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2023-09-06(Wed)

京成立石「もつ焼宇ち多゛」カシラ

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて1分もかからない居酒屋です

場所は京成立石駅の改札口を出て右側の階段は封鎖されておりエレベーターで地上に降りて歩いて行くと左側に入り口があります

令和5年(2023年)1月20日(金曜日)の様子

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店内は入り口入って左側一番奥に焼き台がありその手前に焼き物のネタ置き場その手前に8人ほど座れるテーブル席がありその裏側に簡易な厨房もあります

中央一番奥に大きな煮込み鍋があり鍋沿いにLの字型のカウンターが7席ほど、その手前に10人ほど座れるテーブルがあります

右側一番奥に5人ほど座れる向かい合ったカウンター席、その手前壁沿いに5人ほど座れるカウンターがあります

店員は焼き台に黒縁メガネなお姉さん、煮込み鍋にマスター、洗い場お母さん紺地のTシャツなお姉さん、ホールに40と60代頃の男性、簡易な厨房に30と20代頃の男性がいます

BGMはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の注意事項や飲食物の注文方法等あります

お品書き
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ビール(大)(600円)
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今日飲む1杯目のお酒はコレにします

シンキ・コブクロ、テッポウ(2本250円)
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ナマモノ系から食べ生と言っても豚モツのボイルですが醤油のタレがかかっています

2本単位で違うネタでも良く希少部位になるシンキと呼ばれているコブクロとテッポウでオプションでお酢をかけて貰います

コブクロは元の方でしょうか適度な歯応えでテッポウは厚みのあるモツでサッパリとして美味しいですよ

カシラ(2本250円)
20230120-2-05.jpg

焼き物の注文は2本単位で焼き方は良く焼きと若焼き味付けはタレと塩と素焼きと味噌です

タレで不揃いでダイナミックで肉肉しいですね

煮込み(一皿250円)
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ハツモトあればと注文し、混ざるよと店員さんに言われハイと言います

白い筒状のハツモトが結構入ってシロやフワやアブラが入っています

赤味噌のパンチが効いて歯応え色々でまた良いですよ

アブラ(2本250円)
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焼き物を更にタレで焼いて貰います

カシラの真逆で外側の焦げ目がほろ苦くてやや甘い味付けと合っています

出口
20230120-2-08.jpg

煮込みを食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は1600円で行列必至な立石の酒場でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2023-08-16(Wed)

京成立石「もつ焼宇ち多゛」ナンコツ

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から1分もかからない居酒屋です

場所は京成立石駅の改札口を出て右側の階段は封鎖され手前奥のエレベーターで地上に降りて正面歩いて行くと行列がありその先が入り口です

列は2つあり後ろ側は駅のエレベーター右側高架下沿いに行列があり後ろに並びます

令和5年(2023年)1月6日(金曜日)の様子

20230106-1-01.jpg

店内は入り口入って左側奥に焼き台があり手前に焼き物のネタ置き場や洗い場一番手前に8人ほど座れるテーブルもありその左側裏に簡易な厨房もあります

中央一番奥に大きな煮込み鍋があり鍋沿いにLの字型。カウンターが7席ほど、一番手前に10人ほど座れるテーブル席もあります

右側一番奥に向かい合った5人ほどずつ座れるカウンター席、その手前壁沿いに5人ほど座れるカウンター席もあります

店員は焼き台黒縁メガネなお姉さん、煮込み鍋にマスター、洗い場に紺地のTシャツなお姉さんとお母さん、ホールに20と40と60代頃の男性、簡易な厨房に30代頃の男性もいます

BGMはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の注意事項やアルコール類の飲物やもつ焼きや煮込み等の注文方法が色々とあります

お品書き
20230106-1-02.jpg

ビール(大)(600円)
20230106-1-03.jpg

今年1杯目のお酒はコレにします

シンキ・テッポウ、ハツ(2本250円)
20230106-1-04.jpg

ナマモノ系から食べ生と言っても本生ではなく豚モツのボイルです

2本単位で同じでも違うネタでも良く希少と言われているコブクロとテッポウの組み合わせシンキと呼ばれているモノを注文します

コブクロが無くテッポウが1本とハツでお酢をかけて貰います

醤油ダレがかかって少し角がありお酢でマイルドにします

テッポウはスタンダードなシロの上物のような感じで味付けサッパリで食べやすいですよ

ハツはネタ自体が赤身系でもやや淡白なんで食感を味わいます

ナンコツ(2本250円)
20230106-1-05.jpg

焼き物の注文は2本単位で同じネタに限り焼き方は若焼きと良く焼き、味付けはタレと塩と素焼きと味噌です

タレでややあまーい味付けでゴリゴリ感があります

煮込み(一皿250円)
20230106-1-06.jpg

スピード的なコレを注文し、ハツモトあったらとお願いします

ハツモトにフワが多めでレバーらしきネタ等も盛られています

赤味噌煮込みで色々なネタの食感が味わえます

カシラ(2本250円)
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塩でダイナミックな赤身肉でヘルシーですよ

御年賀
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新年初営業なんで手ぬぐいを貰います

出口
20230106-1-09.jpg

大ぶりもつを食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は1600円で年明けに手拭いも貰える立石の酒場でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2023-08-13(Sun)

京成立石「もつ焼宇ち多゛」シンキ

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて1分もかからない居酒屋です

場所は京成立石駅の改札口を出て右側の階段は封鎖されており手前のエレベーターで1階に降りてほぼ正面に歩いて行くと左側に入り口があります

令和4年(2022年)12月27日(火曜日)の様子

20221227-1-01.jpg

店内は入り口入って左側一番奥に焼き台がありその手前辺りに焼き物のネタ置き場がありその手前に8人ほど座れるテーブル席がありその裏側に簡易な厨房もあります

中央一番奥に大きな煮込み鍋があり鍋沿いのLの字型のカウンターが7席ほど、その手前に10人ほど座れるテーブル席もあります

右側一番奥に向かい合った5人ほどずつ座れるカウンター席、その手前壁沿いに5人ほど座れるカウンター席もあります

店員は焼き台にクロフチ眼鏡なお姉さん、煮込み鍋にマスターと呼ばれている大将、洗い場にお母さんと宇のニット帽を被っていた30代頃の女性、簡易な厨房に30代頃の男性と四千頭身の都築似な20代頃の男性、ホールに40と60代頃の男性もいます

BGMはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の注意事項や飲食物の注文方法等あります

価格改定
20221227-1-02.jpg

煮込み鍋
20221227-1-03.jpg

ビール(大)(600円)
20221227-1-04.jpg

今日飲む1杯目のお酒はコレにします

コブクロ、テッポウ(2本250円)

と言っても写真を撮り忘れてしまいました

ナマモノ系から食べ、生と言っても豚モツのボイルで醤油タレがかかっています

2本単位で違うネタでも良くシンキと呼ばれているこの2本の組み合わせにします

オプションでお酢をかけて貰います

個人的にはおなじみの味になります

煮込み(一皿250円)
20221227-1-05.jpg

コレも食べ、ハツモトがあれば入れて貰います

筒状なハツモトや崩れたモノにアブラの小さな塊やカシラやフワ等が盛られています

味噌味で煮込まれて野菜類等は入っていなくモツ好きには良いですよ

ハツ(2本250円)
20221227-1-06.jpg

焼き物の注文は2本単位で同じネタになり焼き方は若焼きと良く焼き、味付けはタレと塩と素焼きです

塩で比較的軽く食べられるネタです

アブラ(2本250円)
20221227-1-07.jpg

焼き物をまた食べ、タレの良く焼きで先頭のネタは少し骨っぽくアブラの硬いとこでしょうか

出口
20221227-1-08.jpg

モツ三昧を食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は1600円でがモツのみの煮込みが食べられる立石の酒場でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2023-07-29(Sat)

京成立石「もつ焼宇ち多゛」煮込み

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて1分もかからない居酒屋です

場所は京成立石駅改札口を出て右側の階段は封鎖され手前右奥のエレベーターで地上に降りて正面を歩いて行くと左側に入り口があります

令和4年(2022年)12月22日(木曜日)の様子

20221222-1-01.jpg

店内は入り口入って左側一番奥に焼き台があり手前に焼き物のネタ置き場と洗い場があり手前に8人ほど座れるテーブル席がありその裏手に簡易な厨房があります

中央一番奥に大きな煮込み鍋鍋沿いにLカウンターが7席ほどで手前に10人ほど座れるテーブル席があります

右側一番奥に向かい合った5人ほど座れるカウンター席、手前壁沿いに5人ほど座れるカウンター席があります

店員は焼き台に黒縁メガネなお姉さん、煮込み鍋にマスターと呼ばれている大将、洗い場にお母さんとグレイのパーカーないつもと違うお姉さん、簡易な厨房に30代頃の男性や近くに20代頃の新人男性、ホールに40と60代頃の男性もいます

BGMはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の注意事項や飲食物の注文方法等あります

ビール(大)(600円)
20221222-1-02.jpg

今日飲む1杯目のお酒は「ビール梅割り」と聞かれコレにします

シンキ・コブクロ、テッポウ(2本250円)
20221222-1-03.jpg

ナマモノ系から食べ、生と言っても豚モツのボイルですが醤油タレがかかっています

店員さんにコブクロは固いのになると言われハイと言います

オプションでお酢をかけて貰います

コブクロは元の方になるのか確かに固くてほど良い食感が良いですよ

テッポウはミッチリと挟まれて良いモツです

ハツ(2本250円)
20221222-1-04.jpg

焼き物の注文は同じネタ2本単位で焼き方は若焼きと良く焼き、味付けはタレと塩と素焼きと味噌です

塩でさっぱり食べられる赤身系です

煮込み(一皿250円)
20221222-1-05.jpg

ハツモトあれば入れて貰います

アブラの塊やフワやハツモトは2個付いたネタもあります

味噌で良く煮込まれて焼きやナマとは全く違う一品です

アブラ(2本250円)
20221222-1-06.jpg

タレで焼いて貰いノーマルで注文したのですが少し若いような気もします

ややあまーい味付けでデカッとしているのでジューシーさも結構あります

出口
20221222-1-07.jpg

固めのモツを食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は1600円でエンジ暖簾なびく立石の酒場でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2023-07-14(Fri)

京成立石「もつ焼宇ち多゛」シンキ

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて1分もかからない居酒屋です

場所は京成立石駅の改札口を出て右側の階段は封鎖されておりエレベーターで地上に降りて正面辺りに歩いて行くと入り口があります

令和4年(2022年)12月16日(金曜日)の様子

20221216-1-01.jpg

店内は入り口入って左側一番奥に焼き台がありその手前に焼き物のネタ置き場や洗い場手前に8人ほど座れるテーブル席がありその裏側に簡易な厨房があります

中央奥に大きな煮込み鍋があり鍋沿いにLの字カウンターが7席ほどその手前に10人ほど座れるテーブルもあります

右側一番奥に5人ほどずつ座れる向かい合ったカウンター席がありその手前壁沿いに5人ほど座れるカウンター席もあります

店員は焼き台に黒縁メガネなお姉さん、煮込み鍋にマスターと呼ばれている70代頃の男性、洗い場にお母さんといつもと違うが偶に登場するグレイなパーカーのお姉さん、ホールに新人の20男性と40と60代頃の男性、簡易な厨房に30代頃の男性もいます

BGMはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の注意事項や飲食物の注文方法等あります

ビール(大)(600円)
20221216-1-02.jpg

今日飲む1杯目のお酒はコレにします

シンキ・コブクロ、テッポウ(2本250円)
20221216-1-03.jpg

ナマモノ系から食べ、生と言っても豚モツのボイルですが醤油タレがかかかっています

オプションと言うかサービスでオスをかけて貰います

コブクロは肉っぽさ少な目でアッサリと食べられます

テッポウは肉厚でシロとは違うシッカリ食感が良いですよ

ハツ(2本250円)
20221216-1-04.jpg

焼き物の注文は同じネタ2本単位で焼き方と言うか味付けはタレと塩と素焼きと味噌です
塩でサッパリ赤身の最高峰で塩とも合っています

煮込み(一皿250円)
20221216-1-05.jpg

ハツモトあればと注文します

フワやアブラの塊やシロはかなり煮込まれてヤワヤワとしています

それなりにハツモトも入っています

シロ(2本250円)
20221216-1-06.jpg

焼き物を今度はタレで焼いて貰います

デカッとしたネタでややあまーい味付けでシッカリとして噛み締められるモツですよ

ホールではソウさんとお母さんが何かモメています

出口
20221216-1-07.jpg

デカネタのモツを食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は1600円でサッパリ味付けの豚ナマが食べられる立石の酒場でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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