荒夜の酒場ハンター

大塚に来ました

ＪＲ東日本の山手線大塚駅から歩いて１分ほどです

うなぎ「うな鐡」です

ロケーションとしては大塚駅北口を出て斜め左上にある大塚銀の鈴通り商店街を歩いて行くと右側にあります

荒夜の酒場ハンター　大塚「うな鐡」編
平成３０年（２０１８年）５月２３日（水曜日）の様子



店内は入り口入って右側少し奥に厨房と焼き台、厨房沿いにＬの字型のカウンターが１１席ほど、２階もあります

店員は焼き台に２０代頃の男性、厨房に３０代頃の男性が４人ほどです

BGMはラジオのAMでしょうか、テレビはなく、灰皿はカウンター上にあり煙草は自由に吸えるようです

ルールとしては特に書くような事はありません

ドリンクメニュー


生ビールの銘柄はサッポロ黒ラベル、瓶ビールはサッポロラガーで所謂赤星等です

フードメニュー


うなぎの丼・重・定食や鰻・鳥・豚・野菜串焼、一品料理もあります

店内メニュー


５月の地酒や短冊に書かれたメニューもあります

ホッピーセット（黒）（５５０円）


今日飲む１杯目のお酒はコレにします

かぶと（１８０円）、短尺（３１０円）


かぶとはカサカサとした頭で、短尺は蒲焼きの小さいので普通に美味しいですよ

タレは醤油系で甘さ等は控え目です

ひれ焼（１８０円）、きも焼（２６０円）


ひれはニラも巻かれ皮目が香ばしく、きもは少し苦ッとしていますよ

（中）（２６０円）


焼酎のナカを貰いもう１杯ホッピーを飲みますね

きんめ（４４０円）


焼き魚も食べ、コレも普通に美味しいですね

奈良漬（２２０円）


最後に漬け物も食べます

場所柄か風俗業界の店員同士のもめ事で社長も話を聞いたりして飲んでいます

大塚の鰻専門店で串焼きを食べながらホッピーを飲むのも良いですね

会計は２３６０円でうなぎの希少部位が食べられる大塚の酒場でした

住所：東京都豊島区北大塚2-12-2 吉岡ビル 1F

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東中野『もつ焼き・丸松』で飲み東長崎に来ました

西武鉄道の池袋線東長崎駅から歩いて１分ほどです

うなぎ『今日が丑の日』です

ロケーションとしては東長崎駅北口を出て正面やや右側の『宝くじロトハウス』と『浜焼太郎』の間の路地を

歩いて行くと右側にあります

荒夜の酒場ハンター　東長崎『今日が丑の日』編
平成２９年（２０１７年）４月２０日（木曜日）の様子



店内は入り口入って右側少し奥に厨房と焼き台、厨房沿いに変形Ｌの字型のカウンターが９席ほど、

左側に２人掛けテーブル席が２卓と６人掛けテーブル席、右側手前に４人掛けテーブル席もあります

店員は焼き台に店長と思しき３０代頃の男性、厨房に２０代頃の女性がいます

BGM はラジオ放送、灰皿はカウンター上にあり煙草は自由に吸えるようです

ルールとしては特に書くような事はありません

飲メニュー


生ビールの銘柄はキリンハートランド、瓶ビールはサッポロ赤星とキリンスタウト（黒）です

食メニュー


うな串、冷製刺し身、関東風のまむし焼、おつまみ、野菜串等あります

フード＆ドリンクメニュー


本日のおすすめでしょうか、貝刺三点盛、ナガスクジラ刺等もあります

店内メニュー


昭和レトロなポスターやお品書きと被っていますが短冊に書かれたメニューもあります

焼き台


レモンサワー（３８０円）


このお店で飲む１杯目のお酒はコレにします

アサリと春菊のヌタ（３８０円）


白ゴマがかかって少し春菊感が少なく、アサリはふっくらとしていて貝の旨味もありますよ

くりから焼（２８０円）、ヒレ（２５０円）


焼き物の注文は１本からで焼き方と言うか味付けはメニューに書かれています

定番と書かれたくりから焼はねじり鉢巻状なビジュアルで引き締まった身が美味しく、ヒレはニラも巻かれ皮っぽい趣です

タレはサラサラとアッサリ系で２本とも良く焼かれています

短冊・にんにく正油（３３０円）


スタンダードな身のミニサイズでコレがまさに定番だと思いつつ、タレ、しお、にんにく正油からこれで

カリッと皮目が香ばしくてニンニクもパンチがあって身もシッカリ味わえますよ

中（キンミヤ）（２５０円）


焼酎のナカを貰いもう１杯サワーを飲みますね

ホネ（３００円）


スピード的なコレを注文し、少し塩が強めと思いつつポリポリとスナック菓子的な良いツマミです

金宮の看板は珍しいと入って来たお客さん、ずーっと金宮を飲んでいたと言いつつホッピーセットでナカおかわりはしないで

日本酒に移行し石川県の地酒を嬉しそうに飲んでいます

東長崎の丑の日な赤提灯でうな串を食べながらサワーを飲むのも良いですね

会計は２４５０円で鰻の珍しい部位が食べられる東長崎の酒場でした

住所：東京都豊島区長崎4-9-5 ロイヤルマンション 101

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浅草『ひょうたんなべ・雷門店』、『高橋』、『サンボア』で飲みもう１軒飲みますね

東京メトロ地下鉄銀座線浅草駅から歩いて２分ほどです

居酒屋『宇奈とと』です

ロケーションとしては浅草駅の浅草エキミセの出口を出て、浅草寺方面へ少し歩くと右側にあります

荒夜の酒場ハンター　浅草『宇奈とと』編
平成２９年（２０１７年）１月５日（木曜日）の様子



店内は入り口入って左側に厨房と焼き台、厨房沿いにカウンターが８席ほど、右側に４人掛けテーブル席が４卓ほどです

店員は焼き台に３０代頃の男性、厨房に２０代頃の女性もいます

BGM は邦楽ポップス、灰皿はカウンター上にはなくタバコを吸えるかは不明です

ルールとしては特に書くような事はありません

ドリンクメニュー


生ビールの銘柄はサントリーのザ・モルツで特別価格で半額です

店内メニュー


一番人気はうな丼ダブル、ワンコイン丼、超希少の肝串もあります

店内メニュー


三種の味が楽しめる、ひつまぶしもあります

生ビールセット（３５０円）


このお店で飲む１杯目のお酒はミニうざく付きなコレにします

ミニうざく


少し酢が強く酸っぱいのですがオマケなんで文句は言えないですね

ポテサラ（２００円）


スピード的なコレを注文し、ほぼじゃがいもに人参が少々入って普通に美味しいですね

ホッピー黒（４００円）


２杯目はコレを注文すると店員さんに「ミニうざくつきますが」と言われ「ハイ」と言います

うな串（２５０円）


たぶん国産ではないでしょうけど厚みがあり良い感じでタレはトロミがあり甘辛です

ミニうざく


２つ目のうざくでどう違うかと思いつつ特に変わりません

ホッピー中（２００円）


焼酎の中を貰いもう１杯ホッピーを飲みますね

流石にコレにはうざくは付かないようです

お新香（１００円）


箸休めにこれも注文し、お好みで醤油と出されますが味付いているので問題ないですね

しば漬け


良く見てみるとカウンターにしば漬けの器がありこれだけでも充分ですよ

ホッピーを飲んでいると炭火の灰が少し飛んで来ます

浅草の備長炭焼の鰻を食べながらホッピーを飲むのも良いですね

会計は１６００円で生ビールセットが嬉しい浅草の酒場でした

住所：東京都台東区花川戸1-5-2

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静岡県浜松に来ました

ＪＲ東海の東海道本線浜松駅から歩いて２、３分ほどです

うなぎ『あつみ』です

ロケーションとしては浜松駅北口を出て線路沿いに高塚方面へ歩き最初の信号を横断し北進し信号を横断し

最初の左角を左折し直進し突き当りのＴ路地を右折し少しすると左側で、浜松モール街にあります

荒夜の酒場ハンター　浜松『あつみ』編
平成２８年（２０１６年）１０月２０日（木曜日）の様子



開店前に行くと呼び鈴を押して店員さんを呼ぶ旨が書かれており名前と言うか苗字と人数を聞かれ整理券を渡され

再度来る時間を指定されます

店内は入り口入って左側に厨房と焼き台、右側に２人掛けテーブル席が２卓と４人掛けテーブル席が２卓ほど、

奥には小上がりと言うか座敷は４人席が６卓です

店員は焼き台に店主と思しき４０代頃の男性、厨房に５０と４０と３０代頃の女性、ホールに５０代頃の女性が２人と

２０代頃の女性、レジに６０代頃の男性もいます

BGM は何か聞こえ琴とか尺八のインストゥルメンタル音楽、テレビはなく、禁煙で灰皿は店頭にあります

ルールとしては特に書くような事はありません

御一読下さい


ウンチクと言うか注意事項でしょうか、お客さんの質問には焼き時間が２０分と説明しています

お品書き


ドリンクは生ビールはないようで瓶ビールの銘柄はアサヒスーパードライ、キリンラガー、サッポロエビスで

特選うなぎ弁当もあります

一品料理


蒲焼き、白焼き、香味焼き、きも焼き、かぶと焼きもあります

お品書き


鰻の丼や重は上や特上もありミニ丼もあります

お品書き


かさねはご飯と蒲焼きが別々の器に入っており、白は白焼きでしょうか蒲焼きと書かれていますが

お品書き


お持ち帰りや全国発送もあります

生け簀


店内休憩所の小さな池では鰻が竹筒の中で休んでいます

焼き台


うな重・肝吸（３９００円）


店員さんに「ご飯のおかわり１膳までサービスです」と出され、鰻の量は並（１匹）で吸物は肝吸いに変更します

鰻


ビジュアルはタレや焦げ具合も良い感じでこれで１匹は胴回りの身の良い部分を使っているようです

食べかけ


タレは僅かに甘めで鰻はそれなりの厚みでフワフワと柔らかく、山椒をかけたりして味わいますよ

ご飯は秋田県産あきたこまちのようで少し固めです

肝吸


＋５０円で肝仕様にします

具


お麩、ミツバと肝は小さめで普通に美味しく安いんで良いですね

自家製漬物、デザート（日替）


自家製漬け物は薄切り大根と大根の葉っぱでしょうか、デザートはメロンで単品では静岡県マスクメロンでしょうか

会計はレジで６０代頃の職人気質な男性が対応し焼き台の方と話している様子を聞いていると店主でもなさそうで

焼き手が店主のようです

浜松の老舗店で秘伝のタレで焼かれた鰻を食べるのも良いですね

会計は３９００円で創業１９０７年な浜松のうなぎ屋さんでした

住所：静岡県浜松市中区千歳町70

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突然ですが愛知県名古屋市伝馬町に来ました

名古屋市営地下鉄名城線伝馬町駅から歩いて４分ほどです

うなぎ『あつた蓬莱軒本店・蓬莱陣屋』です

ロケーションとしては伝馬町駅の４番出口を出て愛知県道２２５号名古屋東港線を堀川方面へ歩き３つ目の右角を右折し

直進していくと国道２４７号で歩道橋があり渡るとすぐ近くで須賀商店街にあります

荒夜の酒場ハンター　伝馬町『あつた蓬莱軒本店・蓬莱陣屋』編
平成２８年（２０１６年）１０月１８日（火曜日）の様子



店頭で受付店員さんが名簿に名前と言うか苗字を記入してくれ指定の時間（５０分後）に来て下さいと言われます

番号札をもらい入り口の門から玄関入って両端に下駄箱があり、脱いだ靴にグリップが付いている番号札を

挟み上がります

店内は襖で仕切られた和室が何部屋からあり、その中の一室に通され入った部屋は２人掛けテーブル席が８卓ほど

レイアウトされており２階もあります

店員は厨房は見えず、男性は主に白い割烹着、女性はエンジ色の作務衣を着て何人いるのでしょうか

BGM はなく、テレビはなく、灰皿はなく喫煙所があるかもしれません

ルールとしては特に書くような事はありません

煙突


モクモクと鰻を焼いている煙が立ち込めています

店外メニュー


お店の横にある駐車場には定番メニューがあります

庭


灯籠等あり国道沿いとは思えない趣もあります

玄関


登録商標


元祖ひつまぶしのお召し上がり方があります

お品書き


先付にはこのわた、御造りの本鮪は築地樋長より入荷し、北海道産の生うにもあります

お品書き


鰻料理はうまき、うざく、長焼き、白焼き等あります

お品書き


お食事は一半ひつまぶし、特上鰻丼等あり、定食は御刺身定食等もあります

お品書き


水物はマスクメロン、メロンのジェラートやジュース等あり、会席料理もあります

お品書き


飲物は瓶ビールが大瓶はアサヒスーパードライとキリンラガー、中瓶はサントリープレミアムモルツ、

小瓶はアサヒ熟撰やサッポロエビスです

土産


ひつまぶし等の他に当店特製『鰻の佃煮』もあります

季節のおすすめ


新メニュー鰻肝の唐揚げや国産松茸のどびん蒸しもあります

イタリア産キャビアバエリ


１５ｇで５０００円で白焼きと合うようです

ひつまぶし（３６００円）、肝吸い（２５０円）


席に着いてからの注文で名物ひつまぶしと吸物を肝吸いに変更してもらいます

香物、薬味


薬味はねぎ、わさび、のりとお品書きの絵と並びの順番が違いますが、香物は奈良漬け、桜大根、白菜の漬け物です

鰻


木製の丼と言うか栃の木をくり抜いたお櫃にご飯とその上に鰻が敷き詰められています

肝吸い


鰻の肝が下に見えますがノーマルは単に肝抜きになるんでしょうかね

一膳目


そのままお茶碗によそって食べ、うなぎの外身がカリカリと香ばしくて中身は少し柔らかで

タレは微妙に甘く美味しいですよ

二膳目


薬味をかけるパターンは前回まんま食べたせいか普通ですが山葵と食べると新鮮で良いですね

三膳目


おだしをかけてお茶漬けにして食べます

出汁


澄んだ味でひつまぶし自体がインパクトがあり普通に美味しいですね

四膳目は一番お気に入りのお召し上がり方でと言う事なのでそのまま食べますよ

具


汁はアチッで普通に美味しく、山椒の葉っぱ、お麩、海藻、湯葉でしょうか肝はデカッで柔らかいですよ

お昼時間帯の最後で２階では店員さんが後片付けのようでドタバタと走っていて少しうるさいですね

お昼の受付時間は午後２時までですが時間を過ぎてから来て此方より先にテーブルに着いているお客さんもおり

常連さんでしょうかキャンセル見込みで入れたのかは不明ですがどうなんでしょうか

熱田神宮近くの一軒家で３種類の食べ方が楽しめるご飯を食べるのも良いですね

会計は３８５０円で登録商標の逸品が食べられる伝馬町の鰻屋さんでした

住所：愛知県名古屋市熱田区神戸町503

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