2014-06-17(Tue)

京都・河原町「京極スタンド きょうごく」(居酒屋)[鰻ざく、自家製コロッケ]

京都・河原町『たつみ』 で飲み ここ河原町でもう1軒飲みますね

阪急京都線河原町駅から歩いて1分ほどになります

新京極の付近と言えば良いのでしょうか

居酒屋京極スタンド』 です

荒夜の酒場ハンター 京都・河原町京極スタンド』編
平成26年(2014年)5月14日の様子

(京都・河原町 京極スタンド)(グルメブログとは)

店内は入口入って奥に厨房、入口入って右側には向かい合って9人ずつ座れるカウンター形式のテーブルがあり、

入口入って左側にが5人ずつ座れる丸テーブル席が4卓ほどあります

店員は60代頃の女性が女将なんでしょうか同年代か少し下の女性が2人ほど20代頃の金髪の女性が1人います

このお店の店員さんは全て女性です

BGMはテレビで灰皿は卓上にあり煙草はフリーのようです

店内メニュー
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卓上
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酎ハイ(420円)
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店員さんに酎ハイを注文すると「レモン入りですか」と聞かれ「ハイ」と言います

鰻ざく(600円)
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ツマミは何気に目に付いたコレにします

鰻も高いしこんなものでしょうか普通に美味しいですよ

自家製コロッケ(620円)
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自家製が目に付いてしまい少しモノの割には高いコレを注文します

スパゲティサラダ等が添えられてコロッケには自家製のようなソースがかかっています

ソースが自家製でコロッケが既製品なんてオチはないでしょうね

と言うより見た目の雰囲気と言うか形状でもう明らかに自家製ですね

食べてみるとジャガイモの甘さとかホクホク感が味わえて美味しいですよ

伝票
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飲み終わるとコレを勘定場に持って行きますよ

サイン
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レジの後には芸能人のサインが張っています

会計は1640円で自家製コロッケが食べられる河原町の酒場でした

住所:京都府京都市中京区新京極通四条上ル中之町546

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2014-06-14(Sat)

京都・河原町「とくを」(割烹)[夜のおまかせコース 都(みやこ)、聚楽第]

京都・烏丸『松川酒店』 で飲み河原町に来ました

阪急京都線河原町駅から歩いて3、4分でしょうか

鴨川と高瀬川の間の木屋町通りにあります

割烹とくを』 です

荒夜の酒場ハンター 京都・河原町とくを』編
平成26年(2014年)5月13日の様子

(京都・河原町 とくを)(グルメブログとは)

店内は入口入って左側に厨房、厨房沿いにLの字型のカウンターが10席ほど、奥には個室もあるようです

店員は厨房に店主と思しき30代頃の男性と同年代頃の助手のような男性、20代頃の男性、ホールには20代頃の女性がいます

BGMはなしでテレビもなしカウンター上に灰皿はなく煙草は不明です

夜のおまかせコースは税別で10、000円の都(みやこ)と15、000円の彩(いろどり)があり都にします

ドリンクメニュー
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厨房後
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厨房後の棚には鍋、食器、包丁が置いてあり、店主さん一番大きな包丁が鱧を捌くだけの為にあると言っていましたね

中瓶・アサヒスーパードライ(700円)
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ドリンクメニューを見る限りでは炭酸サワー系はないようで普通にコレにします

カウンター後で接客している店員さんにお注ぎしますと言われグラスに注いでもらいます

先付け
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三点ほど出されます

丹波黒豆生湯葉ウニ
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最初からウニなんてこれから出される料理が楽しみですよ

いとうりとササミごま和え                         マグロしぐれ煮
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どれも味は薄目で京風の味になるのでしょうか

造り
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本マグロ、鱧、鯛の三点になります

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説明はないのですが鱧は当然梅肉でしょうねどれも美味で特に本マグロは赤身ですが濃厚な味わいですよ

店主と鱧の値段の話になり今では韓国産が一番高級になるようで「不思議な話ですけど」と言っていましたね

炊合
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賀茂茄子の海老そぼろあんかけが出されます

店主は助手らしき方が作った汁等を味見してから良いですよとチェックしていますね

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海老たっぷりで茄子と合って美味しいですね

聚楽第(1500円)
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ビールも飲み終わり日本酒は京都の純米大吟醸にします

店員さんにお注ぎしますと言われ甘くもなく辛くないなく料理に合いますね

焼き物
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鮎塩焼きになり手前のタレはたで酢で付けて食べてみるとサッパリとした味わいになります

御凌ぎ
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鯛と鯖の押し寿司になりこれもサッパリと口直しになります


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スッポン鍋で餅、豆腐、ネギも入っており食べようとするとアチッとすぐには食べられませんね

すっぽんはまともに食べた事がなく濃厚なイメージがありましたがアッサリとパクパク食べれますよ

そんなにすっぽんの身も入っていないのですが・・・値段の都合でしょうがないですね

揚げ物
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ぐじの若狭あげで所謂、甘鯛になりカリカリと揚げられて白身の味が良いですよ

御飯
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店主に御飯もののご用意になりますと言われ「少な目で」と言います

鯛めし、赤だしの味噌汁、香の物が出されます

御飯は薄味で鯛の味わいが引き立って美味しく、味噌汁の具はなめこでこちらは当然シッカリとした味になります

御飯のおかわりはいかがですかと店員さんに言われますがもういいですと遠慮しましたよ

水物
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〆のデザートはグレープフルーツのゼリーでもうお腹一杯ですよ

店員さんとお客さんの会話を聞いていると他に2人は東京からのお客さんのようですね

会計をすると外まで店主がお見送りしてくれお店を後にします

会計は13176円ですっぽん鍋も食べられる河原町の酒場でした

住所:京都府京都市下京区木屋町通り仏光寺上る天王町151

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