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2023-06-20(Tue)

健軍町「かわ専佐土原本店」うなぎかば焼

健軍町に来ました

熊本市電の健軍町電停から歩いて１６、７分ほどの鰻屋です

場所は健軍町電停を出て北進し自衛隊通りを歩いて行き東町１丁目の信号を右折し歩いて行くと左側にあります

令和４年（２０２２年）１２月０５日（月曜日）の様子

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店内は入り口入って左側にたぶん厨房や焼き台、奥左側に２人掛けテーブル席を５卓レイアウトされ、右側から奥にかけて小上がりがあり、障子の戸で個室状態になり３部屋は掘りごたつで１番奥は個室ではなく掘りごたつでもないようです

店員は厨房は見えず５０代頃の男性の声が聞こえ、レジに５０代頃の女性、ホールに２０と４０代頃の女性がいます

ＢＧＭはジャズ、テレビはなく、灰皿は店頭にあり店内は禁煙でしょう

ルールは特に書くような事はありません

定食・お飲み物
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すっぽん鍋
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丼・うなぎめし
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単品料理
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ひつまぶし
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上せいろ蒸し
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ランチ
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ひつまぶしのお召し上がり方
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かわ専風ひつまぶし
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感染防止対策
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ウンチク
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瓶ビール（７１５円）
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今日飲む１杯目のお酒はコレで銘柄は聞かれず自動的にアサヒスーパードライです

かば焼（２７５０円）
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単品料理からコレを注文し、タレは別皿で出されます

中身
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タレは甘さ控え目でやや甘辛で食べやすくネタは厚みもあり柔らかと言うか少し引き締まっています

やまめの塩焼（８２５円）
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少々時間がかかりますとかかれているコレも食べます

思っていたよりは余り時間かからなく出されます

カットレモンやはじかみ生姜が添えられています

塩で魚の良さを焼きと味付けで表しています

川魚を食べながらビールを飲むのも良いですね

会計は４２９０円で川魚専門店な健軍町のうなぎ屋でした

住所：熊本県熊本市東区佐土原1-12-1

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