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2021-09-15(Wed)

京成立石「宇ち多゛|うちだ」シロ

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて1分もかからない居酒屋です

場所は立石駅改札口を出て南側の階段を降りて線路沿いに四ツ木方面へ歩いて行き左側に「栄寿司」がある左角を左折して歩いて行くと左側に入口があります

令和3年(2021年)06月23日(水曜日)の様子

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店内は入り口入って左側一番奥に焼き台がありその右側に大きな煮込み鍋、鍋沿いにLの字型のカウンターが6席ほど、右側に一番奥に向かい合ったカウンター席があり4人ずつ、右側手前にカウンター席があり4人ほど、中央手前にテーブル席が8人ほど、左側手前にもテーブル席があり8人ほどです

店員は焼き台にクロフチ眼鏡なお姉さん、煮込み鍋に大将、洗い場にお母さんとボブヘアないつもの女性とは違う方でしょうか、ホールに40と50代頃の男性、簡易な厨房に30代頃の男性もいます

BGMはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の注意事項や飲食物の注文方法等あります

ビール(大)(600円)
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今日飲む1杯目のお酒はコレにします

テッポウ、ハツ(一皿200円)
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ナマモノ系から食べ、生と言っても豚モツのボイルに醤油タレがかかっています

テッポウがあるようなのでコレは1人1本なんでハツにしてオプションでおすをかけて貰います

ハツは塊状で少しレアっぽい部分もあり食べやすく、テッポウは肉厚な良いモツですよ

カシラ(二本200円)
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焼き物の注文は同じネタ2本単位で焼き方は若焼きと良く焼きで味付けはタレと塩と素焼きと味噌です

素焼きでオプションでお酢をかけて貰います

此方もやや塊状の赤身が肉肉しくサッパリした味付けで美味しいですね

煮込み(一皿200円)
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煮込みも食べ、赤味噌でしょうか煮込まれています

ハツモトやフワやアブラにシワシワなテッポウも見受けられコッテリとして汁も全部飲めますよ

シロ(一皿200円)
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タレで焦げ目がそれなりにありモツの柔らかさと香ばしさがややあまーい味付けと合っています

出口
20210623-1-07.jpg

塊モツを食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は1400円で一皿200円均一な立石の酒場でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2021-08-31(Tue)

京成立石「宇ち多゛|うちだ」ナンコツ

京成立石に来ました

京成電鉄の京成押上線京成立石駅から歩いて1分もかからない居酒屋です

場所は京成立石駅改札口を出て南側の階段を降り線路沿いに四ツ木駅方面へ歩き左側に「立喰栄寿司」がある角を左折し歩いて行くと左側にあります

令和3年(2021年)04月20日(火曜日)の様子

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店内は入り口入って左側一番奥に焼き台がありその右側に大きな煮込み鍋、鍋沿いにLの字型のカウンターが6席ほど、右側奥に5人ずつほど座れる向かい合ったカウンター席、右側手前壁沿い5人ほど座れるカウンター席、中央手前に10人ほど座れるテーブル席、左側手前に8人ほど座れるテーブル席もあります

こんなご時世なんで客席はたぶん全体で5人ほど減にしているようです

店員は焼き台にクロフチ眼鏡なお姉さん、洗い場にお母さんと黄色い一番搾りのTシャツのお姉さん、煮込み鍋に大将、ホールに40と50代頃の男性、左側手前の簡易な厨房に30代頃の男性もいます

BGMはなく、テレビもなく、灰皿は見当たらず全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の所作や飲食物の注文方法等があります

ビール(大)(600円)
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今日飲む1杯目のお酒はコレにします

シンキ、テッポウ・ハツ(二本200円)
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すぐに出るナマモノ系から食べテッポウが残っていたのでハツと混ぜて貰います

お酢をかけて貰います

ハツは少し赤みを帯びてやや若く柔かで食べやすいですよ

テッポウはイワシワなビジュアルで上シロ感があります

ナンコツ(二本200円)
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焼き物も食べ注文は同じネタ2本単位で味付けはタレと塩と素焼きと味噌があります

塩焼きでこのお店の割に少しショボッとしていますが骨っぽいシッカリ食感は良く感じられますよ

煮込み(一皿200円)
20210420-1-05.jpg

こちらもある意味スピードメニューでハツモトを入れて貰います

ハツモトは少なめで伝わっていなかったのかフワやシロが多めです

赤茶色と言えば良いのでしょうか赤味噌でコッテリ煮込まれたモツが美味しいですよ

カシラ(二本200円)
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タレで焼いて貰い塊の赤身肉が肉肉しくややあまーいタレと合っています

ずーっと並んでいて既に結構良い感じで酔っているようで入る直前に一軒目で来てと断られるお客さんもいます

出口
20210420-1-07.jpg

ボイルなモツを食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は1400円で酔客お断りな立石の酒場でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2021-04-17(Sat)

京成立石「宇ち多゛|うちだ」タンナマ

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて1分もしない居酒屋です

場所は京成立石駅の改札口を出て南側の階段を降りて四ツ木方面へ少し歩いていくと左側にある立石仲見世商店街内です

令和2年(2020年)12月07日(月曜日)の様子

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店内は入り口入って左側手前に簡易な厨房があり洗い場と一番奥に焼き台、中央一番奥に大きな煮込み鍋があり鍋沿いにLの字型のカウンターが7席ほど、右側一番奥に向かい合ったカウンターが5席ずつ、右側手前壁沿いにカウンターが5席、中央手前に10人掛けテーブル席、左側手前に8人掛けテーブル席もあります

新型コロナウイルスが感染拡大している中でお客さんを少し減らしてようですが細かくは失念しました

店員は焼き台に黒縁メガネなお姉さん、洗い場に黄色い一番搾りなTシャツのお姉さんとお母さん、簡易な厨房に30代頃の男性、接客に口髭な50代頃の男性と坊主頭な40代頃の男性もいます

店員さんはマスクを着用し、大将はマウスシールド、焼き台のお姉さん未着用です

BGMはなく、テレビはなく、灰皿は見当たらず全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の所作や飲食物の注文方法が多岐に渡っています

お客様へお願い
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ビール(大)(600円)
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今日飲む1杯目のお酒は「ビール、梅割り」と聞かれ大瓶でと言います

シンキ・テッポウ、ハツ(2本200円)
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店員さんに「テッポウあるよ」と言われハツとオスでと言います

取り敢えず時間が多少かかる焼き物ではなくナマ系から食べます

ナマと言っても生ではなくボイルされたモツ肉に醤油ダレがかかったモノです

オプションでお酢をかけて貰いハツは奥に刺されているネタは塊感があり逆に言えば端っこかもしれませんが食感が良いですよ

テッポウは肉厚で食べ応えがあり上シロ感がありますね

カシラ(2本200円)
20201207-1-05.jpg

焼き物の注文は同じネタ毎2本単位で焼き方は若焼きや良く焼き、味付けはタレと塩と素焼きと味噌があります

塩でも薄塩や粗塩等の注文しているお客さんも見受けられます

タレで焼いて貰い普通に美味しい赤身です

タンナマ(一皿200円)
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タンオスと注文し、此方もボイルで久しぶりでしょうか

ビジュアル的にはタンの先から元まで食べられる事になりサッパリとした味付けにも合っていますよ

アブラ(2本200円)
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タレで焼いて貰いデフォルト焼きですがやや焦げ目がありこのネタだとしょうがないのでしょうか

気のせいかダイナミックさが余りないのですがアブラのジューシー感と焦げ目の香ばしさが相まって美味しいですね

ナンコツ、シロ(2本200円)
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ナマ系から1本ずつ違うネタをお酢をかけて貰います

ナンコツは食感が良く、シロはペタッと圧縮されていますが食べるとモツ感ありますよ

ソウさんと呼ばされている店員さんにテッポウ2本を注文している年配のお客さんは2本はダメだよと言われています

出口
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もつ三昧でビールを飲むのも良いですね

会計は1600円で裸電球な立石の酒場でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2021-04-10(Sat)

京成立石「宇ち多゛|うちだ」レバ

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて1分もしない居酒屋です

場所は京成立石駅改札口を出て南側の階段を降りて近くにある立石仲見世商店街を歩き少しすると右側にあります

令和2年(2020年)11月28日(土曜日)の様子

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店内は入り口入って左側手前の奥に簡易な厨房、一番奥に焼き台がありその右側に大きな煮込み鍋、鍋沿いにLの字型のカウンターが7席ほど、右側一番奥に向かい合ったカウンター席と右側手前壁沿いカウンター席があり通常5人ずつ座れますがこのご時世なんで4人ずつ、手前中央に10人掛けテーブル席は1人減らしているようで、手前左側に8人掛けテーブル席もあります

店員は焼き台に黒縁眼鏡なお姉さん、煮込み鍋に大将、洗い場お母さん、簡易な厨房に30代頃の男性、ホールに40と50代頃の男性もいます

こんなご時世なんで大将はマウスシールド、焼き台のお姉さんはノーマスクで以外の店員さんはマスクを着用しています

BGMはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

店頭で並んでいるとシロ、レバ、煮込みだけと言われます

お客様へお願い
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ご協力・ご了承お願い致します。
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タカラ焼酎ハイボール・名店の味
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ビール(小)(400円)
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今日飲む1杯目のお酒はコレにします

煮込み(200円)
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アブラや小さなハツモトやフワやアブラ付きのモツ等が盛られて濃い目の味噌で煮込まれて安くて美味しいですよ

レバ(2本200円)
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焼き物の注文は2本単位で焼き方は良く焼きと若焼きで味付けタレと塩と素焼きと味噌です

タレで焼いて貰いノーマルで注文するも焦げ目が少し目立つもそこに旨味も出て良く焼きでも偶には良いかもしれません

出口
20201128-1-08.jpg

香ばしい焼き物を食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は800円でモツのみな煮込みが食べられる立石の酒場でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2020-04-29(Wed)

京成立石「宇ち多゛|うちだ」煮込み・ハツモト

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて1分もかからない居酒屋です

場所は京成立石駅の南側出口を出てすぐ近くにある仲見世商店街にあります

令和元年(2019年)10月25日(金曜日)の様子

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店内は入り口入って左側一番奥に焼き台がありその右側に大きな煮込み鍋、鍋沿いにLの字型のカウンターが7席ほど、右側一番奥に前後に向かい合ったカウンターが5席ずつ、右側壁と言うか大きな鏡沿いにカウンターが5席ほど、中央手前に10人掛けテーブル席、左側手前に8人掛けテーブル席もあります

店員は焼き台に黒縁メガネなお姉さん、煮込み鍋に大将、洗い場に黄色い一番搾りのティーシャツの女性とお母さん、ホールに40と60代頃の男性、奥の簡易な厨房に30代頃の男性もいます

ルールは入店時の所作やお酒やツマミの注文方法等が多岐に渡っています

お品書き
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ビール(大)(600円)
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今日飲む1杯目のお酒は大瓶と注文します

シンキ(コブクロ、テッポウ)(200円)
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ナマモノ系からコレで2本珍しくセットで残っていてコブクロがなくなっている事が多いのですがありました

オプションでお酢をかけてもらい適度な柔らかさのコブクロとやや肉厚ですがヤワヤワとした

カシラ(200円)
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焼き物の注文は2本単位で味付けはタレと塩と味噌と素焼きで焼き方は若焼きや良く焼きがあります

タレで写真のアングルにもよるのでしょう肉肉しい赤身ですよ

煮込み(200円)
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煮込みのハツモトあればと注文し、「混ざったよ」と出されます

ドラム缶のようなモノは少なめと言うかもう崩れてしまっている残骸っぽいヤツが多いようです

レバやアブラやフワ等が入って赤味噌でしっかりとした味付けでもつ焼きとは違った深い味わいがありますね

ナンコツ(200円)
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塩で少しショボッとしていないかと言う気もしますが煮込みの後のコリコリとした塩気が良いですよ

お新香(200円)
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スピード的なコレを注文し、お新香生姜お酢で箸休めにします

隣で飲んでいる男女は仲良く飲んでいるも長居して退場させられています

お新香かけないでと注文しタンナマの残りのタレにつけて食べているお客さんもいます

出口
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具だくさんな煮込みを食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は1600円で裸電球輝く立石の酒場でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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