さんも賛同していましたね

さば(1貫100円)
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光りモノでも

いか耳(1貫100円)
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いか耳は甘いの付けますかと聞かれ「ハイ」と言いましたよ

寿司200円×4、寿司100円×6に消費税を加算し1470円にビール350円で1820円になるようですね

会計は1820円でテイクアウトでも忙しい立石の寿司屋でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-5

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2012-07-12(Thu)

京成立石「栄寿司」(寿司)

「宇ち多゛(うちだ)」を出てここ京成立石でもう1軒ほど飲んでみます
すぐ近くにはお寿司屋さんがあります

寿司「栄寿司」です

『荒夜の酒場ハンター』京成立石「栄寿司」編
平成24年5月18日の様子

(京成立石 栄寿司)

店内は立ち飲みで厨房?でいいのかなを囲んだL字型のカウンター
店員は30代頃の寿司職人が2人、会計等の担当が30代頃の女性が1人

本日のおすすめ
20120518-2-02.jpg

ビール(350円)
20120518-2-03.jpg

この店に置いている唯一のお酒エビスビールの小瓶ですよ

平目昆布〆(1貫200円×2)
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今日は白身からいきました

普通においしい昆布〆でした

ほっきひも(1貫200円×2)
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貝類のひもはあると注文してしまいますね

身もいいけどひもの方が歯ごたえとか味わいがあって好きですよ

穴子(1貫200円×2)
20120518-2-06.jpg

さすが江戸前という感じがしてツメもいい味していますよ

ガリ
20120518-2-08.jpg20120518-2-07.jpg

ショウガ好きにとっては取り放題というのは嬉しいですね

ガリを食べましょうということで醤油皿に取ります

あっ醤油皿を使わず寿司を置く板のところに置いてつまむ方がいいですね

無駄な汚れものを出してはいけませんね

青やぎ(1貫100円×2)
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シャリに青やぎが巻きついていていい感じのビジュアルですね

味は普通においしい青やぎでした

つぶきも(1貫100円×2)
20120518-2-10.jpg

注文してから時間経っているけど出て来ないよなと板前さんに聞いてみるとネタを炙っているとのことでした

小さな電気オーブンで温めていましたよ

少し苦みがありツメがかかっていて酒のつまみには最高ですよ

お腹も一杯になって会計をすると2030円でした

何か微妙な?チャージがプラスになっていましたよ

住所:東京都葛飾区立石1-18-5

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