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2021-10-06(Wed)

新宿「函館麺厨房あじさい」味彩塩拉麺

新宿に来ました

ＪＲ東日本の山手線新宿駅から歩いて１分ほどのラーメン屋です

場所は新宿駅構内と接続している京王百貨店新宿店の７階大催場で開催されている「秋の大北海道展」です

令和３年（２０２１年）０９月０７日（火曜日）の様子

20210907-1-01.jpg

店内は入り口横にレジがあり食券を買い入って一番奥に厨房、ぐるっと四方に仕切り沿いに２人掛けのカウンターテーブル席が１４卓ほどレイアウトされています

店員は厨房は良く見えず、ホールやレジにデパートからの店員さんがいます

ＢＧＭは民謡、テレビはなく、灰皿はデパート内なんで禁煙でしょう

ルールはルールはキャッシュオンデリバリーと言うか事前に食券を買う代金前金制です

暖簾
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メニュー
20210907-1-03.jpg

味彩塩拉麺（８８０円）
20210907-1-04.jpg

特製雲呑麺は各日１００食販売予定のようですが完売になりシンプルなコレにします

着席するとお冷はセルフサービスですと言われ、コロナ禍なんでその方が良いのでしょうか

具はなるとやチャーシューは薄っぺらで、シナチクは結構な歯応えです

半熟玉子半分の味は少し塩っ気がありなぜだかお麩ものっています

スープは塩なんでアッサリとして体に優しいですね

麺
20210907-1-05.jpg

細めで縮れツルツルと食べやすいですよ

物産展でご当地味を食べるのも良いですね

会計は８８０円で函館のアッサリ味が食べられる新宿のラーメン屋でした

住所：東京都新宿区西新宿1丁目1-4 京王百貨店新宿店

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2021-08-12(Thu)

池袋「函館麺厨房あじさい」特選赤味噌拉麺

池袋に来ました

ＪＲ東日本の山手線池袋駅から歩いて１分ほどのラーメン屋です

場所は池袋駅構内と接続している西武池袋本店の７階催事場で開催されている「春の北海道うまいもの会」です

令和３年（２０２１年）０４月０２日（金曜日）の様子

20210402-1-01.jpg

店内は入り口横にレジがあり入って左側仕切り奥に厨房で見えませんが湯切りの音等がしてラーメン作っている様子です

イートインスペースは１席ずつ仕切りがあカウンター席がレストラン箕輪と共同で４５席ほどです

店員は厨房は見えず、レジやホールにデパートからの店員さんがいます

ＢＧＭはジャズと館内アナウンス、テレビはなく、灰皿は百貨店内なんで禁煙でしょう

暖簾
20210402-1-02.jpg

お持ち帰り
20210402-1-03.jpg

メニュー
20210402-1-04.jpg

特選赤味噌拉麺（１２５０円）
20210402-1-05.jpg

魚出汁醤油の海鮮ざんまいは終了なんでコレにします

特選赤味噌ですと出され特選はと思いつつ食べます

具はチャーシュー２枚で上にバター、メンマ、コーン、なると、きくらげにキャベツや豚肉等の野菜炒め、半熟玉子が半分、中央を掘っていると薬味的な輪切りの長ねぎが埋もれていて味変用でしょうか

チャーシューは薄めで味の染み込みは多少あり、玉子は味玉でもないです

スープは普通で赤味噌と言うか合わせ味噌っぽいですね

麺
20210402-1-06.jpg

細めで僅かに縮れて食べ進んでいくとスープが絡んでアチッとします

味噌タンメン的な感じで函館だし塩が吉でしょうか

池袋の物産展で特撰ラーメンを食べるのも良いですね

会計は１２５０円で北の味食堂な池袋のイベントでした

住所：東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 7F

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