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2016-07-16(Sat)

東銀座「三ぶん・さんぶん」(立ち飲み居酒屋)[ひと口刺身・中落ち、クエ・炙り、八寸]

新橋『晩杯屋烏森店』で飲みに東銀座に来ました

東京メトロ地下鉄日比谷線東銀座駅から歩いて1分ほどです

立ち飲み居酒屋三ぶん』です

ロケーションとしては東銀座駅4番出口を出て東京都道316号日本橋芝浦大森線(通称:昭和通り)を汐留方面へ歩き

銀座東五丁目の信号を左折し少しすると左側にあります

荒夜の酒場ハンター 東銀座三ぶん』編
平成28年(2016年)7月12日(火曜日)の様子

(東銀座 三ぶん)

店内は入り口入って左側と奥に厨房、厨房沿いにLの字型の立ち飲みカウンターです

店員は厨房に40と30と20代頃の男性がいます

BGMはジャズ、テレビはなく、灰皿は見当たらず完全禁煙のようです

ルールとしては特に書くような事はありません

ドリンクメニュー
(グルメブログとは)

ビール・他、日本酒、芋焼酎、白ワイン等あります

フードメニュー
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小鍋仕立てのクエ、フグ、スッポン等あります

200円
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やっこの辛味噌、スパサラ、和タトゥイユは200円均一です

冷酒
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地酒は容量が六勺でオール500円です

ボードメニュー
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黒板には本日の刺身や一品があり、とら河豚てっさや鮑ステーキなどあります

お通し(無料)
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店員さんにあおさがゆと出され普通美味しい1杯目です

会計時に詳細なレシートをもらいコレはサービスになります

生プレミアムモルツ(600円)
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このお店で飲む1杯目のお酒はコレにします

店員さんにお品書きにない料理ではタカベ焼きと2品ほど言っていたような気がします

ひと口刺身(100円)
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限定十食と書かれておりまだあるか確認し迷わず注文し、山山葵でしょうか添えられています


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マグロ中落ちと出され塩でと言われ、容器から取り出した塩は少し固まっておりどうなんだろうかと思いつつも食べます

普通に美味しく安いんで問題ないですね

クエ・炙り(700円)
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壱岐産のクエを注文し、炙りがオススメと言われ炙りにします

煎り酒ですと小皿に出され山葵とともに食べてみます

煎り酒
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少し炙り過ぎのような気もしますが白身魚と自家製?調味料とも合っていますよ

天然山ぶどう酒ソーダ(600円)
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2杯目はサワー系は生果実仕様で少し高くコレにします

と思って良く見ると黒ニッカハイボールが350円でしかもレモン入りレモンはどうでも良いのですが安いお酒もありました

酒呑み八寸手づかみ八寸(1300円)
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店員さんから説明がなくしたからクリームチーズ味噌漬け、ミニトマトの酢漬け、メニューにある江戸前の玉子でしょうか、

小イカの煮物は甘くもなく辛くもなく、鯖味噌は柔らかく煮込まれて、タラの南蛮漬けは普通に美味しいですよ

銀座の杉玉が吊るされた奥の立ち飲み屋さんで長崎産の魚貝類を食べながら果実酒を飲むのも良いですね

会計は3560円で100円の刺身が食べられる東銀座の酒場でした

住所:東京都中央区銀座5-13-12 サンビル 1F

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2014-07-19(Sat)

東銀座「俺の揚子江 銀座4丁目」(中華料理)[フカヒレの姿煮、四川風麻婆豆腐]

東銀座に来ました

東京メトロ日比谷線東銀座駅から歩いて1分ほどです

中華料理『俺の揚子江 銀座4丁目』です

荒夜の酒場ハンター 東銀座『俺の揚子江 銀座4丁目』編
平成26年(2014年)7月1日の様子

(東銀座 俺の揚子江・銀座4丁目)(グルメブログとは)

店内は地下にあり入口入って右奥に厨房、厨房沿いにLの字型のカウンターが20席ほど、

カウンター後には4人掛けテーブル席やスタンディングテーブルが多数あります

店員は厨房に男性の職人さんが10人ほど、ホールには男女7人ほどいます

BGMはJAZZの生ライブでテレビはなく、灰皿はカウンター上に常備しておらず食べログによると禁煙のようです

店名にはなんで揚子江なのかは不明ですが、だしもあるようだし一捻りしているようです

メニュー
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最初に店員さんからお通しとミージックチャージが付く旨の説明があります

ジャズの生演奏の動画撮影はご遠慮下さいと書かれており『YouTube』に動画を流す人でもいるのでしょうか

カウンター上                                 厨房
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キリン一番搾り(生)(480円)
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麦酒からキリンフリーを飲んでもしょうがないからコレにします

お通し(300円)
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レシートにはAMUSEと書かれており所謂アミューズですね・・・そのまんまです

クリームチーズ系の中華デザートと言えば良いのかねじねじとした中華菓子も添えられていますね

青山椒香る枝豆(380円)
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実の入っていない殻が少し入っていたりと空き殻は入れて欲しくないんですけど・・・枝豆に山椒はどうなんでしょうね

良く考えてみるとこの手のお店でこの類の料理と言うかツマミを注文するのは儲けさせているだけですね

排翅(フカヒレ)の姿煮(1280円)
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繊細な歯応えでタレと言うかソースの味付けは余りコレと言った味わいでもないですね

隣のお客さんデカッな特大フカヒレをチェンジしていますが何か虫でも入っていたのか店員さんが謝っていますよ

平日限定の特大排翅(フカヒレ)の姿煮は上海蟹ソースと注釈で書かれていますがコチラはそれっぽい感じはないようですね

ところで上海蟹って今シーズン?早くないだろうか

俺の高級泡
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アンリ・ジロー(999円)
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飲むと泡の感覚が口に広がるほどデカッというイメージでスッキリとして辛めの料理と合いますね

四川風麻婆豆腐(680円)
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メニューには唐辛子のマークが2個並んでおりどの程度の辛さでしょうか

九条ネギがのって山椒はかなり効いていますが一気に辛さがガーッと来て口がヒリヒリしますが後引かない辛さですよ

会計は4772円で特大排翅も食べられる銀座の中華料理屋さんでした

住所:東京都中央区銀座4-10-10銀座山王ビル B1F

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