2017-01-23(Mon)

京成立石「もつ焼宇ち多゛・うちだ」(居酒屋)[タンナマ、ナンコツ、煮込み、シロ、お新香、梅割り]

京成立石に来ました

京成電鉄押上線京成立石駅から歩いて1分ほどです

居酒屋もつ焼宇ち多゛』です

ロケーションとしては京成立石駅南側出入口を出てすぐにある立石仲見世商店街を少し歩くと右側にあります

荒夜の酒場ハンター 京成立石もつ焼宇ち多゛』編
平成28年(2016年)12月28日(水曜日)の様子

(京成立石 もつ焼宇ち多゛)

店内は入り口入って左奥に焼き台、中央奥に煮込み鍋があり沿いにLの字カウンターが7席ほど、

一番奥の右側に向かいあったカウンターが5席ずつ、右側手前に後ろの壁には大鏡なカウンターが5席ほど、

中央手前に10人ほどのテーブル席、左側手前に8人掛けテーブル席があります

店員は煮込み鍋にマスターとも呼ばれている大将、焼き台に黒縁メガネでパーマな髪型のお姉さん、

ホールにあんちゃんと呼ばれている坊主頭な男性とそうさんと呼ばれている口髭な男性、

左側奥手前の冷蔵庫が置いてある簡易な厨房に30代頃の男性とお母さんがいます

BGM はテレビ音声、灰皿は常連さんらしき方は勝手に使っており煙草は自由に吸えるようです

ルールとしては色々ありもつ焼きの注文方法や宝焼酎(梅割り、ぶどう割り)は5杯におまけで半分追加もアリのようです

あんちゃんに「ガラガラなんでどっちでもいいよ」と言われお客さんが3割ほどしか入っていないのでどこでもてな感じで

一番右奥のカウンター席の手前側の並びに座ります

今年最後で平日にもかかわらず土曜日並み(たぶん午前10時頃の開店)の営業です

ビール(小)(400円)
(グルメブログとは)

カウンター上にお品書きはなく店内壁にはお品書きがありもつ焼き二本二〇〇、煮込み一皿二〇〇、お新香一皿二〇〇、

ウーロン茶一本二〇〇、サイダー一本二〇〇、宝焼酎一杯二〇〇、電気ブラン一杯二五〇、蜂ぶどう酒一杯二五〇、

清酒二級一杯二五〇、清酒一級一杯三〇〇、ビール(小)一本四〇〇、ビール(大)六〇〇、ウイスキー一杯六〇〇

とあり通貨は円です

あんちゃん曰く自分のトコはいいよと言う事で店内は撮影禁止です

今日飲む1杯目のお酒は小瓶と注文したコレです

タンナマ(200円)
20161228-1-03.jpg

あんちゃんにシンキ(コブクロ、テッポウ)があるか聞くとなくハツ生もなく、「タンナマあるよ」と言われ「お酢」と

言ってトッピングを少しかけてもらいます

生と言ってもボイルされておりこれがもつ焼きと煮込みのどちらの括りに入るのかと思いつつどうなんでしょうか

焼かれてもなく、煮込まれてもなく良く考えてみれば焼き物の生ネタもあるんでもつ焼きになるんでしょうね

醬油系のタレもかかって芯の辺りが赤ピンクのようなで歯応えも良いですよ

お新香(200円)
20161228-1-04.jpg

簡単なこれも「お新香ショウガのっけてお酢」と注文し、きゅうりと大根浅漬けに少し多めに紅生姜がのって

トッピングと言うか元々生姜はのっているのですが多めに盛ってくれお酢とともにサッパリ感が増します

ナンコツ(200円)
20161228-1-05.jpg

焼き物の注文は2本単位で焼き方と言うか味付けはタレ、塩、味噌、素焼きです

カシラはないようなのでコレを塩焼きでお願いし味付けは少し濃い目でビジュアルもダイナミックでコリコリ感が良いですよ

梅割り(200円)
20161228-1-06.jpg

2杯目のお酒は定番のコレで焼酎ストレートに梅エキスと言うかシロップを少し注いだ飲み物です

煮込み(200円)
20161228-1-07.jpg

もつ焼きと並ぶもう1品のコレを注文し、ハツモト、アブラ、ガツ、フワ、テッポウ等が入ってお客さん少ないせいか

何気にシッカリ煮込まれてチョコレート色っぽくどのネタも柔らかでコッテリ味噌味も良いですよ

会計をしているお客さんはあんちゃんに「良いお年をと昨日も言ったような気がする」と言われています

シロ(200円)
20161228-1-08.jpg

タレの良く焼きで注文し、焼き方と言うか焼き加減も若焼き・普通・良く焼きとかり

梅割り(200円)
20161228-1-09.jpg

2杯目もコレにします

もう酔っているのでしょうか、入店するなり芋のお湯割りなんて注文は速攻で却下され梅割りを1杯だけと出されています

グループ客はサッカー談義今日は終わりよと強制退去されるお客さんも

会計時に「ウメ2つ」と自己申告しあんちゃんに「良いお年を」と送られます

出口
20161228-1-10.jpg

年の瀬の下町でもつ焼きを食べながら生の焼酎を飲むのも良いですね

会計は1800円で琥珀色のお酒が人気な京成立石の酒場でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2016-12-23(Fri)

京成立石「もつ焼宇ち多゛・うちだ」(居酒屋)[シンキ・テッポウ、ハツ、カシラ、煮込み、梅割り]

京成立石に来ました

京成電鉄押上線京成立石駅から歩いて1分ほどです

居酒屋『宇ち多゛』です

ロケーションとしては京成立石駅出入口2(南側)を出て仲見世商店街を少し歩くと右側にあります

入口は反対側にありそちらに並びます

荒夜の酒場ハンター 京成立石『宇ち多゛』編
平成28年(2016年)11月25日(金曜日)の様子

(京成立石 もつ焼宇ち多゛)

店内は入り口入って左一番奥に焼き台と大きな煮込み鍋煮込み、煮込み鍋沿いにカウンターが8席ほど、

右側一番奥に5人ずつ座れる向かいあったカウンター、右側手前に後ろの壁に大林酒店の大きな鏡があるカウンターが

7席ほど、手前中央に10人ほどのテーブル席左、左側手前に8人ほどのテーブル席です

店員は焼き台に黒縁メガネな30代頃の女性、煮込み鍋にマスターと呼ばれている70代頃の大将、

ホールにあんちゃんと呼ばれている坊主頭な30代頃の男性とそうさんと呼ばれている口髭な50代頃の男性、

厨房奥にナマモノ系を扱う20代頃の男性、途中で買い物に行ったりしている白髪頭のお母さんもいます

BGM はなく、テレビはなく、灰皿は禁煙の張り紙があります

ルールとしてはカウンター上にお品書きはなく店内に張られているお品書きに料理はもつ焼き、煮込み、お新香だけで

注文方法は多岐に渡っています

あんちゃんに「突き当たりいいよ」と言われて右側一番奥のカウンター席の手前側奥が空いているので座ります

梅割り(200円)
(グルメブログとは)

あんちゃんに「梅割り」と聞かれ「梅」と答えます

今日飲む1杯目のお酒は黄金色なコレでテーブルの色とコントラストがないですね

シンキ・テッポウ、ハツ(200円)
20161125-1-03.jpg

あんちゃんに「シンキある」と聞くと「テッポウはある」と言われ、コブクロはないようなのでもう1本は「ハツお酢で」と

注文し、テッポウは柔らかでハツは歯応えがシッカリとしていますよ

カシラ(200円)
20161125-1-04.jpg

焼き物の注文は2本単位で焼き方と言うか味付けはタレ、塩、みそ、素焼きです

タレ焼きでお願いしネタがデカッと思いつつ歯応えは良いのですがジューシーさは余りなく、

タレは少し甘めでややトロミがあります

煮込み(200円)
20161125-1-05.jpg

味噌味でドロドロとしてシロ、ガツ、フワ等で野菜や薬味は入ってなくハツモトは探したのですが見当たりませんね

かなり飲んでいるお客さん電気ブランを注文しあんちゃんにこれで終わりねと言われハゲとか悪口を言っていますよ

焼き台のお姉さんはカウンターで飲んでいるお客さんにお皿を重ねて食べてとか作法も指導?しています

出口
20161125-1-06.jpg

立石仲見世商店街にある酒場で希少部位を食べながら梅割りを飲むのも良いですね

会計は800円で裸電球の下で飲める立石の酒場でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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