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2014-09-15(Mon)

京成立石「宇ち多゛ うちだ」(もつ焼)[タンナマ、ナンコツ、煮込み、梅割り]

京成立石に来ました

駅を降りると人がやたら多いしブラスバンド?鼓笛隊?が何か演奏しているしどうも少し様子が違いますね

知らなかったのですが今日は立石フェスタ2014で今年12年目のイベントのようです

京成電鉄押上線京成立石駅を降りて仲見世商店街に入ってみます

もつ焼宇ち多゛うちだ)』です

荒夜の酒場ハンター 京成立石宇ち多゛うちだ)』編
平成26年(2014年)9月6日の様子

(京成立石 宇ち多゛ うちだ)

並んでいると店員さんが店先に顔を出しお客さんに前に並んでと声をかけています

向かい側の栄寿司も混んでおりお客さんがお土産を出来るか確認するも忙しくて無理なようです

店内は土曜日なんで裏側の入口から入って左奥には煮込み鍋と焼き台、煮込み鍋沿いにLの字型のカウンターが10席ほど、

他に長いテーブル席、長いカウンター席等があり多彩な作りです

店員は煮込み鍋にマスターと言うか大将、焼き台に20代頃のお姉さん、ホールにあんちゃんと呼ばれている坊主頭な30代頃の男性、

口髭をはやして威勢の良いチーフと言うかソウさんと呼ばれている50代頃の男性、厨房に20代頃の男性等がいます

灰皿は卓上になく禁煙です

中央の16人掛けかなテーブル席の入口から見て一番奥の左側で店員さんの行き来の多い席になります

店員さんの行き来が多い反面、注文がしやすく楽ですね

梅割り(200円)
(グルメブログとは)

今日、飲む1杯目のお酒はコレにします

1杯目に梅で割っているとはいえほぼ焼酎ストレートでゆっくり飲みますね

タンナマ(200円)
20140906-1-03

周りのお客さんがタンを注文しておりまだ余っているようなので近くにいるあんちゃんに「タンオス」とお願いします

生と言っても豚肉の舌のボイルになりそれに醤油?タレがかけられてさらにオプションでお酢をたらしてもらいます

産毛の毛穴も見えますが良い歯応えで久しぶりにこの食感を味わいます

ナンコツ(200円)
20140906-1-04

あんちゃんに「カシラタレ」と注文すると「カシラはない」と言われナンコツにし「タレ?」と確認され「タレで」と言います

少し前までハツやカシラは注文が通っていたのですがもうないようですね

たぶん終わりに近いからダイナミックさに欠けますがコリコリと美味しいですよ

煮込み(200円)
20140906-1-05

あんちゃんに煮込みと注文するとマスターにコチラのお客さん煮込みねと対応しています

お店の仕切りはあんちゃんメインでマスターは控え目です

マスターが盛り付けて出された煮込みはハツモト、シロ、アブラ、フワ等と色々なネタが入っていますね

この独特な味付けの煮込み何時食べても美味しいですよ

出口
20140906-1-06

焼き台のお姉さんは髪の毛バサバサにしながらひたすらもつを焼いていますね

会計は800円で立石フェスタでお祭りムードな立石の酒場でした

住所:東京都葛飾区立石1-18-8仲見世商店街

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2012-08-16(Thu)

京成立石「宇ち多゛(うちだ)」(もつ焼)

京成立石に来ました
京成電鉄押上線京成立石駅から立石仲見世商店街に入るとすぐ見えますが今日は行列はないようです

もつ焼「宇ち多゛(うちだ)」です

『荒夜の酒場ハンター』京成立石「宇ち多゛(うちだ)」編
平成24年8月11日の様子

(京成立石 宇ち多゛(うちだ))20120811-1-02.jpg

店内はテーブル席、カウンター席等で50人ほど座れます

店員は煮込み鍋には大将、焼き台には冷たいタオルを首に巻いてる20代頃の女性

宝焼酎の一升瓶を小脇に抱えお客さんに注いでいるあんちゃん、60代頃の男性20代頃の男性とお母さん等

暖簾をくぐってみるとあんちゃんから「タンと煮込みしかない」と言われましたよ

「いいですよ」と言うと奥のテーブル席へ促がされます

片側8人ほど座れるテーブル席の一番奥の椅子が空いているから座ります

たぶんこの店でここは一番暗い場所かと・・・暗いから写真は撮りにくいですね

ビール(小)(360円)
20120811-1-03.jpg

焼き物が早くなくなったのは連休前で早く終わらせたいという事でしょうか

焼き物はないとのことで焼き台のお姉さんは炭を落としていますよ

煮込み(1皿 180円)
20120811-1-04.jpg

今日は黒いとこや白いとこが殆どの煮込みでした

昨日に続いての煮込みでこんな事になるとわかっていたら昨日もっと焼物を食べておけば良かった

タンナマ(1皿 180円)
20120811-1-05.jpg

お酢をかけてもらいます

お新香(1皿 180円)
20120811-1-06.jpg

ショウガとお酢をお願いしました

いつも奥にいるお兄さん今日は気のせいかショウガは結構盛ってくれましたよ

会計をするとあんちゃんは「おかずなくてゴメン」と言っていましたよ

追伸:

京成立石の2012年夏季休暇(あくまで一部です)

「ミツワ」 夏季休業 8月12日~8月16日まで
      写真を撮ってきたので確実だが今日までということで意味がないかな  

「江戸っ子」 8月12日~8月19日まで連休
       写真をとってきたので確実この店こんなに夏休むとは・・・

「鳥房」   8月12日~8月16日まで
       貼紙は見たが写真は撮っていないから若干曖昧酔っていたし

「二毛作」 夏季休業はなしで定休の木曜日のみ休みます
      店主さんに直接聞いた回答です

事情があり少し遅くなりましたね

住所:東京都葛飾区立石1-18-5

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2012-08-13(Mon)

京成立石「宇ち多゛(うちだ)」(もつ焼)

京成立石に来ました
京成電鉄押上線京成立石駅から立石仲見世商店街に入ると並んでいる人の列が見えますね

さすがにお盆休み前ということで混雑しているようですよ

もつ焼「宇ち多゛(うちだ)」です

『荒夜の酒場ハンター』京成立石「宇ち多゛(うちだ)」編
平成24年8月10日の様子

(京成立石 宇ち多゛(うちだ))

8人ほど並んでいたか待っていると煮込み鍋沿いにあるカウンター席が空き大将に促がされ座ります

店内は50人位座れるカウンター、テーブル席等です

店員は煮込み鍋の前には大将、焼き台には隣にいるオバチャンの助言を聞き入れようとしない気の強そうな20代頃のお姉さん

接客にはあんちゃんと呼ばれているスポーツ刈りの30代頃の男性、少し厳つそうな(話してみるとやさしい)60頃の男性

調理?には20代頃の男性とお母さんのような人もいたかな

ビール(小)(360円)
20120810-1-02.jpg

大将に「シンキあります」と聞くと「テッポウだけ」ということでもう1本はハツをお願いします

テッポウ、ハツ(1皿180円)
20120810-1-03.jpg

お酢もかけてもらいましたよ

少し影が邪魔ですがシワが結構ハッキリと見えるテッポウですね

ハツはいつも通りのという感じかな

なぜか大将が卓上に箸を置いたから煮込みを注文します

今日は焼きと生を少し食べてお仕舞いと思っていましたが箸を置かれると串物だけでは終われませんね

単純に目の前に箸を置かれると使わずにいられず煮込みと言ってしまいましたよ

串物だけではお箸は使いませんからね

目の前にいるのに、まさか焼き物を箸で串から抜いて箸で食べるなんて荒技を大将から出された箸を使ってできませんよ

煮込み(1皿180円)
20120810-1-04.jpg

ハツモト、アブラ、フワ、シロ等色々混じっていていいですね

カシラ(1皿180円)
20120810-1-05.jpg

意識はしていませんがカシラのタレ焼このパターン多いですね・・・今度はパターン少し変えてみよう

会計をあんちゃんにお願いするとビールの小瓶と大瓶を勘違いしたようで計算を間違えていました

「小瓶だよ」と言うとあんちゃんは「間違えたゴメン、ゴメン」と訂正していましたよ

追伸:
お盆休みは『12日(日)~14日(火)お休みさせて頂きます 宇ち多゛』と貼紙がありました

休暇の貼紙の写真は座った席が撮りにくい場所だったのでやめにしました

住所:東京都葛飾区立石1-18-5

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2012-06-26(Tue)

京成立石「宇ち多゛(うちだ)」(もつ焼)

京成立石に来ました
京成電鉄押上線京成立石駅から立石仲見世商店街に入って3軒目ですね

もつ焼「宇ち多゛(うちだ)」です

『荒夜の酒場ハンター』京成立石「宇ち多゛(うちだ)」編
平成24年4月16日の様子

(京成立石 宇ち多゛(うちだ))

店内は煮込み鍋を囲んだカウンター、8人位ずつ向かい合って座れるテーブル席等、50人ほど座れるでしょうか
言葉は悪いがゴミゴミした雰囲気で自分の知る限り、お客1人が座って占有する面積が1番小さい飲み屋ですよ

店員は焼き台に30前後の女性、煮込み鍋には店主と思われる60代頃の男性、接客が30代頃のスポーツ刈りのお兄さん
声が渋い50代頃のパッ見が怖そうな男性、奥の厨房と言えばいいのか20代頃の男性と70代頃のお母さんのような人もいますよ

注意事項                                 お知らせ
20120416-1-02.jpg20120416-1-03.jpg

お知らせはGWの休みの告知ですって・・・今頃かよと怒られそうですね
古いネタばかり書いているので自戒の念を込めてあえてのせました
これからはより今に近い記事を書いていく所存で懸命に努力中であります

たぶん8月は当然、お盆休みもあるしその時は事前に当ブログでお知らせできるようにしたいですね

手前の入口入って左手奥側のカウンター席の2番目の席に座ります
といっても店のレイアウトがわからないとピンときませんよね

おしながき
20120416-1-04.jpg

ビール(大)(540円)
20120416-1-05.jpg

店主が箸を持ってウロウロしているので箸をもらいます
箸は煮込みの骨付きと言えばいいのか提供する数が少なく1日10何個位しか出さない希少なネタですよ

コブクロ、テッポウ(一皿 180円)
20120416-1-06.jpg

開店直後で忙しそうなお母さんにシンキをお願いしていると「お酢はいっていないけど」と手に持っているお皿をくれました
シンキは上記、写真のコブクロ、テッポウの組み合わせをシンキと店員さんは呼んでいますよ

煮込み(一皿 180円)                         ホネ
20120416-1-07.jpg20120416-1-09.jpg

この店の煮込みはフワ、アブラ、ハツモト、シロ等のモツを煮込んでいますがカシラなんでしょうか
骨付きのモツが煮込まれているものが入っていますよ

この骨の回りの肉がシッカリしていて食べ応え十分でおいしいです

ツル(一皿 180円)
20120416-1-08.jpg

「タレ」と言って出されたのはツルで豚のサオってヤツですかね珍しいのである時は注文します
見た目はカシラと似ていますが歯ごたえはモッサリとしていてカシラの方が好きですね

あくまで珍しいという事でネタの場所も場所だし珍味ということで・・・

タンナマ(一皿 180円)
20120416-1-10.jpg

そろそろサッパリした物が食べたいと思いタンにお酢をかけてもらいます

お酢をかけても肉は肉でそうサッパリとはいきません

お新香(一皿 180円)
20120416-1-11.jpg

こちらもサッパリとお酢をかけてもらいショウガも少し多めにのっけてもらいます
お新香はさすがにサッパリしていてショウガは特に好きでモツを結構食べた後はいいですよ

カシラ(一皿 180円)
20120416-1-12.jpg

何かマッタリとした雰囲気で回りの方も飲んでいるようで遠方から遥々と来られた人もいます
高尾から来られた60近いオジサン?はアブラをおいしそうに頬張っていました

住所:東京都葛飾区立石1-18-8

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2012-04-13(Fri)

京成立石「宇ち多゛(うちだ)」(もつ焼)

下町の京成立石に来ました
京成電鉄押上線京成立石駅から立石仲見世商店街に入ってすぐです

もつ焼「宇ち多゛(うちだ)」です

『荒夜の酒場ハンター』京成立石「宇ち多゛(うちだ)」編
平成24年3月6日の様子

(京成立石 宇ち多゛(うちだ))

店の外には1人並んでいましたがすぐに入れました

店内の様子はいかにも下町の酒場と言う感じで雑多な雰囲気です
カウンター、テーブル席が雑然とあり全部で50人ほど座れるのでしょうか

スキンヘッドの威勢の良さそうな30代頃の男性店員に中に促がされます

店内入って左奥の7人ほど座れるカウンター席に座ります
後ろには大きな鏡があり手前から2番目の席になります

ビール(小)(360円)
20120306-1-02.jpg

メニューが壁に貼っていますね
つまみになりそうなものはもつ焼き、煮込み、お新香です

近くでこれを注文している人がいたのでこれにしました

カシラ(2本で180円)
20120306-1-03.jpg

タレ焼でお願いしました

良く見てみると焼き方がマバラのようですね
モノがいいからですかね歯ごたえシッカリでおいしいですね

タレもかなりおいしくてサスガ下町の酒場という趣ですかね
あーそれと値段もね

ビールを飲みながらもつ焼きを食べていると
「あんちゃん」と呼ばれているスキンヘッド威勢のいい店員さんはお客さん1人ずつ注文済みのもつ焼きを確認しています
ナンコツを注文していたので「ナンコツ」言ったよと答えました

ナンコツ(2本で180円)
20120306-1-04.jpg

こちらは塩焼きです

ダイナミックに処理されたナンコツと言えばいいのか
ナンコツ自体は好きだけどさっき食べたカシラの歯ごたえは良かったな

近くに座っている夫婦らしき二人が「あんちゃん」にもつ焼きの注文方法を聞いていた
聞いているとナマはネタを1本ずつでも注文できるがが焼きは同じネタを2本単位での注文となる

シロナマ、ハツナマ(2本で180円)
20120306-1-05.jpg

奥にあるから目立たないけどシロはデカッ
ナマは醤油?のようなモノがかかっていますね

ナマといってもちゃんとボイルしてますよ
シロはでかくてウマッこれだとタレ焼きの方がおいしいでしょうね

住所:東京都葛飾区立石1-18-8

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