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2021-08-14(Sat)

新宿「札幌鮭ラーメン麺匠・赤松」和こく鮭だし醤油

新宿に来ました

ＪＲ東日本の山手線新宿駅から歩いて１分ほどのラーメン屋です

場所は新宿駅構内と接続している京王百貨店新宿店の７階で開催されている「春の大北海道展」です

令和３年（２０２１年）０４月０７日（水曜日）の様子

20210407-1-01.jpg

店内は入り口横にレジがあり食券買って入って一番奥に厨房、仕切りや壁沿いにグルっと一周カウンター席やテーブル席が４０席ほどで１席ずつアクリル板等で仕切られています

店員は厨房は見えず、レジやホールにデパートからの店員さんがいます

ＢＧＭは北海道の民謡でしょうかと館内アナウンス、灰皿は百貨店内なんで禁煙でしょう

ルールはルールはキャッシュオンデリバリーと言うか事前に食券を買う代金前金制です

暖簾
20210407-1-02.jpg

メニュー
20210407-1-03.jpg

和こく鮭だし醤油（９００円）
20210407-1-04.jpg

限定の白だし醤油はなくコレにします

味変でレモンをお楽しみ下さいと出されます

具は刻み玉ねぎや鮭フレークはなぜだかピリッとしえメンマやチャーシューは薄めが２枚味が染み込んでいますよ

スープは見た感じは味噌かなと思いつつ魚介がガッツリと来ます

麺
20210407-1-05.jpg

少しだけ縮れて中太になるのか色味食感普通に食べやすいです

途中でレモンを絞り味変しサッパリとして良いですよ

鮭の風味香るを食べるのも良いですね

会計は９００円で鮭だしラーメンが食べられる新宿のイベントでした

住所：東京都新宿区西新宿1-1-4 京王百貨店新宿店 7F

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