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2023-06-09(Fri)

京成立石「もつ焼き宇ち多゛」カシラ

京成立石に来ました

京成電鉄の押上線京成立石駅から歩いて１分もかからない居酒屋です

場所は京成立石駅の改札口を出て右側の階段は封鎖されエレベーターを利用し降りてすぐにある立石仲見世商店街にあります

令和４年（２０２２年）１１月３０日（水曜日）の様子

20221130-1-01.jpg

店内は入り口入って左側一番奥に焼き台その手前に焼き物のネタ置き場や洗い場その手前に８人ほど座れるテーブル席がありその裏側に簡易な厨房もあります

中央一番奥に大きな煮込み鍋があり鍋沿いにＬの字型のカウンターが７席ほどその手前に１０人ほど座れるテーブル席もあります

右側一番奥に５人ほどずつ座れる向かい合ったカウンター席その手前壁沿いに５人ほど座れるカウンター席もあります

店員は焼き台に黒フチ眼鏡なお姉さん、煮込み鍋に大将と言うかマスター、洗い場にお母さんと紺地のトレーナーないつものお姉さん、ホールに４０や６０代頃の男性、簡易な厨房に３０代頃のの男性と新人男性もいます

ＢＧＭはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールは入店時の注意事項やお酒類やもつ焼き等の注文方法等色あります

お品書き
20221130-1-02.jpg

ビール（大）（６００円）
20221130-1-03.jpg

今日飲む１杯目のお酒はコレにします

シンキ（２本２５０円）
20221130-1-04.jpg

ナマモノから食べ、生と言っても豚モツのボイルですが醤油ダレがかかっています

注文は２本単位でネタが違っても良く特に指定なしの場合は醤油ダレがかかかっていますが塩を指定し食べるお客さんもいます

オプションでお酢をかけて貰い少し尖ったタレをマイルドにしてくれます

ネタは白身系でボイルだからかアッサリと食べられます

カシラ（２本２５０円）
20221130-1-05.jpg

焼き物の注文は２本単位で２本同じネタになります

焼き方は若焼きと良く焼き味付けはタレと塩と素焼きと味噌です

素焼きでコレもお酢をかけて貰います

ネタは塊っぽくて肉肉しいですよ

煮込み（一皿２５０円）
20221130-1-06.jpg

ハツモトあれば入れて貰います

ハツモトは残骸っぽい形状でフワやアブラやシロ等が入っています

ネタが色々と混ざって赤味噌で良く煮込まれています

シロ（２本２５０円）
20221130-1-07.jpg

今度はタレで良く焼きにして貰い香ばしさがかなりあります

出口
20221130-1-08.jpg

色々ネタの煮込みを食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は１６００円で裸電球な立石の酒場でした

住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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