もつ焼宇ち多゛荒夜の酒場ハンター

2023-09-06(Wed)

京成立石「もつ焼宇ち多゛」カシラ

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて１分もかからない居酒屋です

場所は京成立石駅の改札口を出て右側の階段は封鎖されておりエレベーターで地上に降りて歩いて行くと左側に入り口があります

令和５年（２０２３年）１月２０日（金曜日）の様子

店内は入り口入って左側一番奥に焼き台がありその手前に焼き物のネタ置き場その手前に８人ほど座れるテーブル席がありその裏側に簡易な厨房もあります

中央一番奥に大きな煮込み鍋があり鍋沿いにＬの字型のカウンターが７席ほど、その手前に１０人ほど座れるテーブルがあります

右側一番奥に５人ほど座れる向かい合ったカウンター席、その手前壁沿いに５人ほど座れるカウンターがあります

店員は焼き台に黒縁メガネなお姉さん、煮込み鍋にマスター、洗い場お母さん紺地のＴシャツなお姉さん、ホールに４０と６０代頃の男性、簡易な厨房に３０と２０代頃の男性がいます

ＢＧＭはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の注意事項や飲食物の注文方法等あります

お品書き

ビール（大）（６００円）

今日飲む１杯目のお酒はコレにします

シンキ・コブクロ、テッポウ（２本２５０円）

ナマモノ系から食べ生と言っても豚モツのボイルですが醤油のタレがかかっています

２本単位で違うネタでも良く希少部位になるシンキと呼ばれているコブクロとテッポウでオプションでお酢をかけて貰います

コブクロは元の方でしょうか適度な歯応えでテッポウは厚みのあるモツでサッパリとして美味しいですよ

カシラ（２本２５０円）

焼き物の注文は２本単位で焼き方は良く焼きと若焼き味付けはタレと塩と素焼きと味噌です

タレで不揃いでダイナミックで肉肉しいですね

煮込み（一皿２５０円）

ハツモトあればと注文し、混ざるよと店員さんに言われハイと言います

白い筒状のハツモトが結構入ってシロやフワやアブラが入っています

赤味噌のパンチが効いて歯応え色々でまた良いですよ

アブラ（２本２５０円）

焼き物を更にタレで焼いて貰います

カシラの真逆で外側の焦げ目がほろ苦くてやや甘い味付けと合っています

出口

煮込みを食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は１６００円で行列必至な立石の酒場でした

住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2023-08-16(Wed)

京成立石「もつ焼宇ち多゛」ナンコツ

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から１分もかからない居酒屋です

場所は京成立石駅の改札口を出て右側の階段は封鎖され手前奥のエレベーターで地上に降りて正面歩いて行くと行列がありその先が入り口です

列は２つあり後ろ側は駅のエレベーター右側高架下沿いに行列があり後ろに並びます

令和５年（２０２３年）１月６日（金曜日）の様子

店内は入り口入って左側奥に焼き台があり手前に焼き物のネタ置き場や洗い場一番手前に８人ほど座れるテーブルもありその左側裏に簡易な厨房もあります

中央一番奥に大きな煮込み鍋があり鍋沿いにＬの字型。カウンターが７席ほど、一番手前に１０人ほど座れるテーブル席もあります

右側一番奥に向かい合った５人ほどずつ座れるカウンター席、その手前壁沿いに５人ほど座れるカウンター席もあります

店員は焼き台黒縁メガネなお姉さん、煮込み鍋にマスター、洗い場に紺地のＴシャツなお姉さんとお母さん、ホールに２０と４０と６０代頃の男性、簡易な厨房に３０代頃の男性もいます

ＢＧＭはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の注意事項やアルコール類の飲物やもつ焼きや煮込み等の注文方法が色々とあります

お品書き

ビール（大）（６００円）

今年１杯目のお酒はコレにします

シンキ・テッポウ、ハツ（２本２５０円）

ナマモノ系から食べ生と言っても本生ではなく豚モツのボイルです

２本単位で同じでも違うネタでも良く希少と言われているコブクロとテッポウの組み合わせシンキと呼ばれているモノを注文します

コブクロが無くテッポウが１本とハツでお酢をかけて貰います

醤油ダレがかかって少し角がありお酢でマイルドにします

テッポウはスタンダードなシロの上物のような感じで味付けサッパリで食べやすいですよ

ハツはネタ自体が赤身系でもやや淡白なんで食感を味わいます

ナンコツ（２本２５０円）

焼き物の注文は２本単位で同じネタに限り焼き方は若焼きと良く焼き、味付けはタレと塩と素焼きと味噌です

タレでややあまーい味付けでゴリゴリ感があります

煮込み（一皿２５０円）

スピード的なコレを注文し、ハツモトあったらとお願いします

ハツモトにフワが多めでレバーらしきネタ等も盛られています

赤味噌煮込みで色々なネタの食感が味わえます

カシラ（２本２５０円）

塩でダイナミックな赤身肉でヘルシーですよ

御年賀

新年初営業なんで手ぬぐいを貰います

出口

大ぶりもつを食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は１６００円で年明けに手拭いも貰える立石の酒場でした

住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2023-08-13(Sun)

京成立石「もつ焼宇ち多゛」シンキ

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて１分もかからない居酒屋です

場所は京成立石駅の改札口を出て右側の階段は封鎖されており手前のエレベーターで１階に降りてほぼ正面に歩いて行くと左側に入り口があります

令和４年（２０２２年）１２月２７日（火曜日）の様子

店内は入り口入って左側一番奥に焼き台がありその手前辺りに焼き物のネタ置き場がありその手前に８人ほど座れるテーブル席がありその裏側に簡易な厨房もあります

中央一番奥に大きな煮込み鍋があり鍋沿いのＬの字型のカウンターが７席ほど、その手前に１０人ほど座れるテーブル席もあります

右側一番奥に向かい合った５人ほどずつ座れるカウンター席、その手前壁沿いに５人ほど座れるカウンター席もあります

店員は焼き台にクロフチ眼鏡なお姉さん、煮込み鍋にマスターと呼ばれている大将、洗い場にお母さんと宇のニット帽を被っていた３０代頃の女性、簡易な厨房に３０代頃の男性と四千頭身の都築似な２０代頃の男性、ホールに４０と６０代頃の男性もいます

ＢＧＭはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の注意事項や飲食物の注文方法等あります

価格改定

煮込み鍋

ビール（大）（６００円）

今日飲む１杯目のお酒はコレにします

コブクロ、テッポウ（２本２５０円）

と言っても写真を撮り忘れてしまいました

ナマモノ系から食べ、生と言っても豚モツのボイルで醤油タレがかかっています

２本単位で違うネタでも良くシンキと呼ばれているこの２本の組み合わせにします

オプションでお酢をかけて貰います

個人的にはおなじみの味になります

煮込み（一皿２５０円）

コレも食べ、ハツモトがあれば入れて貰います

筒状なハツモトや崩れたモノにアブラの小さな塊やカシラやフワ等が盛られています

味噌味で煮込まれて野菜類等は入っていなくモツ好きには良いですよ

ハツ（２本２５０円）

焼き物の注文は２本単位で同じネタになり焼き方は若焼きと良く焼き、味付けはタレと塩と素焼きです

塩で比較的軽く食べられるネタです

アブラ（２本２５０円）

焼き物をまた食べ、タレの良く焼きで先頭のネタは少し骨っぽくアブラの硬いとこでしょうか

出口

モツ三昧を食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は１６００円でがモツのみの煮込みが食べられる立石の酒場でした

住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2023-07-29(Sat)

京成立石「もつ焼宇ち多゛」煮込み

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて１分もかからない居酒屋です

場所は京成立石駅改札口を出て右側の階段は封鎖され手前右奥のエレベーターで地上に降りて正面を歩いて行くと左側に入り口があります

令和４年（２０２２年）１２月２２日（木曜日）の様子

店内は入り口入って左側一番奥に焼き台があり手前に焼き物のネタ置き場と洗い場があり手前に８人ほど座れるテーブル席がありその裏手に簡易な厨房があります

中央一番奥に大きな煮込み鍋鍋沿いにＬカウンターが７席ほどで手前に１０人ほど座れるテーブル席があります

右側一番奥に向かい合った５人ほど座れるカウンター席、手前壁沿いに５人ほど座れるカウンター席があります

店員は焼き台に黒縁メガネなお姉さん、煮込み鍋にマスターと呼ばれている大将、洗い場にお母さんとグレイのパーカーないつもと違うお姉さん、簡易な厨房に３０代頃の男性や近くに２０代頃の新人男性、ホールに４０と６０代頃の男性もいます

ＢＧＭはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の注意事項や飲食物の注文方法等あります

ビール（大）（６００円）

今日飲む１杯目のお酒は「ビール梅割り」と聞かれコレにします

シンキ・コブクロ、テッポウ（２本２５０円）

ナマモノ系から食べ、生と言っても豚モツのボイルですが醤油タレがかかっています

店員さんにコブクロは固いのになると言われハイと言います

オプションでお酢をかけて貰います

コブクロは元の方になるのか確かに固くてほど良い食感が良いですよ

テッポウはミッチリと挟まれて良いモツです

ハツ（２本２５０円）

焼き物の注文は同じネタ２本単位で焼き方は若焼きと良く焼き、味付けはタレと塩と素焼きと味噌です

塩でさっぱり食べられる赤身系です

煮込み（一皿２５０円）

ハツモトあれば入れて貰います

アブラの塊やフワやハツモトは２個付いたネタもあります

味噌で良く煮込まれて焼きやナマとは全く違う一品です

アブラ（２本２５０円）

タレで焼いて貰いノーマルで注文したのですが少し若いような気もします

ややあまーい味付けでデカッとしているのでジューシーさも結構あります

出口

固めのモツを食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は１６００円でエンジ暖簾なびく立石の酒場でした

住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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2023-07-14(Fri)

京成立石「もつ焼宇ち多゛」シンキ

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて１分もかからない居酒屋です

場所は京成立石駅の改札口を出て右側の階段は封鎖されておりエレベーターで地上に降りて正面辺りに歩いて行くと入り口があります

令和４年（２０２２年）１２月１６日（金曜日）の様子

店内は入り口入って左側一番奥に焼き台がありその手前に焼き物のネタ置き場や洗い場手前に８人ほど座れるテーブル席がありその裏側に簡易な厨房があります

中央奥に大きな煮込み鍋があり鍋沿いにＬの字カウンターが７席ほどその手前に１０人ほど座れるテーブルもあります

右側一番奥に５人ほどずつ座れる向かい合ったカウンター席がありその手前壁沿いに５人ほど座れるカウンター席もあります

店員は焼き台に黒縁メガネなお姉さん、煮込み鍋にマスターと呼ばれている７０代頃の男性、洗い場にお母さんといつもと違うが偶に登場するグレイなパーカーのお姉さん、ホールに新人の２０男性と４０と６０代頃の男性、簡易な厨房に３０代頃の男性もいます

ＢＧＭはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の注意事項や飲食物の注文方法等あります

ビール（大）（６００円）