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2019-07-27(Sat)

京成立石「もつ焼宇ち多゛｜うちだ」ナンコツ、レバボイル

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて１分もかからない居酒屋です

場所は京成立石駅南側出口を出てすぐ近くにある立石仲見世商店街にあります

平成３１年（２０１９年）３月１５日（金曜日）の様子

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店内は入り口入って左側一番奥に焼き台とその右側に大きな煮込み鍋があり鍋沿いにＬの字型のカウンターが７席ほど、右側奥に向かい合ったカウンターが５席ずつ、右側手前壁と言うか大きな鏡沿いにカウンターが５席ほど、中央手前に１０人掛けテーブル席、左側手前に８人掛けテーブル席もあります

店員は焼き台に黒縁メガネなお姉さん、煮込み鍋に大将、洗い場にお母さんと黄色い一番搾りなティーシャツのお姉さん、ホールにあんちゃんやソウさんと呼ばれている男性、簡易な厨房に３０代頃の男性もいます

ルールは店頭の張り紙に入店時の所作等が書かれています

宝焼酎（２００円）
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今日飲む１杯目のお酒は焼酎にオプションで梅シロップを注入してもらう梅割りにします

ウーロン茶（２００円）
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チェイサーにコレも貰います

煮込み（２００円）
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シンキはなくタンもなく取り敢えずスピード的なコレを注文します

ハツモトの残骸２個ほどとアブラやフワやシロ等が盛られてコッテリ赤味噌ですよ

カシラ（１皿２００円）
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焼き物の注文は２本単位で同じネタになり焼き方は若焼きや良く焼き、味付けはタレと塩と味噌と素焼きがあります

タレで焼いてもらいそれなりに肉肉しくあまーいタレと合って良いですよ

焼き台のお姉さん賑やかなグループ客に静かにして下さいと言っています

ナンコツ、レバボイル（１皿２００円）
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ナマ物の注文は２本単位で違うネタでも良く醤油系のタレにオプションでお酢をかけてもらったり、塩もあり生と言っても豚モツのボイルです

お酢をかけてもらいナンコツは肉が付いているモノもあり食感良く、レバは少しパサついています

宝焼酎（２００円）
20190315-1-07.jpg

２杯目もこれにします

シロ（１皿２００円）
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タレの良く焼きで手前の先頭の肉はトロリとして美味で焼き目も香ばしくて美味しいですよ

煮込みの大盛りと言うかダブルはシロたっぷりで滅茶苦茶美味しそうですね

今日はグループが多くあんちゃんはお客さんの入れ替えに忙しそうです

出口
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立石仲見世商店街でモツを食べながら梅割りを飲むのも良いですね

会計は１４００円で相席必須な立石の酒場でした

住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2019-07-11(Thu)

京成立石「もつ焼宇ち多゛｜うちだ」ハツナマ

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて１分もかからない居酒屋です

場所は京成立石駅南側出口を出てすぐ近くにある立石仲見世商店街にあります

平成３１年（２０１９年）２月１４日（水曜日）の様子

20190214-1-01.jpg

店内は入り口入って左側一番奥に焼き台とその右側に大きな煮込み鍋、鍋沿いにＬの字型のカウンターが７席ほど、右側一番奥に向かい合ったカウンターが５席ずつ、右側手前壁沿いにカウンターが５席ほど、中央手前に１０人掛けテーブル席、左側手前に８人掛けテーブル席もあります

店員は焼き台にクロフチ眼鏡なお姉さん、煮込み鍋に大将、洗い場にはお母さんがいたような、ホールにあんちゃんやソウさんと呼ばれている男性店員が２人、左側手前奥の簡易な厨房に３０代頃の男性もいます

ルールは入店時の注意事項が書かれた張り紙があります

ルール
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宝焼酎（２００円）
20190214-1-03.jpg

今日飲む１杯目のお酒はコレで割り物にぶどうや梅があり梅割りにします

ハツナマ（２００円）
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ナマモノの注文は２本単位（１本ずつ違うネタでも可）で生と言っても豚モツのボイルですがそれに醤油ダレをかけてくれオプションでお酢もかけてくれたりタレの代わりに塩もあります

シンキ（コブクロ、テッポウ）はなくコレは最後になるようでお酢をかけてもらい綺麗な赤身の部位もあり確かにハツです

カシラ（２００円）
20190214-1-05.jpg

焼き物の注文は２本単位（２本同じネタ）で焼き方は若焼きや良く焼き、味付けはタレと塩と素焼きと味噌があります

タレが何気にマイルドになったような気もしますがネタは普通に美味しいですよ

煮込み（２００円）
20190214-1-06.jpg

フワが目立ちシロやアブラも見られ少し掘ってみるとハツモトが１個ありコッテリ味噌味の煮込みですね

宝焼酎（２００円）
20190214-1-07.jpg

２杯目もコレで梅割りにします

シロ（２００円）
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タレの良く焼きでもう少しガッツリ焼いていたような気もしますがやや香ばしさがあってネタも食べ応えがありますよ

お新香（２００円）
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スピード的なコレをお新香生姜お酢と注文してきゅうりはないようで自動的に大根と紅生姜のみ盛られています

宝焼酎（２００円）
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３杯目もコレで梅割りにします

レバ（２００円）
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ナンコツを注文するも目の前のお客さんで終わりになりなぜだかスイマセンと言われコレにします

塩焼きでややダイナミックなビジュアルですがシッカリと焼かれていて少しパサついているかなと言った感じです

出口
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立石仲見世商店街でもつ焼きを食べながら梅割り焼酎を飲むのも良いですね

会計は１８００円でナマなモツが食べられる京成立石の酒場でした

住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2019-03-08(Fri)

京成立石「もつ焼宇ち多゛｜うちだ」アブラ、レバボイル

京成立石駅に来ました

京成電鉄の京成立石駅から歩いて１分もかからない居酒屋さんです

ロケーションとしては京成立石駅南側出口を出て近くにある立石仲見世商店街にあります

平成３０年（２０１８年）１１月９日（金曜日）の様子

20181109-1-01.jpg

店内は入り口入って左側一番奥に焼き台がありその右隣に大きな煮込み鍋、鍋沿いにＬの字型のカウンターが７席ほど、右側一番奥に向かい合ったカウンターが５席ずつ、右側手前壁沿いに壁を背にしたカウンターが５席ほど、中央手前に１０人掛けテーブル席、左側手前に８人掛けテーブル席もあります

店員は焼き台に黒縁眼鏡なお姉さん、煮込み鍋に大将、洗い場に紺色ティーシャツな３０代頃の女性とお母さん、左側手前奥の簡易な厨房に３０代頃の男性、ホールにあんちゃんとソウさんと呼ばれている男性もいます

ルールとしては色々です

宝焼酎（２００円）
20181109-1-02.jpg

今日飲む１杯目のお酒は梅と聞かれハイと言います

コップ焼酎に梅シロップと言うかエキスを少し注いでくれぶどう割りもあります

シンキ・テッポウ、ハツ（２００円）
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シンキと注文すると「テッポウ１本」と言われもう１本はハツにして醤油ダレの味にオプションでお酢をかけてもらいます

ハツは安定の味でテッポウは肉厚でシロをある意味では繊細にしたような感じです

もつ焼・シロ（２００円）
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あんちゃんに肩を指でつつかれ何だっけと確認されます

シロタレ良く焼きで手前はガッツリと焼かれて香ばしさや苦味が良いですよ

煮込み（２００円）
20181109-1-05.jpg

ハツモトあればと注文し、あんちゃんに「混ざるよ」と言われ出されるも意外と盛られて原形の白い筒状や崩れたヤツの他にはアブラやフワも盛られて赤味噌ベースでコッテリとして焼酎もスイスイとイケます

宝焼酎（２００円）
20181109-1-06.jpg

２杯目もコレにします

ウーロン茶（２００円）
20181109-1-07.jpg

チェイサーにコレも飲み「グラスは」と聞かれ「いいよ」と言います

もつ焼・ナンコツ（２００円）
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塩でこのお店にしてはショボッと思いつつコリコリと食感が良いですよ

アブラ・レバボイル（２００円）
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ナマ物も食べ、生と言ってもボイルですが醤油ダレがかかってオプションでお酢をかけてもらいレバはガッツリボイルされふかふかで、アブラはほぼ脂身が全快で多いとこ的な感じ食べ応えもあります

隣のお客さんナマが多いけどアブラダメなんですと言いつつ結局はナマでアブラとレバボイルで赤身が少し入ってこれならイケそうと食べています

出口
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立石の行列のできるお店でモツを食べながら焼酎を飲むのも良いですね

会計は１６００円でコップ酒が飲める立石の酒場でした

住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2019-01-08(Tue)

京成立石「もつ焼宇ち多゛｜うちだ」カシラ・塩

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて１分もかからない居酒屋です

ロケーションとしては京成立石駅南側出口を出てすぐ近くにある立石仲見世商店街にあります

平成３０年（２０１８年）９月１４日（金曜日）の様子

20180914-1-01.jpg

店内は入り口入って左側一番奥に焼き台がありその右側に大きな煮込み鍋があり鍋沿いにＬの字型のカウンターが

７席ほど、一番奥右側に向かい合ったカウンターが５席ずつ、手前右側にカウンターが５席ほど、

手前中央に１０人掛けテーブル席、手前左側に８人テーブル席もあります

店員は焼き台に黒縁眼鏡なお姉さん、煮込み鍋に大将、洗い場に黄色い一番搾りのＴシャツを着たお姉さんとお母さん、

ホールにあんちゃんとソウさんと呼ばれている男性、手前左側奥の簡易な厨房に３０代頃の男性もいます

BGMはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールとしては入店時の注意、店内での所作、飲み物や料理を注文方法等が多岐に渡っていて書ききれません

宝焼酎（２００円）
20180914-1-02.jpg

今日飲む１杯目のお酒は焼酎の梅割りにします

シンキ・テッポウ、ハツ（２００円）
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もつのナマモノ系から注文し生と言っても豚もつのボイルです

シンキはあるか大将に聞いてみるとはテッポウはありもう１本はハツにしてオプションでお酢をかけてもらいます

ハツは影になって見にくいのですがしっかりとボイルされシコシコとして、テッポウは柔らかで上モツ的な感じですよ

カシラ・塩（２００円）
20180914-1-04.jpg

焼き物も食べ、やや肉肉しく普通に美味しいです

煮込み（２００円）
20180914-1-05.jpg

ハツモトあればと煮込みを注文し、白い筒状なヤツやアブラ等が盛られてコッテリ味噌味が美味しいですよ

宝焼酎（２００円）
20180914-1-06.jpg

２杯目もコレにします

焼き台のお姉さん引取り手がいないようでレバ塩言ったんだけどなあとブツブツ言っています

お新香（２００円）
20180914-1-07.jpg

スピード的なコレはお新香生姜お酢と注文し、最近は紅生姜がやや多くなっています

シロ・タレ（２００円）
20180914-1-08.jpg

最後に定番のコレを良く焼きで注文し、割と焦げ目が少なくノーマル仕様に近い焼き具合ですがあまーいタレと合って

外身が少しカリカリと食べ進んで行くとクニュクニュとして美味しいですよ

お新香生姜お酢だけなんて注文をしているお客さんもいます

出口
20180914-1-09.jpg

立石のもつ焼き屋さんで大ぶりネタを食べながら焼酎を飲むのも良いですね

会計は1400円で裸電球な立石の酒場でした

住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2018-12-18(Tue)

京成立石「もつ焼宇ち多゛｜うちだ」カシラ・塩

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて１分もかからない居酒屋です

ロケーションとしては立石駅南側出口を出て近くの立石仲見世商店街を入り少しすると右側にあります

平成３０年（２０１８年）８月２４日（金曜日）の様子

20180824-1-01.jpg

店内は入り口入って左側奥に焼き台がありその右側に大きな煮込み鍋、鍋沿いにＬの字型のカウンターが７席ほど、

一番奥右側に向かい合ったカウンターが５席ずつ、手前右側壁沿いにカウンターが５席ほど、

手前中央に１０人掛けテーブル席、手前左側に８人掛けテーブル席もあります

店員は焼き台に黒縁メガネなお姉さん、煮込み鍋に大将、洗い場に背中に酒と書かれたＴシャツなお姉さんとお母さん、

ホールにあんちゃんとソウさんと呼ばれている男性、簡易な厨房に３０代頃の男性もいます

BGMはなく、テレビはなく、灰皿は店頭に全席禁煙の張り紙があります

ルールとしては次の張り紙に入店時や店内で注意するような所作が書かれています

張り紙
20180824-1-02.jpg

宝焼酎（２００円）
20180824-1-03.jpg

今日飲む１杯目のお酒はソウさんに「梅？」と聞かれて「ハイ」と言います

シンキ・テッポウ、ハツ（２００円）
20180824-1-04.jpg

ナマモノから注文し、店員さんに「シンキある」と聞き「テッポウだけ」と言われます

テッポウに２本単位なんでもう１本はハツでお酢をかけてもらいハツは結構ボイルされ赤みが少なく、

テッポウはガッツリとしわしわなヤツと余りしわが無い部位が挟まれてそれぞれシッカリ歯応えと柔らかなネタが

独特な醤油ダレにお酢がかかって食べやすいですよ

ウーロン茶（２００円）
20180824-1-05.jpg

梅のシロップで割られていますがほぼ焼酎なんでチェイサーにコレも注文します

カシラ・塩（２００円）
20180824-1-06.jpg

焼き物の注文は２本単位で焼き方は若焼きと良く焼きで味付けはタレか塩か素焼きか味噌です

このお店にしては少し小ぶりで味付けはやや濃い目で肉質のジューシー感はイマイチですね

シロ・タレ（２００円）
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焼き物をもう１つタレで食べ、相変わらずこれはデカっとしてタレはあまーいく少しトロミがあり間違いないモツですよ

宝焼酎（２００円）
20180824-1-08.jpg

２杯目もコレで梅割りにします

お新香（２００円）
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口直しにお新香生姜お酢と注文し、写真では隠れていますが大根がいつにもまして多いような気がし

きゅうりは糠が適度に漬かっていて美味しいですね

煮込み（２００円）
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最後にハツモトあればと煮込みを注文し、丸い筒が一つほどで他は筒状の体を成していないモノが数個と

アブラやフワ等も盛られてコッテリ味が良い煮込みですよ

会計をすると移動してもらって悪かったねと送られます

立石の駅近の商店街でナマモノを食べながら梅割りを飲むのも良いですね

会計は１６００円でモツ一皿２００円均一な立石の酒場でした

住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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