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2017-05-08(Mon)

代々木公園「アヒルストア」(ビストロ)[イワシサラダ、自家製ソーセージ]

代々木公園『丸木屋商店』で飲みもう1軒飲みますね

東京メトロ地下鉄千代田線代々木公園駅から歩いて4分ほどです

ビストロアヒルストア』です

ロケーションとしては代々木公園駅西口2富ヶ谷南口を出て井の頭通りを渋谷駅方面へ歩き代々木公園交番前の信号を

横断し直進し3つ目の右角を右折し歩いて行くと右側にあります

荒夜の酒場ハンター 代々木公園アヒルストア』編
平成29年(2017年)4月21日(金曜日)の様子

(代々木公園 アヒルストア)

店内は入り口入って右側に厨房、厨房沿いにカウンターが8席ほど、左側に樽型なスタンディングテーブルが2卓、

左側一番手前にお1人様用スタンディングテーブルが1卓です

店員は厨房に30代頃の男性が2人と30代頃の女性が1人います

BGM は洋楽ポップス、灰皿は見当たらず禁煙でしょうか

ルールとしては特に書くような事はありません

ドリンク&フードメニュー
(グルメブログとは)

黒板にはビール、ワイン、デザート、一品料理、パン等が並んでいます

パン
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ボトルワインが並んでいます

本日のグラスワイン(値段は不明)
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このお店で飲む1杯目のお酒はグラスワインで微発砲、白、赤の中から赤にします

値段は1000円~1200円となっており1200円でしょうか

お味が中間を選択し普通に飲みやすいワインですね

イワシサラダ(値段は不明)
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魚と肉系の料理を注文し、コレは店員さんに「半分にしますか」と言われ「ハイ」と言います

正規料金は1400円で700円でしょうか

チーズがかかってリーフやピンクペッパーが入って、イワシの主張が強いビジュアルです

大き目の切り身ですがイワシ感が少しないようですね

本日のグラスワイン(値段は不明)
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2杯目は白ワインで魚料理と合ったラベルで飲んでみるとややキリッとして飲みやすいですよ

これも値段は1000円~1200円となっており1200円でしょうか

自家製ソーセージ(1800円)
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最初に2つの料理を注文したのですがサラダはそれなりの時間で出され、コレが中々出てこなく途中でパン食べますか

と聞かれ断ったのですが、注文する事が前提でワインを飲みつつパンも食べながら気長に食べるなんて立ってですか、

てな感じです

店員さんが気を使ってお冷やを出したりフォーク等のテーブルセッティングをしたりしてそれからまた待ち50分が経過し

出されます

食べかけ
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マッシュルームや粒マスタードが添えられて、ナイフで切ると肉汁がしたたりジューシーさ半端ないですよ

キノコはこんなに要らないと思いつつカリカリと1年分食べた気分ですね

カウンターでは2人組の女性客の1人が座り1人が立って飲食しています

代々木公園の立ち飲みビストロで自家製料理を食べながらワインを飲むのも良いですね

会計は4900円でハーフサイズが嬉しい代々木公園のビストロでした

住所:東京都渋谷区富ヶ谷1-19-4

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2016-05-17(Tue)

大山「ema エマ」(ビストロ)[生ハムと半熟玉子のポテトサラダ、田舎風お肉のテリーヌキャロットラペ添え]

大山『名代 富士そば・ふじ酒場』、『和バル おもち』で飲みここ大山でもう1軒飲みますね

東武東上線大山駅から歩いて2分ほどです

ビストロema』です

ロケーションとしては大山駅駅南口を出て右方向にハッピーロード大山商店街を歩き東上本線第15号の踏み切りを渡り

遊座大山商店街を板橋区役所前駅方面へ直進し左奥角に板橋区立文化会館のある交差点を左折し直進し

最初の信号を左折し少しすると左側にあります

荒夜の酒場ハンター 大山『ema』編
平成28年(2016年)5月9日(月曜日)の様子

(大山 ema)

店内は入り口入って左側に厨房、厨房沿いにカウンターが6席ほど、右側に6人掛けテーブル席が1卓と

4人掛けテーブル席が3卓ほどです

店員は厨房に店主と思しき30代頃の男性、ホールに30代頃の男性もいます

BGMは洋楽ポップス、テレビはなく、全席禁煙です

ルールとしては特に書くような事はありません

ドリンクメニュー
(グルメブログとは)

生ビールの銘側はサッポロ、自家製サングリアもあります

ドリンクメニュー
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カクテルもあります

ドリンクメニュー
20160509-3-04.jpg

スパークリングや白ワインのボトルもあります

ドリンクメニュー
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赤ワインのボトルもあります

フードメニュー
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最高値は豚肉の香草グリル・ラタトュイユ添えの1500円です

本日のおすすめ
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カルパッチョ、アヒージョ、ブイヤベースもあります

カウンター上
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白ワイン
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このお店で飲む1杯目のお酒はイタリア産のワインモンテ・デル・フラ-クストーザです

裏ラベル
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イタリア語で良くわかりません

ワイングラス白(500円)
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飲んでみると香り立つ、華やかなワインですよ

生ハムと半熟玉子のポテトサラダ(650円)
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前菜からコレを注文します

食べかけ
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サラダはパッと見、きゅうりと玉ねぎとジャガイモでしょうか具は少なく素朴な味で、生ハムの塩加減が良いですね

オリーブ(値段0円)
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店員さんからサービスですと出され良い箸休めです

赤ワイン
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2杯目はフランス産のヴィニウス・カルベネ・ソーヴィニヨンです

裏ラベル
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合う料理はサーロインステーキ、ビーフシチュー、ハードタイプのチーズ等です

ワイングラス赤(500円)
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まろやかでコクがあり肉食にも合いそうですよ

田舎風お肉のテリーヌキャロットラペ添え(900円)
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キャロットやマスタードも添えられて、パテ状になっている割には肉々しく、マスタードは少し辛めで、

キャロットは大雑把に言って千切り人参の酢漬けと言った感じです

大山駅のサラダを食べながらビストロでワインを飲むのも良いですね

会計は2954円で肉々しい前菜が食べられる大山のビストロでした

住所:東京都板橋区大山東町53-5

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2016-04-24(Sun)

新宿「代官山・Ata アタÄta 」(ビストロ)[オマール海老のロースト(半身)、白ワイン]

新宿『肉山』で食べもう1軒食べますね

JR山手線新宿駅から歩いて3分ほどです

ビストロAta アタÄta 』です

ロケーションとしては新宿駅新南口改札を出て線路沿いに代々木方面へ歩いて行くと右側にある

新宿タカシマヤの11階催会場の『第2回春の美味コレクション』で新宿高島屋開店20周年記念と冠が付いている

物産展的な食のイベントです 

荒夜の酒場ハンター 新宿Ata アタÄta 』編
平成28年(2016年)4月15日(金曜日)の様子

(新宿 Ata)

店内は入り口入ってと言うか中央に厨房、厨房沿いにLの字型のカウンターが15席ほどです

店員は厨房に30代頃の男性と20代頃の男女、ホールにデパートの方でしょうか女性が1人です

BGMは店内アナウンス、灰皿は百貨店内なんで禁煙でしょう

ルールとしては特に書くような事はありませんと言うかこの形態では珍しく代金後清算でやはりお店の雰囲気もあり

良く考えてみればアルコール類のドリンクもあります

ドリンク
(グルメブログとは)

ビールやワインにソフトドリンクとパンってフードもあります

百貨店新登場
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フードのボードメニューもあったのですが撮り忘れてしまいまいた

2015・ミリュブラン
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写真を撮っていると店員さんが綺麗なワインボトルを持って来てくれます

裏ラベル
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新潟産でカーブドッチワイナリーのワインです

白ワイン(500円)
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サッパリと飲みやすくエビちゃんとも合いますよ

オマール海老
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これから調理するネタを見せてくれます

厨房
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フライパンで味付け等をして、仕上げにオーブンで焼きます

オマール海老のロースト(半身)(1800円)
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カツ重を食べたばかりなんで一尾丸ごとはムリなんで半身にします

ドーンとオマールエビにサラダも添えられています

オリーブ油等の3種類の油を使用してトマトも入って身は流石に歯応え良くプリプリとして深い味わいでもありますよ

外見
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上辺の身を食べ終わりサラダを食べていると店員さんが海老をひっくり返して頭がとれますと言われ、何?

殻が真っ赤になって、頭の殼をパックリ取るとまだ少し食べられそうな身や味噌が見えます

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時間があればとシワシワの部分をチューチュー吸いながら飲めるようで適当に食べて終わりにします

店長らしい方は入口で50代頃のお客さんと延々と話しており、隣で飲んでいたお客さん曰く有名なクレーマーのようです

新宿の百貨店でオマールエビを食べながらワインを飲むのも良いですね

会計は2484円で美味しい魚介が食べられる新宿のビストロでした

住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿タカシマヤ タイムズスクエア

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2015-02-23(Mon)

新橋「俺のフレンチ GINZA ぎんざ」(ビストロ)[ボタン海老とキャビアのカルパッチョ]

新橋に来ました

JR山手線新橋駅から歩いて3分ほどです

ビストロ『俺のフレンチ GINZA』です

ロケーションとしては新橋駅から見てショッピングセンター「GINZAナイン」の向かい側の通り(銀座すずらん通り?)の左側です

荒夜の酒場ハンター 新橋『俺のフレンチ GINZA』編
平成27年(2015年)2月16日の様子

(新橋 俺のフレンチ・GINZA)

店頭で入店前に店員さんにシステム等の説明とオニオングラタンスープを薦めており帰る時も待っているお客さんに温かいんだからとプッシュしています

店内は入り口入って右奥に厨房、厨房沿いにLの字型の立ち飲みカウンター、左壁沿いに立ち飲みカウンター、

中央に丸いスタンディングテーブルが6卓ほど、しかしわかっていた事とはいえ狭いですよ

2階は予約客のテーブル席のようです

店員は厨房に30代頃の男性5人ほど、ホールに30代頃の男性3人と20代頃の女性がいます

このお店は能勢シェフもいると思いますが厨房に遠く狭くてハッキリとは見えません

BGMはジャズ、液晶テレビはありますが電源がオフ状態、灰皿はカウンター上になく煙草を吸えるかは不明です

ルールとしては特に書くような事はありません

ドリンクメニュー
(グルメブログとは)

フードメニュー
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俺のオニグラ
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俺のあったか~いお飲み物
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シェフ布川のスペシャリテ
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シェ松尾・青山サロンの料理長だった方の料理のようです

カウンター上
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サントリープレミアムモルツ(580円)
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今日飲む1杯目のお酒はコレにします

メニューをパッと見るとBeerや品名の文字が強調しておらず余り注文して欲しくない品でしょうか

アミューズ(300円)
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お通しが店員さんにフランス産のコンテンチーズでございますと出されます

これはパンとかよりも軽く食べられて個人的には嬉しいですね

冷前菜と温前菜を注文し店員さんに「前菜だけで宜しいですか?」と確認され「ハイ」と言います

店員さんからダメ押しで「ロッシーニは?」と聞かれますが「いいです」と断ります

ボタン海老とキャビアのカルパッチョ・グリーンとオレンジ色のソース・キャビアとアボカドムース添え(1500円)
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例によって数量限定と言う事で魅かれてしまいますが考えてみればどのお店のどの料理でも具材がなくなれば終了なんで数量限定ですよね

適度な量のキャビアがのって良い味で海老もプリプリとした食感です

中央の上にのっているムースはやや濃厚で下のサッパリ感とバランスとっているようですね

俺の白(800円)
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2杯目はヴァンテアン ド・グレ シャルドネで店員さんがワイングラスに注がれた状態で持って来ます

ワインボトルの写真を撮りたいとも思ったのですがこの狭っちい場所で持ってきて貰うのもと思いヤメにしました

やや辛口で料理とも合って飲みやすいですよ

殻付き帆立貝と雲丹のオーブン焼き(680円)
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店員さんに帆立貝の下の塩は食べられない、貝殻に付いているパイは食べられますと出されます

貝殻も当然の事ながら食べられませんね

食べかけ
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食べてみると基本的には帆立のバター焼にウニをのせてと言った感じですね

間違いのない味付けで貝の身も分厚くウニも美味しいですよ

パイ
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貝殻に付着しているパイを食べますがポロポロとして少し食べにくいですよ

銀座8丁目で著名なシェフの料理でワインも良いですね

会計は4168円でスペシャリテが美味しい新橋ビストロでした

住所:東京都中央区銀座8-7-9

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2015-02-22(Sun)

中野「ツイテル(Tsui-teru!)」(ビストロ)[熟成肉(黒毛和牛×ホルスタイン)肩ロース炭焼き]

中野中野ビール工房』で飲みもう1軒ここ中野で飲みますね

JR中央本線中の駅から歩いて2分ほどです

ビストロツイテル(Tsui-teru!)』です

ロケーションとしては中野駅北口からふれあいロードを1分ほど歩くと右側に骨付き肉と言うかマンガ肉の絵が描かれている赤い看板があります

荒夜の酒場ハンター 中野ツイテル(Tsui-teru!)』編
平成27年(2015年)2月14日の様子

(中野 ツイテル(Tsui-teru!))

店内は入り口入ると両サイドに冷蔵庫が並んでおり中には熟成肉があります

右奥に厨房や焼き台、厨房の正面に4人掛けテーブル席16ほどありお客さんの人数によってレイアウトを変えているようです

厨房から見て右奥には両引き戸でしょうかの仕切りがありその中に四人掛けテーブル席が良く見えないがたぶん12卓ほどあり入口?には1人の店員さんが常に立って対応しています

この部屋?とオープンエリアでの食事場所のお客さん区別はどうなっているのでしょうかと思っていると喫煙エリアのようで入店時には説明はなかったような気がします

店員は厨房に20~30代頃の男性4人、ホールに20~30代頃の男女5人ほどです

BGMは小さな音声の洋楽ポップス、テレビは40インチほどの液晶がありますがお店の宣伝のようで流行なんでしょうか

灰皿は卓上にはありません

ルールとしては特に書くような事はありません

フード&ドリンクメニュー
(グルメブログとは)

肉や冷菜や温菜とビール等の基本的なドリンクがあります

肉食系ビストロ&ワイン酒場・Tsui-teru!・Today’s Special
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本日のおすすめと言った感じでしょうか

ワイン
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樽生ワイン、泡、ロゼ、白ワイン等あります

ボトル赤
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ウンチク
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熟成肉(アンチエイジング)の説明や牛や豚の部位が書かれています

熟成庫
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ホルスタインのランイチがあります

熟成庫
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交雑のシンタマやクラシタもあります

卓上
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樽生ワイン・白(450円)
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辛口・ヴェルドーロと書かれており飲んでみると辛からず甘からずサッパリとしています

サーモンのテリーヌ・ディル風味・ジュネーブソース(620円)
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熟成肉が焼き上がるまで40分位かかるようなのでそれまでの間に肉系の料理(牛スジの赤ワイン煮込みや名物の豚肉のパテ)を薦められますがさらに肉は却下と言うかムリなんで魚の前菜を注文します

外側にある黒いのはバルサミコ酢でしょうか、マイルドな味です

サーモンの味も強くなく、ミンチになっているし食べやすいですよ

お通し(324円)
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テーブルチャージとパン代で324円です

パン3種類で前菜より遅く出され温めるのに時間がかかるようですね

樽生ワイン・赤(450円)
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ミディアム・カベールと書かれ適度な渋味が良く安価ですね

熟成25日・徳島県・交雑牛(黒毛和牛×ホルスタイン)肩ロース炭焼き《200g》(2580円)
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やはり数量限定本日の熟成肉を食べなければと思い注文します

肩ロースか赤身がお薦めと言っていましたがランイチの事か、サシが入っているモノが良ければ肩ロースと言われコレにします

食べかけ
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肉を出す店員さんは決まっているようで、脂がキツイ時は甘口の醤油で食べて下さいと言われます

食べてみると思っていたより硬めでややスジっぽいとの事ですがスジと言うか1枚食べたモノは全体的に硬いような感じです

別に脂はキツクないのですが醤油に付けて食べるとたしかに少し甘めです

少し柔らかな部分もありますが全体的に少し硬めでネタの選択が微妙ですね

山葵だけ付けて食べたりもしましたが山葵醤油にして食べるといい感じですよ

フライドポテト
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肉の下に敷かれているポテトですが少し肉の色が付着しておりこのパターン見る毎にグロイですよ

中野で熟成されたお肉を食べながらワインを飲むのも良いですね

会計は4750円で熟成肉が食べられる中野のビストロでした

住所:東京都中野区中野5-36-5ヴィラAK 2階

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