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2014-07-17(Thu)

渋谷「婁熊東京 るくま」(もつやき)[れば刺し、おすすめ串5本コース、キャベツ]

渋谷に来ました

JR山手線渋谷駅から歩いて4分ほどです

もつやきもつやき 婁熊東京』です

荒夜の酒場ハンター 渋谷もつやき 婁熊東京』編
平成26年(2014年)6月27日の様子

(渋谷 婁熊東京 るくま)

店内は入口入って左奥に厨房と焼き台、厨房沿いにカウンターが12席ほど、右奥に4人掛けテーブル席が3卓ほど、

左奥にもテーブル席があるようです

店員は焼き台に店長と思しき30代頃の男性、他に20~30代頃の男性が4人います

テレビはなく、BGMは洋楽ポップス系で灰皿はカウンター上に置いていなく不明です

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(グルメブログとは)

本日の限定日本酒等                            ワイン
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フードメニュー                                串焼き
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カウンター上
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サントリープレミアムモルツ生中(580円)
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もつ焼き屋さんですがホッピーはないようですね

今日飲む1杯目のお酒はビールにします

お通し(値段?)
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値段は不明ですが食べログには300円と書いています

茄子の煮浸しでしょうか

れば刺し(680円)
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店員さんに塩がかかっているからそのまま食べて下さいと言われます

塩がシッカリとかけられていますが肉の甘味も感じられて美味しいですよ

キャベツ(420円)
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メニューには辛味噌でと書かれており最初はパンチのない辛さと思っていると後からジワリと来ますね

梅干しサワー(550円)
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2杯目はサワー系で値段が安いコレにします

煮込み鍋
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もつ煮込み
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店員さんともつ談義に花を咲かせて煮込みの鍋を見ているとサービスで少し出してくれましたよ

食べてみると塩と言うかコンソメっぽい味で脂も程よく入って比較的サッパリ系な煮込みですね

脂付きはらみ
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焼き物はおすすめ串5本コースをお願いし金額は1000円~のようです

1本目はメニュー外のネタで裏メニューとでも言っているのでしょうか

人気の1本だそうで玉ネギ炒めと言うかオニオンソースがのって凝っています

いい感じの脂もありジューシーなもつ焼きですよ

たんもと                                    ユリのつぼみ
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粒マスタードと共に出され流石にタンでもモトだけあって柔らかくてマスタードにも良く合いますよ

野菜焼きはシャキシャキとした食感が味わえる一品ですね

モヒート(600円)
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もう1杯違うお酒を飲んでみますね

てっぽう                                    れば
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てっぽうのタレは醤油系で肉に厚みもあり良いですよ

ればの刺身用を焼いているようでタレは少し甘めの仕様ですりおろしたニンニクのようなモノが混じっており

角張ったレバーと合っていますよ

お茶
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最後にお茶で〆になります

会計の値段はカードで支払ったから正確ではありますがなんこつも食べたと思いますが写真はなく若干、曖昧な点もある点は御容赦下さい

会計は4250円でれば刺しも食べられる渋谷の酒場でした

住所:東京都渋谷区渋谷3-15-2住報渋谷ビル 2F

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2013-02-07(Thu)

練馬「金ちゃん」(もつやき)[煮込み、ハツ、シロ、レバ、タン]

練馬に来ました

西武池袋線練馬駅の南口から歩いて2、3分ほどでしょうか

練馬「金ちゃん」です

『荒夜の酒場ハンター』もつやき「金ちゃん」編
平成25年(2013年)1月18日の様子

(練馬 金ちゃん)(グルメブログ)

店内は入口入って右側に焼き台と厨房、厨房沿いに向かい合ったストレートなカウンターがあり10席ほどずつあります

入口入って左側にはテーブル席もありますよ

ちなみに入口は2つあり上記の記述は駅側の入口からのイメージで書きました

店員は店主と思しき70代頃の男性、接客等には東南アジア系の女性が4人程いたかな

ホッピー(350円)
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グラスの位置悪かったですね・・・良い感じの盛りの焼酎でホッピーが来ましたよ

もやし(150円)
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にこみ(330円)                             当店の逸品
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煮込みに関するウンチクが壁には貼っていますね

煮込みのだしも使いまわしせずに毎日新しく仕込み手間をかけていますと書かれていますよ

良く老舗の料理のだし等で古くから継ぎ足し継ぎ足しで作っているとかあるが煮込みの場合は使いまわしはナシなのかな

しかし使いまわしという表現もどうなんだろうか

普通に美味しい少しアッサリ系の煮込みでした

焼酎(250円)
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飲み物が少なくなると東南アジア系の店員さんが「中」と促がしてきますね

この古い良い感じの酒場の焼き台で黙々と焼物を焼く70代頃の大将というかお爺さんと東南アジア系の女性店員のドライな接客

このコントラストというか対象的な光景を見ながら飲んでいるのも不思議な感覚ですよ

ハツ、シロ、レバ、タン(各1本80円)
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もつやきを4本おまかせでお願いし焼き方はタレ、塩あるようなので塩焼でお願いしましたよ

安値のもつと言う事で大きさといいネタ等の本数の縛りもなく普通に美味しくて良いですね

焼酎(250円)
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もうホッピーソトの量も少なくなりこれだけの焼酎を飲むのも・・・ホッピーの配分が難しいですよ

でもそこは気にせず飲みましょう

生揚げ(150円)                             伝票
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会計は1700円で焼酎かなり濃厚系な酒場でした

住所:東京都練馬区豊玉北5-16-3

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2012-12-04(Tue)

板橋「㐂多八(喜多八)」(もつやき)[シロ、レバ、ナンコツ、ホルモン焼]

板橋に来ました
JR埼京線板橋駅西口から出て2分ほど歩きますね

パチンコ屋の隣で少し細い道に入りますね

もつやき「㐂多八(喜多八)」です

『荒夜の酒場ハンター』板橋「㐂多八(喜多八)」編
平成24年(2012年)11月14日の様子

(板橋 㐂多八(喜多八))

看板、暖簾にはホルモン道場とも書かれていますね

もつやきでありホルモン道場でありやきとんではないようですよ

店内は入口入って奥に焼き台と厨房があり厨房沿いにL字型のカウンターがあり10席ほどか、2階もあるようです

店員は焼き台に40代頃の男性、厨房にはオバチャンが2人ほどいたかな

ホッピー(380円)
(グルメブログ)

お通し(値段?)
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もつやきのようですから焼き物を注文しますね

シビレを注文するもなしで5種類1本ずつ注文しました

焼き方は塩とタレがあるがホルモンは決まったタレという事で残り4本は塩とタレ2本ずつにしました

レバ、カシラ(各1本120円)                       シロ、ナンコツ(各1本120円)
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塩焼きには辛味噌が付いておりこの味噌は普通

やはりタレで焼かれたナンコツが違う部位が刺されていておいしいですよ

ホルモン焼(180円)
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これだけ金串で焼かれていますね

ハラミを焼いたモノのようで独特な野菜おろし(玉葱)のタレこれが決まっているというヤツで良いですよ

朝鮮もやし(300円)
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朝鮮と付くと辛味が入ってくるのでしょうかこれ辛さはラー油かな

ナカ(値段?)
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ジョッキがデカイから焼酎は結構入っていますね

会計は1660円でタレで焼かれたネタがおいしいもつやきでしたよ

住所:東京都板橋区板橋1-19-8

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2012-11-08(Thu)

中野「石松」(もつやき)[かしら、レバー、てっぽう、なんこつ、おしんこ、ホッピー]

「川二郎」で鰻を食べここ中野でもう一軒ほど飲んでみます

中野駅北口にある「川二郎」から歩いて1分ほどでしょうか

もつやき「石松」です

『荒夜の酒場ハンター』中野「石松」編
平成24年(2012年)10月9日の様子

(中野 石松)

店内は入口入って左側に焼き台と厨房があり厨房沿いにカウンターで8席ほどかな

店員は50代頃の男性が1人でやっています

ホッピーセット(430円)
(グルメブログ)

所謂、ホッピー白と言うヤツですね

ホッピー黒はあるのかな?メニューには特に明示されていませんでした

お通し(?)
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店主に「なんでもどうぞ」と言われつくねを注文したが「まだ出来ない」との事でした

オイオイ 相変わらずいい加減(失礼)店主さんですよ

かしら(頭肉)(100円)                         レバー(肝臓)(100円)
20121009-2-04.jpg20121009-2-05.jpg

焼き物の焼き方は特に注文せず自動的におまかせになります

かしら、レバーは塩焼でレバー当たりも結構シッカリ焼かれていましたよ

てっぽう(直腸)(100円)
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これだけがタレ焼でしたか少しペラペラ気味ですがこんなモノなんでしょうね

焼酎(中)(250円)
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焼酎(中)は気のせいかもしれないが濃い目で効きましたね

店主さんさすがに酒飲みで酒飲みの気持ちをわかっているのかな

おしんこ(250円)
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お通しで豚耳に付いていた酢味噌を少しもらいます

この味噌を付けて食べると適度な辛さと相まって良い感じの味ですね

どこにでもあるようなこの味噌ですがいい感じの辛さで今日のイヤ今の体調に合っている味ですよ

なんこつ(咽喉仏)(130円)
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他の鳥、牛は別にしてやきとんではこれだけが少し値段高めとなっており手が込んでいるんでしょうね

会計をすると店主さん「つくねは次回に」となぜかこちらにこのお店の宿題が出来てしまいましたよ

1310円だったからお通しが50円になるのかな

住所:東京都中野区中野5-50-9

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2012-10-31(Wed)

東十条「新潟屋」(もつやき)[レバ刺、ツクネ、ナンコツ、シロ、ハイボール]

東十条に来ました

JR京浜東北線東十条駅南口から歩いて2,3分ですね

北区保健所の信号を右に曲がるとかのやきとん「埼玉屋」左に曲がるとこのお店

もつやき「新潟屋」です

『荒夜の酒場ハンター』東十条「新潟屋」編
平成24年(2012年)10月4日の様子

(東十条 新潟屋)

店内は入口入って左側にテーブル席があり少しすると焼き台や厨房と厨房を囲んだコの字型のカウンターで15席ほど

他にテーブル席が何卓かありました

店員は焼き台に店主と思しき60代頃の男性、接客にオバチャンが3人ほどいたかな

店内メニュー
(グルメブログ)

お通し(値段?)
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支払いが1600円だったからお通しはサービスのようです

ハイボール(350円)
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下町酒場で良く見かけそうなハイボールですよ

レバ刺(300円)
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薬味はニンニクかショウガになっておりニンニクにしました

プリプリとした食感で良かった

ハイボール(350円)
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夫婦で飲んでいるお客さんがおり旦那さんがまだ余り飲んでいないと言っていますね

奥さんはグラスのレモンの数で何杯も飲んでいる事がわかるんだよと文句を言っていましたね

焼き物は3種類注文し焼き方はおまかせにしました

ツクネ(1本100円)、ナンコツ(1本100円)
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大将が「ナンコツは塩でいいですか」と聞かれ「ハイ」と言いました

おまかせにしたので別に何でも構わないのですが

しかし大将は人当たりの良い感じで近くの焼とん屋の大将と対照的ですね

あちらの焼とん屋の大将も別に嫌いなわけでもないのですが

ツクネはスプーンで味噌だれを付けながら大将が焼いていましたよ

このお店の味噌だれはマイルド系というかサッパリ系というか余り味噌味を前面に出したタレではなく好きですね

以外とこの味噌だれがツクネと合っていておいしいですよ・・・どれもおいしいがこれは特に注文して良かった

ナンコツは比較的普通かな

シロ(1本100円)
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シロもタレと良く合っていて良いですね

肉質のいいもつやき屋さんで大将もやさしそうな方でしたよ

住所:東京都北区東十条2-14-18

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