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2015-05-16(Sat)

池袋「京橋・京ばし松輪 まつわ」(割烹)[アジフライ定食]

池袋で昼飯を食べました

JR山手線池袋駅から歩いて1分ほどです

池袋京ばし松輪』です

ロケーションとしては池袋駅構内に接続している西武池袋本店の7階催事場の『第14回人気話題の味紀行全国味の逸品会』のイートインスペースです

荒夜の酒場ハンター 池袋京ばし松輪』編
平成27年(2015年)4月24日の様子

(池袋 京ばし松輪)

店内は入口左側にレジがあり食券の販売をしており、入って左奥に簡易な厨房?は暖簾で見えず正面から右側には

2人掛けテーブル席が11卓ほどです

揚げ台は別のブースのようでアジフライのトレーを簡易な厨房に運んでいます

店員はレジやホールに20代頃の女性3人ほどは西武の社員かアルバイトでしょうか

BGMはなく、テレビもなく、デパート内なんで禁煙でしょう

ルールとしては事前に食券を購入し代金は前金制です

食券
(グルメブログとは)

既に半分もぎられていますけどね

卓上
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調味料は醤油だけで、お茶はお客さん毎に出され、メチャ熱いほうじ茶です

1人客はテーブル席を占有し相席はしないようです

アジフライ定食(1300円)
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着席してからおぼんが出されるまでの時間がナガッ、店員さんに山葵おろしをかけて醤油でと出されます

隣のお客さんには店員さんは遅れてすみませんごゆっくり食べて下さいと言われており、違う店員に出され何も言われずですね

ゆっくりと食べるような雰囲気でもないし特にノンビリとする理由もないんで・・・

ご飯のお茶碗がチイサッと思っているとおかわりをしている女性もおり流石におかわり前提のようです

漬け物のネタは柴漬け、大根浅漬け、キャベツ浅漬けの3種類ですよ

アジフライ
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良い感じのビジュアルですね

食べかけ
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アジフライは衣も美味しく感じられ食べやすく、カラッと揚がっている印象はないですね

身はそれなりの厚さで思っていたよりはとも思いましたが鯵ですから・・・何も付けなく食べても普通に美味しいですよ

山葵に大根おろしで醤油をかけ食べていると山葵の量が多かったのか涙が溢れてしまいます


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味噌汁は赤だしで具はおふと僅かに海藻類でしょうか・・・底には隠れキャラでもあるのかと思いきや特にありません

京橋の行列の絶えないアジフライを池袋で食べるのも良いですね

会計は1300円でシットリ系なアジフライが美味しい池袋の割烹でした

吉祥寺さとう
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元祖丸メンチカツもテイクアウトの販売をしています

551蓬莱
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大阪名物なにわの味の豚まんもあります

逸品会
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他にも色々な逸品があります

住所:東京都豊島区南池袋1-28-1西武池袋本店 7F

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2015-02-16(Mon)

千川「和季 やわらぎ」(割烹)[季節の刺身・三種盛、極上銘柄牛の手作りコロッケ]

池袋『アガリコ(AGALICO)』で飲み千川に来ました

東京メトロ地下鉄有楽町線千川駅から歩いて3分ほどです

割烹和季』です

ロケーションとしては東京都道441号線池袋谷原線と東京都道420号鮫洲大山線の交差点を東長崎方面に歩いて左側にあります

荒夜の酒場ハンター 池袋『アガリコ(AGALICO)』編
平成27年(2015年)2月9日の様子

(千川 和季)

店内は入り口入って左側に厨房、厨房沿いにカウンターが5席ほど、カウンター席の後には4人掛けテーブル席が3つあります

店員は厨房に店主と思しき40代頃の男性、ホールに20代頃の女性がいます

BGMはジャズ、テレビはなく、灰皿はカウンター上になく煙草を吸えるかは不明です

ルールとしては特に書くような事はありません

ドリンクメニュー
(グルメブログとは)

小江戸川越地ビールもあります

ドリンクメニュー
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地酒や焼酎もあります

ドリンクメニュー
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地酒の飲み比べも出来ます

ドリンクメニュー
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ワインもあります

フードメニュー
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御造里や酒菜や逸品料理もあります

フードメニュー
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今週のおすすめや会席料理もあります

フードメニュー
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御膳やふぐ鍋もあります

レモンサワー(500円)
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このお店で飲む1杯目のお酒はコレにします

お通し(値段?)
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会計が4380円で注文した品の合計が3550円、500円とし4050円に消費税を付加すると4374円で切り上げると会計の代金と合致します

モノとして菜の花のおひたしで上品かと思いつつまあこんなモノでしょうか

季節の刺身・三種盛(1600円)
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御造里からコレを注文します

シマアジ
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歯応えが良く、脂ののりも良く美味しいですよ

マグロ
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炙ったなりに良い味が出ていて良いですね

サヨリ
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コチラは普通に美味しいです

極上銘柄牛の手作りコロッケ(2ヶ)(550円)
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食べかけ
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油のキレが少し良くないようで下の方はベチャッとしていますね

肉は挽き肉のようで多く入っており、その肉感が感じられソースなしでも美味しく食べられますよ

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獺祭・純米大吟醸50
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日本酒も飲んでみます

獺祭1合(900円)
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基本的には飲みやすく重厚な味わいもしますよ

旬の料理でおすすめの地酒を飲むのも良いですね

会計は4380円で小江戸川越地ビールも飲める千川の酒場でした

住所:東京都豊島区千早4-26-14ハイムノブレス 1F

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2014-12-29(Mon)

池袋「雨ニモマケズ」(割烹)[旬の魚の盛り合わせ、焼きふぐ、からすみそば]

池袋に来ました

JR山手線池袋駅から歩いて4,5分ほどです

割烹雨ニモマケズ』です

ロケーションとしては池袋駅C1出口から要町方面に歩き、相馬屋なる葬儀社がある角を右に曲がると左側に見えます

荒夜の酒場ハンター 池袋雨ニモマケズ』編
平成26年(2014年)12月16日の様子

(池袋 雨ニモマケズ)

お店に入ると店主さんが上着を預かり、店員さんの服装は全員が作業着?仕事着?の下にはワイシャツとネクタイを着用しています

店内は入り口入って左奥に厨房、厨房沿いにLの字型カウンターが10席ほど、奥には10名ほど座れる座敷もあるようです

店員は厨房やホールに店主と思しき30代頃の男性、厨房に30代頃の男性、20代頃の男性、奥に30代頃の男性がいます

BGMはなく、テレビもなく、灰皿はカウンター上に常備されていなく煙草が吸えるlかどうかは不明です

ルールとしては特に書くような事はありません

ドリンクメニュー
(グルメブログとは)

黒龍・大吟醸・石田屋なんてありますね

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ビール、焼酎、割り物もあります

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ワインもありますよ

フードメニュー
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旬魚

日々・是
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花・君・日向
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コース料理
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生ビール(550円)
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ネタケース
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焼き台
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旬の魚の盛り合わせ(1500円)
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ちょこちょことお刺身を出してくれます

愛媛の鯛で白身から頂きます

旬の魚の盛り合わせの続き
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千葉の房州鰤で大根おろしと合わせて食べて下さいと言われ良い感じの脂で赤貝も歯応えが良いですよ

旬の魚の盛り合わせの続き
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長崎産の鯖と愛知産の平貝でこれは少し炙り過ぎですかね

旬の魚の盛り合わせの続き
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大船渡の鮪、北海道の海老、イワシ、イシガレイ、大分産の平政で総じて普通に美味しいですよ

イワシとイシガレイの産地は失念してしまいました

中々(500円)
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2杯目は麦焼酎のコレをロックでもらいます

焼きふぐ(1700円)
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炭で焼かれて温かみがイマイチですが身がしまっていて美味しいですよ

からすみそば(値段?)
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ハーフもできるとの事でハーフにします

注文した品の合計4250円で会計が5500円これの正規料金は1300円・・・ん~席料とかアリなのか不明です

そば
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そばにはほとんど味は付いてなくカラスミも余り塩辛くなくて卵感が強くて良い味してますよ

会計
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金額は5500円ですが5050円と言ったり店長さんテンパっているようです

会計は5500円でカラスミも食べられる池袋割烹でした

住所:東京都豊島区池袋2-19-9

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2014-06-14(Sat)

京都・河原町「とくを」(割烹)[夜のおまかせコース 都(みやこ)、聚楽第]

京都・烏丸『松川酒店』 で飲み河原町に来ました

阪急京都線河原町駅から歩いて3、4分でしょうか

鴨川と高瀬川の間の木屋町通りにあります

割烹とくを』 です

荒夜の酒場ハンター 京都・河原町とくを』編
平成26年(2014年)5月13日の様子

(京都・河原町 とくを)(グルメブログとは)

店内は入口入って左側に厨房、厨房沿いにLの字型のカウンターが10席ほど、奥には個室もあるようです

店員は厨房に店主と思しき30代頃の男性と同年代頃の助手のような男性、20代頃の男性、ホールには20代頃の女性がいます

BGMはなしでテレビもなしカウンター上に灰皿はなく煙草は不明です

夜のおまかせコースは税別で10、000円の都(みやこ)と15、000円の彩(いろどり)があり都にします

ドリンクメニュー
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厨房後
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厨房後の棚には鍋、食器、包丁が置いてあり、店主さん一番大きな包丁が鱧を捌くだけの為にあると言っていましたね

中瓶・アサヒスーパードライ(700円)
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ドリンクメニューを見る限りでは炭酸サワー系はないようで普通にコレにします

カウンター後で接客している店員さんにお注ぎしますと言われグラスに注いでもらいます

先付け
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三点ほど出されます

丹波黒豆生湯葉ウニ
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最初からウニなんてこれから出される料理が楽しみですよ

いとうりとササミごま和え                         マグロしぐれ煮
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どれも味は薄目で京風の味になるのでしょうか

造り
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本マグロ、鱧、鯛の三点になります

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説明はないのですが鱧は当然梅肉でしょうねどれも美味で特に本マグロは赤身ですが濃厚な味わいですよ

店主と鱧の値段の話になり今では韓国産が一番高級になるようで「不思議な話ですけど」と言っていましたね

炊合
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賀茂茄子の海老そぼろあんかけが出されます

店主は助手らしき方が作った汁等を味見してから良いですよとチェックしていますね

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海老たっぷりで茄子と合って美味しいですね

聚楽第(1500円)
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ビールも飲み終わり日本酒は京都の純米大吟醸にします

店員さんにお注ぎしますと言われ甘くもなく辛くないなく料理に合いますね

焼き物
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鮎塩焼きになり手前のタレはたで酢で付けて食べてみるとサッパリとした味わいになります

御凌ぎ
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鯛と鯖の押し寿司になりこれもサッパリと口直しになります


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スッポン鍋で餅、豆腐、ネギも入っており食べようとするとアチッとすぐには食べられませんね

すっぽんはまともに食べた事がなく濃厚なイメージがありましたがアッサリとパクパク食べれますよ

そんなにすっぽんの身も入っていないのですが・・・値段の都合でしょうがないですね

揚げ物
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ぐじの若狭あげで所謂、甘鯛になりカリカリと揚げられて白身の味が良いですよ

御飯
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店主に御飯もののご用意になりますと言われ「少な目で」と言います

鯛めし、赤だしの味噌汁、香の物が出されます

御飯は薄味で鯛の味わいが引き立って美味しく、味噌汁の具はなめこでこちらは当然シッカリとした味になります

御飯のおかわりはいかがですかと店員さんに言われますがもういいですと遠慮しましたよ

水物
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〆のデザートはグレープフルーツのゼリーでもうお腹一杯ですよ

店員さんとお客さんの会話を聞いていると他に2人は東京からのお客さんのようですね

会計をすると外まで店主がお見送りしてくれお店を後にします

会計は13176円ですっぽん鍋も食べられる河原町の酒場でした

住所:京都府京都市下京区木屋町通り仏光寺上る天王町151

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2013-08-29(Thu)

札幌・豊水すすきの「酒房しんせん」(割烹)[おまかせコース8000円]

バスセンター前『第三モッキリセンター』すすきの『さかなや金ちゃんの店・魚平』で飲み豊水すすきのに移動してもう少し飲んでみます

地下鉄東豊線豊水すすきの駅から歩いて2分ほどですね

割烹『酒房しんせん』です

荒夜の酒場ハンター 豊水すすきの『酒房しんせん』編
平成25年(2013年)7月24日の様子

(札幌・豊水すすきの 酒房しんせん)

店内は入口入って一番奥が厨房、厨房沿いにカウンターが5席ほど、テーブル席、小上がりもあります

店員は厨房に店主と思しき60代頃の男性と20代頃の助手?の男性、レジ横には同年代頃の女性、接客等に女性が2人

メニュー
(グルメブログ)20130724-4-04.jpg

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クラシックビール瓶(中)(650円)
(グルメブログ)

大将より苦手な食べ物の確認があり「どうぞごゆっくり」と言われます

お通し
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一番左が松前漬け、北海シマエビ、自家製豆腐、バイ貝、マグロ煮?だったかな

北海シマエビは昨日も食べましたがコチラの方が身の柔らかさが良く感じられ美味ですよ

大将は「オホーツクのモノなんで香りが違うでしょう、昨日食べたのは厚岸では」と言っていますよ

個人的には今となっては産地はわからないが単に料理の方法の好みの問題ではないのかな

ウニ
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バフンウニとムラサキウニが盛られて出てきます

食べ比べてみるとムラサキかな

とんび
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いかのくちばしの串焼きで塩で焼いたのか殆ど素焼きみたいな感じですね

いちじくは炊いたモノと大将は言っていましたね

お椀
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冷たいお椀で函館の蛤と秋田のじゅんさいが入っておりサッパリと良いですよ

烏賊ぶっかけ
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げそ、身、わたとあり山葵がのり大将に辛さを調節しながら食べて下さいと言われるも気にせず食べさすがに辛い

焼酎・麦・ロック(800円)
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麦焼酎の琥珀のよかいちにしました

大将が気さくな方で話しやすく飲んでいても気持ち良いですよ

毛蟹
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日高で作ってもらっているアスパラと毛蟹とアワビとアスパラチップと言っていました

金箔も散りばめられていて毛蟹が一番美味しいですね

造り
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数の子、ホタテ、鮫かれい、まぐろ、海老

海老は頭の中身の味噌も食べて下さいと促されますね

焼酎・麦・ロック(800円)
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大将の人柄は良いのですが社長と呼ばれている常連さんキンキと金目鯛の違いもわからずに色々と言いますね

出された料理に「コレいらねえんだよ」とか文句を言っていますよ

時鮭
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釧路昆布森産のトキシラズで「皮まで食べられます」と大将が言っていましたよ

「もう終わりですが美味しいでしょう」と言っており丁寧に焼かれていて美味しいですね

うどん
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ごまうどんで大将は「ここまで用意しました」と言っていました

コースの値段は6000円から12000円で1000円刻みになり同じカウンターで飲んでいるお客さんは高いコースのようですね

デザートにメロンが付いたりトキシラズが大きく2倍位の大きさですよ

付け合わせに聞いた事のない野菜?のような凝った食材を使ったりしていますね

〆はうどんではなく田舎そばを出していたようです

会計をお願いすると11800円で8000円+650円+800円×2で10250円

10250円に15%のサービス料?を付加すると11787.5円となり切り上げて11800円になるかな

会計は11800円で2種類のウニが食べられる豊水すすきのの酒場でした

住所:北海道札幌市中央区南六条西3秋水ビル 1F

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