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2021-12-21(Tue)

京成立石「もつ焼宇ち多゛|うちだ」レバ

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて1分ほどの居酒屋です

場所は京成立石駅改札口を出て右側の階段を降りて近くにある立石仲見世商店街を歩いて行くと右側に出口があり反対側に入口があります

令和3年(2021年)11月13日(土曜日)の様子

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店内は入り口入って左側一番奥に焼き台がありその手前に洗い場や酒瓶置き場があり一番手前に、8人ほど座れるテーブル席、中央一番奥に大きな煮込み鍋があり鍋沿いにLの字型のカウンターが6席ほどその手前に10人ほど座れるテーブル席、右側一番奥に5人ほど座れる向かい合ったカウンター席がありその手前に5人ほど座れるカウンター席もあります

店員は焼き台に黒縁メガネなお姉さん、煮込み鍋に大将、洗い場にお母さん、ホールに40と60代頃の男性、簡易な厨房に30代頃の男性もいます

BGMはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の注意事項や飲食物の注文方法等ありますが店員さんに聞けばキチンと教えてくれます

ビール(大)(600円)
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今日飲む1杯目のお酒はコレにします

タンナマ(一皿200円)
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ナマモノ系から食べ、生と言っても豚モツのボイルですが醤油タレがかかっていてオプションでお酢をかけて貰います

芯は赤みを帯びていて先と中と元と部位が全部あり舌の断面丸ごとで元の方には産毛のようなモノも見えています

ボイルだからか柔らかで食べやすいですよ

シロ(2本200円)
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店員さんから焼きはシロ、ガツ、レバと言われコレを注文します

塩でビロビロと横に大きく噛むほどに味わいのあるモツです

レバ(2本200円)
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タレでややあまーい味付けでシッカリ焼かれていてこのネタは特にそうですね

煮込み(1皿200円)
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すぐに出されるコレも食べ、シロやアブラやフワに言っていませんがハツモトも結構盛られています

コッテリ味噌味で良く煮込まれて美味しいですよ

出口
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濃厚煮込みを食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は1400円で土曜日の昼下がりから飲める立石の酒場でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2021-11-26(Fri)

京成立石「もつ焼宇ち多゛|うちだ」カシラ

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて1分もかからない居酒屋です

場所は京成立石駅改札口を出て右側の階段を降りて線路沿いに四ツ木方面へ歩き左側に「立喰栄寿司」ある角を左折し歩いて行くと左側にあります

令和3年(2021年)10月27日(水曜日)の様子

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店内は入り口入って左側一番奥に焼き台があり手前に洗い場一番手前に8人掛けテーブル席、中央一番奥に大きな煮込み鍋があり鍋沿いにLの字型のカウンターが6席ほどとその手前に10人ほど座れるテーブル席、右側一番奥に5人ほどずつ座れる向かい合ったカウンター席がありその手前壁沿いに5人ほど座れるカウンター席もあります

店員は煮込み鍋に大将、焼き台黒縁メガネなお姉さん、洗い場に黄色の一番搾りなTシャツのお姉さんでいつものお母さんはいない、ホールに50と40代頃の男性、一番手前左側奥の簡易な厨房に30代頃の男性もいます

BGMはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の所作や飲食物の注文方法は多岐に渡っています

注意事項
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お品書き
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ビール(600円)
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今日飲む1杯目のお酒はコレにします

テッポウ、ハツ(二本二〇〇円)
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店員さんにタンにするテッポウと聞かれてテッポウにハツとオスでと言います

ナマモノ系から食べ、生と言っても豚モツのボイルですが醤油ダレがかかっていてオプションでお酢をかけて貰います

ハツは生レバーがない現在では多少なりと近い存在でしょうか、テッポウはそれなりの厚みがありシッカリした歯応えが良いですよ

カシラ(二本二〇〇円)
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焼き物の注文は2本単位で焼き方と言うか味付けはタレと塩と素焼きと味噌です

タレでこのお店の割に少しショボッとしてあまーい味付けに赤身肉が合っています

煮込み(一皿二〇〇円)
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スピード的なコレを注文し、アブラやフワやシロにハツモトも1個入って

ハツ(二本二〇〇円)
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塩でナマモノ系と食べ比べてみます

身が引き締まって焼いたモツの良さが味わえますよ

アブラ(二本二〇〇円)
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タレで外身がカリカリと香ばしくて中身はガッツリジューシーであまーい味付けと合っていますよ

生姜ない大根お酢だけなんて注文をしている常連さんもいます

出口
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大串モツを食べながら瓶ビールを飲むのも良いですね

会計は1400円でいつも行列な立石の酒場でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2021-10-11(Mon)

京成立石「もつ焼宇ち多゛|うちだ」ナンコツ

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて1分もかからない居酒屋です

場所は京成立石駅の改札口を出て右側の階段を降りて線路沿いに四ツ木方面へ歩いて行き左側に「立喰栄寿司」がある手前の角を左折して歩いて行くと左側に入口があります

令和3年(2021年)10月02日(土曜日)の様子

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店内は入り口入って一番左側奥に焼き台がありその手前に洗い場一番手前には8人ほど座れるテーブル席、中央奥に大きな煮込み鍋があり鍋沿いLの字型のカウンター6席ほどと手前には10人ほど座れるテーブル席、右側奥に向かい合った5人ほどずつ座れるカウンター席と手前の壁沿いに5人ほど座れるカウンター席もあります

店員は焼き台にクロフチ眼鏡なお姉さん、煮込み鍋に大将、ホールに40と60代頃の男性、洗い場にお母さん、左側一番手前奥の簡易な厨房に30代頃の男性もいます

BGMはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の注意事項や飲食物の注文方法等が多岐に渡っています

列に並んでいるとあんちゃんと呼ばれている坊主頭な店員さんが「手の消毒お願いね」と2回出て来て念押ししています

ビール(大)(600円)
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今日飲む1杯目のお酒はコレにします

タンナマ(一皿200円)
20211002-1-03.jpg

ナマモノ系から食べ、生と言ってもボイルされた豚モツです

オプションでお酢をかけて貰います

小さなトゲのようなモノが見えて迫力あり食べてみると醤油系のタレとお酢の味付けで肉の旨味も倍増ですよ

カシラ(二本200円)
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焼き物の注文は同じネタ2本単位で焼き方と言うか味付けはタレと塩と素焼きと味噌です

タレでアブラは付いていなく赤身のみで肉肉しさにややあまーい味付けが合っています

煮込み(一皿200円)
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ナマモノ系同様にスピード的なコレを注文し、フワやシロやアブラ等が盛られて食べ応えがありますよ

ナンコツ(二本200円)
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塩でこのお店の割にショボッとして硬いんでこれ位の大きさでも十分かもしれません

アブラ(二本200円)
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(アブラが)少ないのタレで注文します

焦げ目多くて香ばしく指定して言ったのですがアブラの感じ多めです

良く焼けているんで良い感じではありますよ

BGMは店内はありませんがアーケード内で流れている音楽が聞こえてきます

出口
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緊急事態宣言解除で久しぶりのモツ補給も良いですね

会計は1600円で宣言明け2日目の立石の酒場でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2021-09-25(Sat)

京成立石「もつ焼宇ち多゛|うちだ」煮込み

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて1分もかからない居酒屋です

場所は立石駅改札口を出て南側の階段を降りて線路沿いに四ツ木方面へ歩き左側に「栄寿司」がある角を左折し歩いて行くと左側にあります

令和3年(2021年)07月09日(金曜日)の様子

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店内は入り口入って左側一番奥に焼き台、中央一番奥辺りに大きな煮込み鍋があり鍋沿いにLの字型のカウンターが6席ほど、右側一番奥に5人ほど座れる向かい合ったカウンター席、右側壁沿い手前に5人ほど座れるカウンター席、中央手前に10人ほど座れるテーブル席、左側手前に8人ほど座れるテーブル席もあります

店員は焼き台に黒縁メガネなお姉さん、煮込み鍋大将、洗い場に紺地なTシャツのお姉さんとお母さん、ホールに60と40代頃の男性、左側手前奥の簡易な厨房に30代頃の男性もいます

BGMはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の所作やお酒やツマミの注文方法等あります

ビール(大)(600円)
20210709-1-02.jpg

今日飲む1杯目のお酒はコレにします

シンキ、テッポウ・ハツ(二本200円)
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ナマモノ系から食べ、コブクロはないようなのでハツにします

ハツはクセが少な目の赤身で、テッポウは肉厚なモツでサッパリした味付けで美味しいですよ

アブラ(二本200円)
20210709-1-04.jpg

焼き物の注文は2本単位で焼き方は若焼きと良く焼きで味付けはタレと塩と素焼きと味噌です

タレの良く焼きで確かに焦げ目が目立ち外身は香ばしく芯はジューシーで良いですね

煮込み(一皿200円)
20210709-1-05.jpg

シロ多くアブラやフワやハツモトも何個か入っています

赤味噌で煮込まれてトロトロして食べ応えがありますよ

カシラ(二本200円)
20210709-1-06.jpg

塩で少しショボッとしていますが流石に肉肉しいです

出口
20210709-1-07.jpg

新鮮モツを食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は1400円で裸電球が眩しい立石の酒場でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2021-08-23(Mon)

京成立石「もつ焼宇ち多゛|うちだ」シンキ・コブクロ、テッポウ

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて1分もかからない居酒屋です

場所は京成立石駅改札口を出て南側の階段を降り線路沿いに四ツ木方面へ少し歩き左側に「立喰・栄寿司」がある手前角を左折して歩いて行くと左側にあります

令和3年(2021年)04月13日(火曜日)の様子

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店員は焼き台に黒縁メガネなお姉さん、煮込み鍋に大将、洗い場にお母さんとキリンビールのピンク地のTシャツのお姉さん、簡易な厨房に30代頃の男性、ホールに40と50代頃の男性もいます

店員さんは全員マスクを着用しています

こんなご時世なんでお客さんの人数をフルスペックより5人ほど少なめの入りにしています

BGMはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の注意事項や飲食物の注文方法等あります

注意事項
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ビール(大)(600円)
20210413-1-03.jpg

今日飲む1杯目のお酒はコレにします

シンキ・コブクロ、テッポウ(200円)
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ナマ系から食べ、生と言っても豚モツの湯引きと言うかボイルですがコレにします

この注文でコブクロはなくなったようでギリセーフでした

醤油ダレがかかってお酢を少しかけて貰います

手前のコブクロは食感はまあ良く味が良いと言う訳でもないのですがレアネタなんであれば食べます

テッポウはシワシワなビジュアルでシロの肉厚版になり焼きで食べたいですね

カシラ(200円)
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焼き物の注文は同じネタ2本単位で焼き方と言うか味付けはタレと塩と素焼きと味噌です

素焼きで基本は醤油ダレがかかってそれにお酢を少しかけて貰います

写真がボケていますが若干このお店の割にショボッとしてやや肉肉しさも今一歩です

アブラ(200円)
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タレの良く焼きで注文します

あまーい味付けに焦げ目の香ばしさが勝ちジューシー感は少し減りますが脂肉が苦手な方には良いかもしれません

まあそもそも注文しないでしょうけど

煮込み(200円)
20210413-1-07.jpg

ハツモト入れてとお願いし、フワやアブラやシロやテッポウにハツモトやその残骸も盛られてコッテリ味噌味が美味しいですよ

出口
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新鮮モツを食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は1400円でもつ焼・煮込みな立石の酒場でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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