もつ焼宇ち多゛荒夜の酒場ハンター

2017-09-07(Thu)

京成立石「もつ焼宇ち多゛｜うちだ」タンナマ

京成立石に来ました

京成電鉄の京成押上線京成立石駅から歩いて１分もかかりません

居酒屋『もつ焼宇ち多゛』です

ロケーションとしては京成立石駅出入口２（南側）を出て立石仲見世商店街を歩いて行くと右側にあります

荒夜の酒場ハンター　京成立石『もつ焼宇ち多゛』編
平成２９年（２０１７年）８月８日（火曜日）の様子

店内は入口入って左側一番奥に焼き台その右横に大きな煮込み鍋、煮込み鍋沿いにＬの字型のカウンターが７席ほど、

一番奥右側に向かい合ったカウンター席が５席ずつ、右側手前に壁沿いにカウンターが５席ほど、

中央手前に１０人掛けテーブル席、左側手前に８人掛けテーブル席もあります

店員は焼き台にメガネなお姉さん、煮込み鍋にはマスターと呼ばれている大将、

洗い場にお母さんや黒地なＴシャツの４０代頃の女性、左側手前奥の簡易な厨房に３０代頃の男性、

ホールに口髭なソウさんと呼ばれている男性と坊主頭なあんちゃんと呼ばれている男性もいます

BGMはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールとしては入店時の振る舞い、アルコール等の飲み物やツマミの注文方法が多岐に渡っています

宝焼酎・梅割り（２００円）

今日飲む１杯目のお酒は「梅」と注文し、宝焼酎のコップ酒に梅エキスと言うかシロップを注入しています

コレが定番ですがぶどう割りや生で焼酎を飲むお客さんもいます

タンナマ（２００円）

焼き物系もありますが、取り敢えずすぐに出るナマ系でナマと言ってもボイルしています

ソウさんにシンキあると聞くと「テッポウなくなったんだ、タン生あるよ」と言われます

「タンお酢で」と注文し、タンのボイルに醤油ダレがかけられていますがオプションでお酢もかけてもらいます

タン独特な味は豚感がありありで美味しいですよ

お新香（２００円）

スピード的なコレを、「お新香しょうがお酢」と注文し、きゅうり、大根に紅生姜を少しだけ多めにのせてもらいます

ナマのもつ同様醤油ダレがかかってこれもお酢をかけてもらいタレに少し角があるのでマイルドな漬け物になります

カシラ（２００円）

焼き物の注文は２本単位で焼き方は若焼き、良く焼きで何も言わないと普通に焼かれ、

味付けはタレ、塩、味噌、素焼きです

モツのネタはシロ、レバ、ガツ、アブラ、カシラ、ナンコツで、レアな希少部位にはツルもあります

カシラタレと注文し影で少し見にくいのですがダイナミックな形状で歯応えバツグンで肉肉しいですよ

宝焼酎・梅割り（２００円）

２杯目もコレにします

煮込み（２００円）

煮込みも注文し、何も言わないと煮込まれたモツのネタを色々と混ぜて出されます

注文時にアブラ、白いとこ（シロ）、黒いとこ（フワ）、ハツモト等と好みのネタを多く盛ってもらうお客さんもいます

元々色が濃くデカッなフワも入って黒ずくめかと思いつつもアブラやシロもありコッテリ味噌味ですよ

レバ塩若焼きを注文するお客さんに出来ないんだとソウさんが対応しています

ビール大瓶１本と煮込みを男女２人でシェアしイーストとかウエストとか話しているテレビ業界的なお客さんもいます

出口

京成立石の希少なモツを食べながら焼酎を飲むのも良いですね

会計は１２００円で豚モツのナマなボイルが食べられる京成立石の酒場でした

住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2017-08-30(Wed)

京成立石「もつ焼宇ち多゛｜うちだ」ナンコツ・素焼き

京成立石に来ました

京成電鉄の京成押上線京成立石駅から歩いて１分もかかりません

居酒屋『もつ焼宇ち多゛』です

ロケーションとしては京成立石駅出入口２南側を出て立石仲見世商店街を少し歩くと右側にあります

荒夜の酒場ハンター　京成立石『もつ焼宇ち多゛』編
平成２９年（２０１７年）７月２５日（火曜日）の様子

店内は入り口入って一番奥左側に焼き台と煮込み鍋、煮込み鍋沿いにＬの字型のカウンターが７席ほど、

一番奥右側に向かい合ったカウンターが５席ずつ、右側手前に壁を背にしたカウンターが５席ほど、

中央手前に１０人掛けテーブル席、左側手前に８人掛けテーブル席もあります

店員は焼き台にメガネなお姉さん、煮込み鍋に大将、洗い場に４０代頃女性やお母さん、

ホールにあんちゃんやソウさんと呼ばれている男性、厨房に３０代頃の男性もいます

BGMはなく、テレビはなく、灰皿は見当たらず全席禁煙の張り紙があります

ルールとしては入店時の所作、飲み物やツマミの注文方法は多岐に渡っています

ぶどう割り（２００円）

今日飲む１杯目のお酒はコレで宝焼酎のブドウシロップ割りと言えば良いのでしょうか

カシラ・タレ（２００円）

あんちゃんにシンキ（テッポウ、コブクロ）があるのか聞いてみるもないようなので焼き物を注文します

焼き物の注文は同じネタを２本単位で焼き方は若焼き、良く焼き何も言わなければ普通に焼いてくれると言うか

まあ若くもなく焦げも少なくと言ったところでしょうか

味付けはタレ、塩、素焼き、味噌です

あんちゃんに「オレ何言った」と確認され、小ぶりですが食べるとジュワっとジューシーでタレはあまーいですよ

お新香（２００円）

おしんこにオスと注文し、きゅうり、大根、紅生姜がのって醤油ダレがかかってオプションのお酢をかけてもらいます

きゅうりはぬかが良く漬っていて良いですね

ナンコツ・素焼き（２００円）

お新香をポリポリ食べていると大将に「焼き物頼んだ」と言われ何気に注文します

ナンコツ素焼きお酢で此方も小さ目ですが色々な部位が挟まれ味わいあって良いですよ

ぶどう割り（２００円）

２杯目もコレにします

煮込み（２００円）

ハツモトはないようなことソウさんが言っており、フワ、アブラ、シロ等が入ってコッテリ味噌味がモツと合っていますよ

レバーの焼かないのなんて注文をしているお客さんもいます

出口

京成立石の商店街の飲み屋さんでモツを食べながら焼酎を飲むのも良いですね

会計は１２００円で一皿２００円均一な京成立石の酒場でした

住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2017-08-17(Thu)

京成立石「もつ焼宇ち多゛｜うちだ」ナンコツ・ナマ

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて１分もかかりません

居酒屋『もつ焼宇ち多゛』です

ロケーションとしては京成立石駅出入口２を出て近くにある立石仲見世商店街を歩いていると右側にあります

荒夜の酒場ハンター　京成立石『もつ焼宇ち多゛』編
平成２９年（２０１７年）７月１２日（水曜日）の様子

店内は入り口入って左側奥に焼き台と煮込み鍋、大きな煮込み鍋沿いにＬの字型のカウンターが７席ほど、

右側奥に向かい合ったカウンターが５席ずつ、右側手前にカウンターが５席ほど、中央手前に１０人掛けテーブル席、

左側手前に８人掛けテーブル席もあります

店員は焼き台にメガネなお姉さん、煮込み鍋に大将、ホールにあんちゃんやそうさんと呼ばれている男性、

簡易な厨房に３０代頃の男性、洗い場にお母さんもいます

BGMはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールとしては特に色々と書くような事はありますが取り敢えず止めときます

ビール（大）（６００円）

ビールと注文すると「大瓶、小瓶」と聞かれ「大瓶で」と言います

生でと言ってもボイルですが、残っているネタはシロ、アブラ、レバー、ガツ、ナンコツのようです

ナンコツ、シロ・ナマ（２００円）

ナンコツとシロを１本ずつナマにお酢をかけてもらいます

ナンコツがゴリゴリとダイナミックな食感で、シロもデカッとして食べ応えありますよ

煮込み（２００円）

煮込みも注文し、レバーが多く水道管の筒のようなハツモトが１個、シロやアブラも入ってコッテリ味噌味で美味しいです

お新香

おしんこにお酢をかけてもらい、きゅうり、大根や紅生姜も盛られてきゅうりは糠に良く漬かって良い感じですね

シロ・タレ良く焼き（２００円）

次はレバ焼きと思いつつも煮込みの中に多かったからコレにします

頭の部分は特に良く焼かれてと言うか焦げていてこの香ばしい風味が良いのですね

タレはあまーいくトロミがややあります

入り口一番手前のテーブル席で飲んでいるグループが賑やかで焼き台のお姉さん近くまで来て注意しています

会計をすると「行ってらっしゃい」とあんちゃんに送られます

出口

京成立石の下町酒場で煮込みを食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は１４００円でツマミが２００円均一な京成立石の酒場でした

住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2017-08-03(Thu)

京成立石「もつ焼宇ち多゛｜うちだ」レバボイル

京成立石に来ました

京成電鉄押上線の京成立石駅から歩いて１分もかかりません

居酒屋『もつ焼宇ち多゛』です

ロケーションとしては京成立石駅出入口２（南口）を出て右側後方にある立石仲見世通りを歩いて行くと右側にあります

荒夜の酒場ハンター　京成立石『もつ焼宇ち多゛』編
平成２９年（２０１７年）６月２７日（火曜日）の様子

店内は入り口入って左側奥に焼き台と煮込み鍋、煮込み鍋沿いにＬの字カウンターが７席ほど、

右側奥に５人ずつほどの向かい合ったカウンター席、右側手前壁沿いに５人ほどカウンター席、

中央手前に１２人ほどのテーブル席、左側手前に８人ほどのテーブル席、

左側手前の一番奥や近くに簡易な厨房や洗い場があります

店員は煮込み鍋に大将、焼き台にショートパーマで眼鏡なお姉さん、

ホールに坊主頭なあんちゃんと呼ばれている４０代頃の男性と口髭に眼鏡なそうさんと呼ばれている５０代頃の男性、

洗い場のお姉さん、お母さん、奥の厨房に３０代頃の男性もいます

BGMはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールとしては色々とありますが過去の記事で書いてきたので今日は特に書きません

ビール（大）（６００円）

今日飲む１杯目のお酒はコレでキリン一番搾りの特別バージョンと言えば良いのでしょうか

煮込み（２００円）

大きな煮込み鍋で既にグツグツと煮込まれているスピード的なコレを注文します

レバー、フワ、ハツモト、シロ等が入ってコッテリ味噌味で好みが分かれる味ですよ

カシラ・タレ（２００円）

タレ焼きで、途中あんちゃんに注文を２回確認され、コレでネタ切れになり手前の串は焦げ目が少し多いのですが、

ネタのボリューム感久しぶりに良くジューシーでタレは甘めで美味しいですよ

レバーボイル・塩（２００円）

ネタはガッツリボイルされて食感が微妙にフカフカとして、醤油ダレ仕様でなく塩であればもう少し良いかと思いつつ

そう変わるものでもないですね

おしんこお酢だけなんて注文をしているお客さん、お水なんて貰っているのは常連さんでしょうか

出口

京成立石の柿色暖簾の奥でモツを食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は１２００円で東京に乾杯な京成立石の酒場でした

住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2017-06-27(Tue)

京成立石「もつ焼宇ち多゛｜うちだ」煮込み

京成立石に来ました

京成電鉄押上線京成立石駅から歩いて１分もかかりません

居酒屋『もつ焼宇ち多゛』です

ロケーションとしては京成立石駅の出入口２南側を出て右側後ろ手にある立石仲見世商店街を歩いて行くと右側にあります

荒夜の酒場ハンター　京成立石『もつ焼宇ち多゛』編
平成２９年（２０１７年）６月９日（金曜日）の様子

店内は入り口入って左側手前奥に簡易な厨房、左側手前に８人掛けテーブル席、左側奥に焼き台と大きな煮込み鍋、

煮込み鍋沿いにカウンターが７席ほど、５人掛けカウンター席が３ヶ所、中央手前に１０人掛けテーブル席もあります

店員は焼き台に黒縁メガネなお姉さん、煮込み鍋に大将、洗い場に一番搾りのTシャツを着た女性、

ホールに口髭に金縁メガネなソウさんと呼ばれている５０代頃の男性と坊主頭なあんちゃんと呼ばれている３０代頃の男性

お母さん、簡易な厨房に３０代頃の男性もいます

BGMはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールとしては入店時の心得等が店頭に張られています

ビール（大）（６００円）

今日飲む１杯目のお酒はコレで期間限定と言っていたかな一番搾りの東京に乾杯です

シンキ・テッポウ、シロ（２００円）

ナマ物の注文は２本単位でと言うか煮込みやタンナマ以外の串物系は全て２本ずつになり違うネタで１本ずつもありです

ナマと言ってもモツはボイルされ基本は醤油ダレがかかっていて更にオプションに店員さんから良く聞かれるお酢があり

タレ以外に塩もあります

あんちゃんにシンキ（テッポウとコブクロ１本ずつ）あると聞いてみるとテッポウはあると言われコブクロはないようなんで

シロとお酢でお願いします

シロは横にデカッとしてモツ感があり柔らかで、テッポウは更に柔らかで食べやすいですよ

テッポウを２本と注文しているお客さんがいるようで１人１本ずつだからと店員さんは説明をしています

カシラ（２００円）